長條木盆裡的野豬早就沒了氣息，一桶又一桶的開水澆到野豬身上。屠戶也顧不得沾着開水的皮毛滾燙，用刮刀一寸又一寸的挂着豬毛。

最後一撮豬毛也被刮淨，呈出白色的皮肉來，在屠戶的手下一顫一顫的，仿佛能看得出那皮下的油脂。

幾個壯力的漢子，合力将一整頭豬倒挂在木梯子上。

屠戶将刀在挺張上來回磨着，待看着刀刃光滑鋒利，能反出光來時，便開始将一整頭豬開腸破肚，庖丁解牛。

豬肝，豬腰子，豬心，豬肚，被屠戶一一取了出來，放進了一旁的小木桶裡，這些都他要帶回肉鋪子裡售賣的。

泱泱華夏，自古就講究個以形補形，又講究藥食同源。如豬肝菠菜湯，爆炒腰花，豬肚煲雞，除了味道好之外，更是有滋補的功效。是以豬肚豬腰子這些，價格一點也不比豬肉便宜，反而因着東西少而更加緊俏。隻有豬肥與豬大腸這種不值錢嗯下水，才被留了下來。

但虞薇念是誰？是來自千年以後的現代人。

後世一盤紅燒肥腸的價格，可是與紅燒肉的價格相當。

屠戶還在庖丁解牛，虞薇念帶着婦人們從燃盡的篝火堆裡掏出草木灰，然後去了河邊。

先是從大腸的一段，将其翻過來，然後擦上草木灰，反複搓洗。直到搓掉大腸内壁附着的油脂，再用清水洗淨。

豬肺也是反複灌了好幾次的水，直到洗淨裡面的雜質。

張娘子拿起洗淨的大肥放在鼻子底下聞了聞，驚奇的道：“沒想到騷轟轟的豬大腸，用草木灰搓，竟然能搓掉那股子味兒。”

吳娘子将豬肺泡在了盆裡，靠到了張娘子身邊，也聞了聞豬大腸，而後啧啧贊道：“真看不出來，虞小娘子這等出身的人，竟還會這些。以前我家年年都養豬，過年殺了豬，留下來的豬大腸不論怎麼洗，都有一股子騷味兒，放再多的八角也去不掉那股子味兒。”

“我也是從書裡看來的，嘿嘿！”

虞薇念幹笑了兩聲，以此來掩蓋自己的心虛。

打谷場的上空飄起了袅袅炊煙，虞薇念用力甩掉手上的水，揮着手到：“走，咱們回去煮肉吃！”

等虞薇念幾人回到打谷場時，屠戶洗淨帶着大半扇的野豬離開。而打谷場中央的幾口大鍋裡，鮮紅色的豬血已被煮成了褐紅色，豬頭也已被拔幹淨了毛，在鍋中焯水。

“剛巧，上個月才腌下的酸菜，正好拿來炖五花肉。”有鄉親抱着盆剛出壇的酸菜過來。

除了酸菜，還有特地去地裡拔了蘿蔔過來的：“這蘿蔔水靈，拿來炖湯最好不過。”

“蘿蔔大骨頭，鮮挺！”

“别光整些蘿蔔白菜的，各家各戶的，都舀上一碗米來，好蒸上一鍋飯。虞小娘子好心請你們吃肉，你們總不能真就光吃肉喝肉湯吧！咱們這麼多人，這點肉哪裡夠吃？”

村長發了話，衆人也不敢反駁，紛紛要回家去舀米。還是虞薇念将他們都喊住，道：“倒是用不着一碗米，半碗就成！”

“還是小娘子心疼我們日子過的緊！”

衆人你一言我一語的，一邊往村裡走，一邊聊的暢快。

待大骨湯炖上，五花肉也被切成了薄片，虞薇念也研究起了豬肺與豬大腸的做法。

若是在現代，這兩樣東西的做法定是難不到她。可在物質匮乏的古代，香料與調味品稀少不說，更是連辣椒都沒有。

研究來研究去，最後隻能根據眼下所有的材料來将就着做。

鳥兒撲騰着翅膀歸了巢，明亮的天也不知在何時變成了清灰色，再越來越暗，直至夜幕降臨，天邊露出了彎彎的月牙兒。

夜幕下，打谷場上燃着的篝火将一角照得透亮。木甑上的蓋子蓋的嚴實，卻是阻擋不了直往外冒的稻米香。

幾口大鐵鍋中，翻滾着的蘿蔔大骨湯，酸白菜炖五花肉和紅燒肥腸正冒着誘人的香氣。

孩子們站在大鍋邊，同小夥伴們猜測着鍋中的肉菜是個什麼滋味。

大人們卻要直白的多，互相訴說着自己可是餓很了，一會得多吃兩碗。

姓陸的解差和他的手下被請了過來，此時正坐在篝火邊上。

老村長也從家中抱來了酒壇子，聽說，那還是他前年釀下的高粱釀，一直沒舍得喝。

“開飯咯！”

衆人千等萬等的，終于等到了虞薇念的這一嗓子，紛紛拿了碗，去鍋中舀上一碗肉湯。

沒有桌椅闆凳，沒有尊卑之别，一群人圍着篝火席地而坐，捧着碗大口吃肉，大口喝湯，滿嘴油光。

一碗熱湯下肚，瞬間覺得胃暖和了許多。

“陸大人，不知道他們，犯了什麼事？”虞薇念看向了村口，正是那群流犯所在的位置。

碗中的高粱釀見了底，夜風一吹，陸解差隻覺得腦袋發沉。突然被虞薇念這麼一問，瞬間清醒不少。

好在陸解差并未怪罪虞薇念的逾越，反而和氣的答道：“謀逆之罪！”

“謀……謀逆？”徐四背吓得，舌頭都打起了結。

曆朝曆代，謀逆都是殺頭的大罪！

陸解差要了碗肉湯，細細品嘗了兩口，苦笑道：“謀逆之人并不是他們，他們也是無辜受了牽連。”

“既然他們是無辜之人，為何還要被流放？”

“自古受牽連的無辜之人何其多？可涉及到謀逆之事，陛下是甯殺一千也不可錯放一個。謀逆乃是殺頭的大罪，陛下仁慈，念在他們不是主犯，沒治他們死罪，也沒株連其九族，隻是将他們流放若不然……”

若不然什麼，衆人心知肚明。

“小娘子問這些做什麼？”陸解差不解。

“我是想着，若他們不是那作奸犯科的惡人，不如讓他們也來舀口湯喝。我瞧着那裡頭有個孩子……”

聽虞薇念如此說，陸解差先是一愣，而後哈哈大笑：“小娘子心善，隻是，那鍋中的骨湯可夠分？”

“骨頭湯倒是沒多少了，不過最裡頭的大鍋裡，炖着豬肺湯，滋味倒也不差！”

“小娘子有心了，遇見小娘子，是他們的福氣！小楊，你去讓他們拿碗過來吧！”

“能在陸大人手底下，才是他們的福氣！”虞薇念說着，舉起來手中的高粱酒。

“哈哈哈哈，好一張能說會道的嘴！這碗酒，我喝了！”陸解差仰頭，将碗中酒一飲而盡。

虞薇念也捧着碗抿了一口。隻是不曾蒸餾過的高粱酒凜冽，一入喉便如烈火燎原，像一股炙熱的火焰在喉嚨中肆無忌憚的蔓延。

虞薇念就被辣的伸長了舌頭，謝惟安忙遞過一碗清水，又轉身離開。

片刻過後，謝惟安又回到了篝火旁，手裡還端着一盤子肉。

“陸大人，您嘗嘗這豬頭肉。”

陸解差看着眼前的年輕人，好似發現了什麼，嘴角啜起一絲笑意：“小兄弟不光有手打獵的好本事，還有一手好廚藝！”

“倒也談不上是了不得的本事！”

陸解差挑了眉：“小兄弟謙虛了，能喝酒嗎？”

“倒是能喝一些。”

“那你呢！”陸解差又指了指徐四。

徐四拍了拍胸脯：“人送外号離陽小酒仙，千杯不醉！”

“千杯不醉？真的假的？四哥你可莫要诓我！”

“诓你做甚？我诓誰，也不會诓騙陸大人啊！”

徐四說的信誓旦旦，倒叫陸解差當了真，招呼着：“哈哈哈，既然如此，那大家夥喝一個！”

都說酒肉朋友，這有酒有肉，幾筷子肉幾杯酒下肚，謝惟安徐四二人，竟然與陸解差稱兄道弟起來。

不止這二人，就連其他人的膽子也都大了起來，不再懼怕他們解差的身份，大膽的問着各種問題。

“陸大人，聽說幹你們這一行的，最是能撈油水。聽說那些為犯人送行的親眷們，都會給押送囚犯的解差們塞銀子。”

火光中，陸解差雙目通紅，臉上微醺，明明前一刻他還在開懷大笑，下一刻卻突然憂傷起來：“你們說的那種，是極少數。”

“真正能撈油水的，是衙門裡那些看守大牢的。像咱們這種押送囚犯去關外的，别說油水，能不能有命回都得兩說！”

聽到陸解差如此說，鄉親們是萬般不信。

見鄉親們不信，陸解差也是頗為無奈，苦笑道：“你們想啊，能被流放的，那都是犯了重罪之人。犯重罪的，幾乎都被株連個三族九族。”

“三九族全被流放了，哪還有族親為他們打點？要說往日裡那些個有交情的，這種時候撇清關系還來不及，又豈會給他們打點？”