姜瀾：“……”

這牆頭草，果然靠不住。

還好她有備而來。

“嬸，并非是本末倒置，隻是錦上添花。”

姜瀾莞爾一笑，從前台放賬冊的櫃子取出一個薄筆記本。

“你們可以看看這個，”她從容翻開了第一面，“這是我幾個月以來，陸陸續續收集的客人餐後反饋統計。”

筆記本上每頁紙隻有寥寥數筆，但清秀的字迹裡卻隐含了不少的信息量。

裡頭每一個數字編号，分别對應着這段時日以來，到店内用餐的一位或是一家子過來下館子的客人，用不同符号做了标記。

并且，上面不光記錄了顧客普遍的用餐喜好，還對每位願意給反饋的客人們，作出了是否為異地長居的分類識别，以及一些地方性特色美食的大緻做法，記錄得主次分明，詳略得當。

看得幾人瞠目結舌。

王嬸沒有說話，直到翻到姜瀾洋洋灑灑寫了大段文字的最後一頁，女人的指尖才情不自禁撫上了薄薄的紙張。

這是姜瀾經過再三斟酌篩選，對現有菜單作出的相應創新和改良——

她将店裡的部分招牌菜式作了保留處理，并提供了融入其他地方特色的風味選擇。

而那些較少人點單的菜品，則要麼砍掉，要麼憑借數據信息的反饋，更換食材嘗試新的配方，以成本計價采薄利多銷的方式售出。

另外，姜瀾也沒忘記，餐飲行業的本質是服務業。

根據平日的營業狀況，她對館子的用餐環境、服務水平也做出了更加精進的全方位建議，不過這一項，姜瀾單獨标注了“徐徐圖之”。

這個時期還處于藍海階段。

等往後又十年，人們生活條件肉眼可見的有了提升，坊間的異地美食也就随處可見了。

或許味道沒那麼正宗，但在他鄉務工的時候，能吃上一口記憶中魂牽夢萦的美味，人們多少也能得到一些慰藉。

與此同時，還帶動了不少地方的旅遊業發展，吸引不少人慕名打卡。

王隋艱難地咽下口水：“阿瀾，你這都怎麼辦到的，我也沒見你在店裡有時間寫這些啊？”

“是啊還有這食譜，怎麼弄來的？”

王小叔也不由自主發問。

姜瀾理解他們的意外，眨了眨眼道：“這些東西都是我回去後才記下的，至于食譜，是在跟客人聊天過程裡得到的信息源。”

做生意的大多也就那麼回事，為了盈利。

她相信隻要自己拿出一套實際可行，又能使衆人接受的方案來，這事或許就有了成算。

而她制作的這份統計數據，就是最為直觀、最有說服力的東西。

姜瀾憑着自來熟的本事，如果顧客不趕時間，大多是樂意同這個口齒伶俐的小姑娘展開話題的。

她将收集來的信息再經整理後就發現，大多數客人似乎是考慮到臨杉市的省會地位，加上松裡灣作為一個市郊小鎮生存成本低的緣故，這邊的外來遷居人口居然也不能算少。

另外，那種從小耳濡目染，根植在本地人骨子裡，沒個十年八載很難對味兒的口音，也是姜瀾的主要區分方式之一。

比如她舅媽。

張秀珠和姜瀾都是地道的北方人，就學不來這邊的口音。

這些信息能夠側面證明，姜瀾的策略是有可行性的。

幾個人看完這份東西，不禁有點心熱眼熱，王嬸有點難以相信：“姜瀾啊，咱這店真的能行嗎？”

“不試試怎麼知道？”這次王小叔率先搶過了話頭，笑眯眯回她，“姐，剛才的話就當我沒說，老劉家這外甥女，人家腦子是真靈啊。”

王嬸沒好氣地推開王小叔，扭頭和顔悅色地看向了她。

姜瀾大大方方迎着視線，壓下了不由自主要彎起的嘴角，指關節不自覺蜷縮起來。

事情還沒拍闆敲定，她要再拿出足夠多的精神應付王嬸的全部問題。

可她沒想到的是，王嬸走來握住她的手，沒再思考就爽快給了答複：“這事，就這麼定吧！”

姜瀾：“？！”

這過程，可比她預想要順利很多。

另外兩個王家親戚，見剛才反對最厲害的王小叔都選擇了倒戈，自然也沒了異議。

他倆主要負責采買運輸，本就隻是個中立态度。

“等下，我可沒說現在就行——”

在衆人摩挲着那數頁紙，開始想着如何策劃，甚至想象着怎樣将來營收變現的時候，王嬸忽然又開了口。

她學着姜瀾剛才調皮地眨了眨眼道：“我得去再請一個人出山。”