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第5章 桑果糕

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翌日清晨,村裡的公雞接二連三的打鳴,杏花村的村民們又開始一天起早貪黑的忙活了。

趙家的早飯過後,趁着趙老太太還沒出門,沈甯去了正屋。

不等趙老太太開口,她言簡意赅,直奔主題道:“娘,昨天聽阿南和阿念說,咱家去年存了幾袋野胡桃。我打算做桑果糕,需要用一些。”

古代的胡桃就是核桃。

趙老太太一聽,也想罵自己這倆孫子孫女了,嘴上一點不把門,家裡有點啥都能給抖出去。

杏花村背靠仙女山,村裡的人家除了地裡刨食,就是靠着這座山,撿些山貨過活。

山裡北面有一大片的野胡桃林,每到結果的時候,村人們大多三三兩兩的結伴去上一回,能撿多少是多少,要麼留着給自家男人補身子,要麼拿去鎮上換錢。

趙家這幾袋,她老太婆去年攢下,都沒怎麼舍得吃,這一下給沈甯拿出來些,她是真的肉疼。

沈甯也知道這是趙家的好東西,但該用的實在省不下,她眨了眨眼,低聲湊到趙老太太耳邊說了幾句話。

趙老太太眼睛猛得瞪大,強忍着激動問:“縣城裡真能賣這麼多銀錢?”

沈甯笑着道:“娘說呢?鎮子上一小塊都賣那麼貴,我做的肯定比他們的好吃,那價錢絕不能比他們低了。”

趙老太太一聽,也是,二郎媳婦的手藝沒的說,這糕點斷然難吃不到哪去,不怕沒人買。況且縣城裡有錢人家的少爺小姐多,不差這幾個吃零嘴的錢。

想通了以後,趙老太太一拍闆,去給沈甯拿東西了。知道做糕點都得用糖這金貴玩意,她一咬牙,沒等沈甯開口,就給她拿了一小袋出來。

沈甯沒想到趙老太太這麼好說話,當即說了幾句好聽的:“娘放心,過不了多久,我保準給您賺回來。”

趙老太太被沈甯安慰到了,留下孫子倆給她打下手,帶着其他人下地幹活。

家裡人走了個幹淨,沈甯從裡插上門,開始忙活自己的。

她讓兄妹倆把昨天撿的桃花瓣放木盆裡洗淨,又用鹽巴把桑葚泡水,糙米也要泡水備用,自己搬了個闆凳坐院裡開核桃。

一切準備工作都做好後,沈甯去竈房開火燒水煮糙米,熟了後又加了個籠屜蒸核桃仁,大約半個時辰後出鍋。

洗好的桑葚搗成汁水,倒入鍋裡跟糙米一起煮成泥,加麥芽糖,大火熬着直到煮成粘稠,水分吸幹,接着加入核桃攪拌,均勻之後出鍋,倒入備好的模具裡,用木闆壓實切塊,這糕點就成了。

模具是沈甯昨晚拜托隔壁的魏大叔做的,大早上人家就給送了過來。

桑果糕的香味在院子裡散也散不去,兄妹倆早就饞的留口水了,眼巴巴的盯着沈甯看。沈甯不禁好笑,一人給分了兩塊。

“不……不用二嬸,我跟妹妹一人吃一塊,不……一人吃半塊就行,剩下的咱們留着賣錢。”趙南忍着饞意,很懂事的說。

沈甯摸了摸男孩的頭道:“昨天下午跟今早你們都幫忙了,這是獎勵。快吃吧,不差這幾塊,等會我還做呢。”

說完她又包了三塊,對趙念道:“阿念等會兒吃完了,幫二嬸把這個給隔壁送去。”

魏大叔的模具沒有收錢,這個就當還禮了。

趙念一臉不舍,但基本的人情世故,她已經略懂,乖乖應下。

糕點做完,沈甯開始釀酒。她用漏勺撈出糙米上鍋,上面鋪了幾層桃花瓣,一起蒸半時辰成糙米飯。

出鍋後晾至到溫熱,用筷子将糙米和花瓣攪拌均勻,再加入備好的釀酒酵母攪拌,木錘在正中間搗一個小酒窩,用來觀察出酒情況,接着鋪上塑料薄膜,找了幾件舊被子捂好,隻等三天後出酒。

由于花瓣和桑果不夠,沈甯估算了一下,最後大概隻有三陶罐的桃花釀,能做百十來塊的糕點。

她想了想,趁着這幾天釀酒的時間,她得再進山撿些桑果回來做糕點,到時候趕個集,一起拿去縣城裡賣。

秋水鎮比較小,賣糕點的鋪子隻有那一家,老闆娘态度不好,沈甯不想跟這種人做生意,幹脆改變主意去縣城。

她正想着事情,突然有人敲趙家的門。

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