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第67章 冬至丸(鹹)

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能有幾個小孩子不愛吃甜的?吳頭家的孫子亮着他那漏風的兩排牙,同蘇月娘道了謝。

熱氣騰騰的一碗芋頭冬至丸湯端上了桌,吳頭家還多看了那一碗又白又紅還有點淡紫的甜湯幾眼。

蘇月娘囑咐吳頭家的孫子小心燙之後,便回廚房做事了。

沒過多久,她便聽見吳頭家孫子大叫道:

“阿公你别搶我的丸子!”

“我就嘗兩口!你别亂叫!”

大概是吳頭家捂住了他孫子的嘴,他孫子的叫聲這才慢慢小了。

蘇月娘噗嗤一笑。

吳頭家怕不是個老頑童,連孫兒的甜湯都不放過。

——

厝邊頭尾像是知道許氏面線糊有的東西多半是學月娘小吃鋪的,所以,大家夥少不得對兩家的價錢與用料進行比較。

聽說李金花那兒的冬至丸一碗三文錢,再去月娘小吃鋪一打聽,得知摻了芋頭丁的冬至丸也才賣兩文錢一碗,甚至買了鹹水鴨或者米粉,這冬至丸便一分錢不要。

但凡是頭腦沒問題的都知道該去月娘小吃鋪吃冬至丸。

人都是從衆的,大家夥見月娘小吃鋪的人多,就算不知緣由也紛紛舍棄了人較少的許氏面線糊走入月娘小吃鋪裡。

有人要煮熟的,也有人買生的。

無論是生是熟,隻要給錢,蘇月娘必然會賣。

原以為今早備的幾斤冬至丸能夠應付這一整日,沒想到正午飯點才過半,提早備好的冬至丸便已經售空了。

前頭還有不少客人在等着,紅姑與許春喜隻能現揉面團,兩手差點搓出了火星子。

店裡又變得與從前一般熱鬧,蘇月娘面上燦爛的笑容又回來了。

總算熬過了最忙碌的一個半時辰,搓丸子搓得手腕發酸的許春喜伸着雙手讓林大松替她按摩。

林大松滿臉心疼地捧着許春喜的手又吹又親。

蘇月娘看着表兄表嫂如此,一把拉住了一旁正在捶肩的許東山,将雙手伸了去。

“阿山,我也要揉……”蘇月娘嬌着嗓子喊許東山給她揉手。

許東山向來疼蘇月娘,也顧不得自己還肩酸背痛,就握着她的雙手,一寸一寸慢慢揉着。

兩對夫婦正各自膩歪着,打門外,走來了一人。

“呦!看來今天生意不錯啊!都累到手酸了!”

許春喜擡起頭,見陳頭家在堂屋裡坐下,忙甩開林大松的手站了起來。

“陳頭家您怎麼繞這麼大老遠的路過來了?”

陳頭家揉了揉被寒風吹得快要皲裂的臉頰,“我午後要拜訪一個老相識!正好路過你們這兒,就想着來吃一口!”

“您這頓算我的!您看看吃點什麼?招牌的鹹水鴨已經賣沒了……”

陳頭家擡起頭,盯着菜單一頓瞧,盯了半天,并不認識幾個字的他讪讪地低下頭,怎知,他倒是眼尖,瞧見了一旁剩下的冬至丸。

“哎呦!你們家都賣起冬至丸了!眼見着馬上就冬至了,你就給我煮一碗鹹的冬至丸吧!”

“鹹的?”許春喜鮮少聽見有人吃鹹的冬至丸,“您怎麼不吃甜的?”

陳頭家拍了拍自己頂在桌沿的大肚腩,那圓鼓鼓的大肚腩被他拍得一彈一彈的,他滿面無奈地搖了搖頭,道:“我也想啊,但最近身子有點不舒服,郎中讓我少吃甜的!”

“這樣啊……我讓我哥做一碗!往後您好好養身體!”

許東山雖不吃鹹的冬至丸,但到底在吃食這方面見多識廣,做一碗鹹味的冬至丸并不在話下。

與蘇月娘說了一聲後,他便回了廚房。

這陳頭家來得當真是湊巧,做鹹冬至丸的配料正是今天中午配湯的料,連肉羹都不必現成腌制挂粉。

吐盡了沙子的油蛤、香菇片、幾粒幹貝依次倒入鍋中滾煮,待油蛤被煮至張開了口,露出了肥美飽滿的蛤肉,湯水滲入精華,變得有些渾濁,煥出鮮甜的味道。

許東山将餘下所有的肉羹與冬至丸下入油蛤湯中,讓肉羹與冬至丸在滾水中沸煮至定型後,掰半捆面線,撥兩顆油菜放入湯水中,蓋上鍋蓋直至内裡的料煮熟。

不一會兒,許東山再次揭開鍋蓋,白色的水汽夾帶着油蛤香菇湯與糯米丸子的味道鑽入鼻腔裡,短暫的一片迷霧之後,鍋中悶熱膨脹的丸子慢慢地縮到了原先的大小。

簡單用鹽、胡椒粉以及蔥頭油調味之後,許東山用大盆裝起鹹冬至丸湯,給陳頭家送過去。

陳頭家瞧見這麼大的飯盆,捧着肚子大笑出聲:

“你們可真懂我!我平日裡在家吃飯就吃這麼大一個盆!”

許春喜探頭往飯盆裡瞧,盆裡的配料五花八門、五顔六色的,煮得顔色略混濁的湯水上頭飄着些金黃色的油花。

在她的觀念裡,冬至丸就該是甜的,若是放到鹹湯裡煮,味道定然好不到哪兒去……

陳頭家一拿到筷子與調羹便呼噜噜地一邊吹,一邊往嘴裡塞面線與冬至丸。

“頭家,這真的好吃嗎?”

對陳頭家來說,這鹹冬至丸湯湯底鹹香鮮甜,葷腥十足,那些個被熱湯泡過的冬至丸甜味輕微,口感軟糯,與鹹味湯底搭配起來,半點不會奇怪,甚至……美味得很!

“好吃!跟我娘做的一樣好吃!”陳頭家一擡頭看許春喜盯着自己的盆,忙用手将盆捂上了,“你若是想吃叫許師傅給你煮!你可别惦記我的東西!”

許春喜,“……”

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