把玉米面中打入一顆雞蛋和水,攪成面糊之後放置一旁,等鍋裡的油熱後,她把魚塊雞塊裹上面糊,緩慢放進油鍋中,等炸成金黃色後再撈出。
在現代鄉下,奶奶做年夜飯時就常常炸魚塊和雞塊,用高湯燴制好盛到碗裡,等午夜十二點時,再放在蒸屜上蒸熱。
她思索着奶奶的做法,趁着鍋裡的熱油,把蔥姜蒜倒進鍋裡翻炒爆出香味,加入提前燒開的熱水,加入八角花椒與少量茱萸、醬油、大醬,一丢丢苦酒調味,隻夠再放進半勺白糖、半勺鹽。
湯汁攪動均勻,等它燒開之後放入土豆與冬芹,以及炸好的魚塊,蓋上木蓋後焖煮一刻鐘。
一刻鐘後,往鍋裡撒上一把芫荽,随後直接将它盛出來。
既然已經有一道鹹香的魚塊,穆思淼則打算再做一道糖醋雞塊。
但她并不知曉齊雨澤與玥兒的口味能否吃得慣酸甜口的吃食,便沒打算多做,隻從炸雞塊中取出半碗。
如若她們不愛吃,她自己也能吃完,如果愛吃的話,大不了就少吃些。
雞塊已經提前炸好,最主要的便是調制料汁。
穆思淼拿出一個碗,放入兩勺醬油、苦酒、白糖,又往裡放入一勺澱粉,加入半碗水後攪拌均勻。
蔥姜蒜倒進鍋中爆香,把方才那半碗料汁倒進鍋中炒至濃稠後倒入雞塊,加入土豆塊後翻炒着,将它們全部裹上一層醬汁再焖煮一會兒,盛出來後放到桌面上。
家中本來就三人,而且玥兒年齡小,吃不了太多,于是穆思淼打算做三道菜,雞肉魚肉都是葷菜,這最後一道她便想着做白菜卷肉。
剛好前幾日從鄉下采摘的有白菜,穆思淼讓齊雨澤擇菜,她則把餘下一些雞肉切成肉末放進碗裡,加入一顆雞蛋、小蔥末、醬油、大醬攪拌均勻後備用。
齊雨澤把清洗幹淨的白菜遞過來,穆思淼用熱水焯過後平放在案闆上,把剛才調制好的肉末挖出一勺放在白菜上,将肉餡包起來後放到蒸屜中。
一個個用白菜卷起來的肉餡擺放整齊,看上去猶如綠色的包子般,穆思淼蓋上鍋蓋,蒸肉卷時,她把齊雨澤包好的餃子下鍋。
玥兒早已入睡,穆思淼與齊雨澤坐在竈房的椅子上,等待着窗外的炮竹聲響起。
“這是你嫁過來第二個年頭了吧?”玥兒一歲,她猜測着齊雨澤嫁過來的日子,齊雨澤聞言點頭。
此刻的情景猶如黃粱一夢般,他當初嫁過來時,從未想過她們有朝一日會過得這麼好。
看着桌面上放置的菜色,他鼻尖泛酸,眼眶瞬間充盈淚水:“是的穆娘,奴家是前年……”
話還沒聽完,穆思淼就聽到一陣哽咽的聲音,她擡眸望去時,齊雨澤肩膀都在聳動,她瞬時有些慌張。
怎麼問一聲他何時嫁過來都能哭成這樣?難不成他這時還不信她已經脫胎換骨、改過自新、甚至體内已經換了個人?
“别哭了。”穆思淼攬住他的肩膀,嘴唇貼在他眼皮上,毫不意外看到他頓住動作,她當即表明自己的立場,“我在變好,以後不用擔心了。”
雖然兩人想得不是同一件事,但齊雨澤也被她這句話所感動,畢竟她這半年來的确改變很多。
眼看齊雨澤眼眶的紅蔓延到耳根,穆思淼輕笑一聲,盯着他的眼眸湊過去,呼吸逐漸靠近,穆思淼手臂逐漸下移,攬住他的腰稍微用力。
穆思淼屏住呼吸,目光掃向他的唇……
“噼裡啪啦”的炮仗聲響起,穆思淼身軀一震,齊雨澤同樣被吓得一抖,氣氛被瞬間破壞,随之而來的還有裡屋玥兒的哭聲。
看來她是被方才的炮仗聲吓醒了,穆思淼松開齊雨澤,讓他去把玥兒抱出來。
穆思淼眼眸微垂,落在齊雨澤眼中,她的模樣仿佛在失落,于是他握起拳頭,抿唇仿佛鼓足了勇氣,湊過來猛地貼上穆思淼的唇。
沒等她反應過來,齊雨澤就直接站起身,匆匆跑進裡屋。
齊雨澤主動的次數并不多,穆思淼幹咳一聲,臉上的笑意根本壓不住,她走向竈台前,把鍋裡的餃子盛出三碗。
白菜肉卷也已經蒸熟,她把菜擺放在盤子上,又撒點芫荽點綴。
雞塊魚塊方才雖被蓋着,但還是有點涼了,剛好蒸屜下的水還熱,穆思淼便把雞塊魚塊放進鍋裡,蓋上木蓋。
等齊雨澤抱着眼眶哭得通紅的玥兒走出來時,穆思淼把炮仗抖開,示意齊雨澤幫玥兒捂住耳朵。
穆思淼用木棍将炮仗燃線點燃,猛然向後跑,炮仗将整個院子照亮,參差不齊的炮仗聲逐漸響起。
她家的炮仗停下,周邊炮仗聲卻仍舊絡繹不絕。