“不能空腹喝酒，來，先吃點早飯。”

接過油紙包，昔顔打開一瞧，一包酥脆的油條，還有一包噴香的肉包。

“哈哈，這麼多，我怎麼吃得完。”

昔顔邊笑邊捏了隻熱熱的肉包，送入口中。

端着瓷碗的手也沒閑着，她迅速喝了口米酒。

肉香、酒香，在昔顔口中混合後蔓延開來，回味悠長。

饅頭坊隔壁便是一戶從浙江紹興府北上做生意的酒坊，專營米酒黃酒。

昔顔到了饅頭坊的第一日，就被那濃香的米酒味道勾了魂，試做了酒釀饅頭。

隻是售賣的米酒，酒勁不大，沖勁不足，做酒釀饅頭差點火候。

昔顔便從隔壁買了酒曲，摻上糯米飯，給它來個二次發酵。

這樣做出來的米酒，酒勁更大，味道更醇，更适合做酒釀饅頭。

跟老闆娘聊着，昔顔吃完早飯，也沒閑着。

淨手後，先是從粗瓷壇子裡過濾出發酵好的醇白米酒。

在日常和面的大瓷盆中，加入蔗糖、鹽和面粉，攪拌均勻。

再把适量米酒倒入瓷盆，與面粉進行充分糅合。

不停翻轉的掌心下，昔顔聞着酒香，越揉越帶勁。

多次反複揉搓後，散落的面絮終于變成了光團圓潤的面團。

趁蓋着蒸籠布的米酒面團自然醒發，昔顔與老闆娘将一早開蒸的籠屜揭下。

圓滾滾、熱騰騰的白面饅頭從蒸汽中展現出來，樣子十分喜人。

“阿顔真是勤快，往常這個點，我也就剛上屜，你都蒸完一籠了。”

老闆娘笑呵呵地表揚完昔顔，又開心地招呼送饅頭小哥。

“掌櫃的，最近天天這麼早就送貨，我還沒睡夠呢。”

送饅頭小哥打着哈欠，惺忪着睡眼，端着箱籠進來裝饅頭。

“這麼多饅頭！”

剛才還睜不開眼的小哥，瞬間瞪大了眼睛。

自從昔顔到了饅頭坊，每日送貨的次數明顯增多。

今日看到這麼多饅頭，送饅頭小哥感覺自己的頭都大了幾寸。

他心裡琢磨着得想個辦法，歇上一兩天，才算對得起自己最近翻倍的送貨量。

剛出鍋的饅頭這一被拉走，屋子頓時空蕩不少。

昔顔幹活又快又好，老闆娘十分放心地到前街買胭脂去了。

涮幹淨上一鍋的籠屜，米酒面團也醒發得可以了。

取出面團，昔顔在大大的案闆上，把軟糯的面團同力擀成粗細一緻的長條。

順着長條的最左端，昔顔右手捏緊長條，左手用力揪下一個小面團。

眨眼工夫，案闆上已滿是一個個白嫩黏糯的小面團，煞是可愛。

換上幹燥的籠屜，昔顔在每個籠屜裡都鋪上了幹淨的粽葉。

一個個軟糯可愛的面團，被昔顔從案闆轉移到籠屜的粽葉上，繼續醒發。

約莫兩炷香的時間過去，籠屜裡的小面團已醒得有兩倍大小。

昔顔扇旺爐火，熱氣從籠屜縫隙中冒出，米酒的醇香也随着熱氣在屋内四散彌漫。

“真香！”

逛街回來的老闆娘，剛才的糟糕心情，也被這滿屋帶着粽葉清香的米酒香氣治愈。

“回來啦掌櫃的，酒釀饅頭馬上出鍋，等小哥回來就可以拉走了。”

昔顔繼續扇着爐火，讓火更旺，這樣蒸出來的饅頭更暄軟，口感層次更分明。

“快别提他了。”

老闆娘将手中的胭脂重重放在桌面上，有些惱氣地道。

“怎麼了？”

“他呀，剛托人來說牛車壞在半路了，别說酒釀饅頭，上一鍋白面饅頭還不一定什麼時候送到呢。”

“這事呀，好說。”

昔顔嘿嘿一樂，她一早就看出送饅頭小哥帶着起床氣來上工，出這事也不意外。

“好說？難道你還會修車不成？”

老闆娘見識了昔顔不止會蒸饅頭，還會釀酒，此時還以為她又要露上一手。

“那倒不會，不過我可以去酒釀饅頭，都是附近的老主顧，來回也不會耽誤太久。”

老闆娘看了看時辰，差不多快入午時了。

這酒釀饅頭就是趁熱吃才香，送晚了可是要砸招牌的。

推上小車，裝上剛出鍋的酒釀饅頭，昔顔這就出發送貨了。

看着那暄軟得像個小白胖子的酒釀饅頭，處處讨人喜歡，昔顔一路送過來，又收到不少好評。

小推車上酒釀饅頭越送越少，越推越輕便。

再擡眼時，昔顔就站到了最後一屜酒釀饅頭的買家門前，看着那黑漆大門上的匾額，她輕輕出聲念道。

“清淵縣衙。”