“你切辣椒不用拍,這是我的習慣,這個習慣不好。切的時候,别摸它這個開口的地方,會辣到手。”
“切成斜條,先炒辣椒,炒的時候别放醬油…”他看看身後,見明微低頭記,字潦草得像群魔亂舞。
“你先看我做,晚上我幫你記,咱們能再複習一遍。”
明微果斷合上本子,司珩今天不知道怎麼了,好絮叨,她好久沒正式寫字了,根本跟不上他的速度。
他道:“去,打四個雞蛋。”
“诶!”她把本子放碗櫥頂層,蹲下身子去摸雞蛋。
等雞蛋打好,鍋裡的青辣椒翻炒幾下,司珩道:“炒辣椒要早點放鹽,能壓住辣味兒,别放醬油,不好看,出鍋前放點醋。”
“然後洗鍋,炒雞蛋。”
明微在一旁看着雞蛋炒好,司珩拿碗挑了兩大塊給她:“一邊吃一邊看。”
明微:這麼任性嗎?飯還沒好就吃上了?
雞蛋略微帶着點辣,香香鹹鹹,特别好吃。
司珩把青椒雞蛋裝盤,然後開始燒水,焯排骨。
明微吃完雞蛋,把兩個竈膛裡的柴往裡推了推,這邊燒着水,司珩去把排骨剁成小段,然後下鍋。
鍋裡很快起了一層浮沫,男人操着勺子撇出來,“咱們來的時候帶糖沒?”
“隻有半斤冰糖,沒有白糖。”
司珩悠悠然:“冰糖好啊,去拿冰糖。”說着從調料堆裡拿出一塊姜,開始刮皮。
明微回來時,鍋裡的排骨還沒焯好,但是司珩已經切好了姜片和蔥段。
她訝然:“你這速度也太快了,你是不是從小學做菜啊?”
“什麼啊,認識你以後學的。”司珩把東西放碗裡,随口道。
“騙人的吧,兩個多月你能學成這樣?”
他笑了一下,“嗯,騙你的。”
他道:“這個排骨啊,焯水之後,不能用冷水沖,家裡沒溫水,所以你還得再去打一盆水來。”
“诶行!”
司珩看着她歡快的腳步,彎唇。
低頭撇掉再次泛上來的浮沫,然後把排骨撈出來。
鍋裡的水被他潑到院子裡,然後繼續燒水。
從吃了那兩塊雞蛋,明微肉眼可見的活潑起來,比在京城開心多了。她扒拉着被綁成一團,還打了個蝴蝶結的小蔥,“你手還挺巧的…嘿嘿,我手也巧!”
顧成想起她給自己做的那一身黑色中山裝,心中贊同。
水溫變色,顧成把盆裡的排骨倒進鍋裡,扒拉了兩圈,等沒有沫子浮上來了,便撈出來。
把鍋洗淨,冰糖入鍋,“冰糖化在鍋裡,出了糖色,有焦糖的味道了,就把排骨倒進去。”
“然後盡快給他攪勻。”他颠起鍋翻了幾下,明微驚,咬着大拇指指甲,道:“我好像沒那麼大的力氣…”
司珩笑着看她一眼,“到了那天,你把排骨焯出來,我回來炒。”
“也行!”嘴上應着,可還是認真看着他操作。
等排骨出鍋,司珩把魚放在鍋裡煎,“給隔壁裝一碗排骨,我帶你去她家轉轉。”
明微瞥他一眼:我又不是小孩,還用得着你帶?
但還是乖乖去裝了一碗排骨。裝到七分滿,她看着還剩好多的排骨,“那還去不去别家送呀?”
耳朵被那刻意放緩的聲音激得一陣顫栗,他喉頭滾動,開口道:“不了,就隻去他家。”
明微又裝了幾塊,回頭問司珩:“這些行不行?”
男人回頭:“嗯,不多不少,正好!”
明微撇撇嘴,哪兒不多不少了,這麼滿,再多該不好看了。可唇角卻抑制不住的上揚。
司珩已經炒好了底料,添了水炖上魚。
他把舊衣服從腰上摘下來,一手端着排骨,一手拉着明微,去了隔壁。
進了隔壁院子,就看見一片青郁,最南栽着兩排辣椒,挨着辣椒有兩排洋柿子。
木竹架交叉插在土裡,藤條攀延結下好些黃瓜,尾尖還帶着黃花。