陸氏想了想,沒再拒絕。
鐘五已經走出門,就是媳婦兒不說,他也會去買的。娘雖是好意,但若是因這些小事惹了哪個嫂子的眼,再生出是非來,到時候受氣的還是他媳婦。
他走得快,不到半個時辰就回來了,還帶了一塊肥肉,開鍋用。
江銜月想着今天先試試,若是成了,明天晚上再多做點,後頭一早去甘露寺賣。
鐘五出門的時候她已經将李子搓洗過一遍,用鹽水泡上了,這會正好做,當下就讓鐘五去削竹簽子,她點着爐子,開了鍋,開始熬糖。
她吃過的冰糖葫蘆用的都是麥芽糖,凝固性好,容易成型,顔色偏深一點,香味濃郁。
她想用砂糖和麥芽糖兩種摻雜着試一試,看能不能熬出更清透,既甜又香的糖漿。
李子的酸不同于山楂的酸,而且李子比山楂更硬,核兒也不像山楂那麼容易去掉,江銜月琢磨了下,打算直接做糖球,不去核兒,一根簽子隻串一個李子。
糖熬得差不多了,鐘五的簽子也削了不少,他幹脆就用江銜月之前洗過的竹盤裡的李子去串,串一個遞給江銜月,江銜月往上裹糖漿。
或許是兩種糖的比例好,這樣做出來的冰糖葫蘆晶瑩剔透,還能清楚地看見裡面裹着的李子的顔色,先不說味道如何,這賣相是足夠了。
趙穗兒在一旁贊歎不已,“都是一樣的手,你的手比我的漂亮就算了,還什麼都會,這可真是不給人活路呀。”
“三嫂可别誇了,再誇我就不知道自己幾斤幾兩了!”江銜月笑道,“我也就會琢磨點小玩意兒罷了,像是你和大嫂精通織布,我卻連織機到底是怎麼回事都看不明白。二嫂屋裡屋外一把抓,什麼都拿得來,我是隻有羨慕的份。四嫂做的點心精緻漂亮,比鋪子裡賣的都好。娘就更不用說了,她會的那些活計,懂的那些道理,我就是再學兩輩子也學不完。”
陸氏接過江銜月率先遞給她的糖球,用扇子點點她,“我看你的嘴比手還巧,你也快别忙活,先過來嘗嘗這個。”
說着,咬了一口,酸甜的滋味在嘴裡蔓延開來,一時間,口舌生津。
她不住點頭,“我看行,我看行。”
江銜月看他們都覺着好,也有了信心,她又趁着多做了些。
鐵蛋、石蛋、鐵牛都一手拿一根簽子,也不知道是不舍得吃,還是怕下口會咬到裡頭的酸李子不敢吃,隻一點一點舔外面的糖漿,舔一口左手裡這個,再舔一口右手裡那個,幾個小腦袋左搖右晃忙得不亦樂乎。
江銜月笑,“你們現在隻吃外面的糖,一會兒糖吃完了,裡面的李子還是酸的,要怎麼辦?”
年紀最小的鐵牛覺得她說得有道理,就咔嚓一口,将李子咬掉了一半,嚼得咔吧咔吧響。
江銜月都替他酸的慌,就算是裹了糖漿,裡面也還是酸的,小孩子們卻覺得有意思得很,吃了一個還想再吃一個,被江銜月攔住。
“糖是甜的,吃多了牙齒會壞,李子是酸的,吃多了也會把牙酸倒。咱們今天吃三個就夠了,剩下的這些,讓你們奶給放着,明天再拿給你們吃,好不好?”
鐘寶兒大了,明白她說的話,也哄着弟弟們,說牙齒長蟲蟲痛痛了什麼的,他們就明白了。
就是最小的鐵牛還是眼巴巴望着裝糖球的盤子,十分不舍,好不容易才移開眼神。
江銜月坐在矮凳上,拿着李子糖球咬下一個角,慢慢嚼着,一邊轉着簽子玩……剛剛空口吃的那個李子,還是酸倒牙了,牙根這會兒軟軟的,不太能使得上勁兒。
鐵牛看得稀奇,目不轉睛地盯着,等她不轉了,他湊上前,小小聲道:“五嬸嬸,我就再吃一口。”
江銜月還沒反應過來,他就低下頭去,一口将她手上的糖球咬走一半,口水落了江銜月一手。
陸氏點着鐵牛的腦袋直喊饞貓,徐氏、趙穗兒幾個也都忍俊不禁。
眼看石蛋也有跟着效仿的架勢,徐氏趕忙把他拉到自己懷裡。
鐵牛這一番舉動,不光院内的幾人看見了,就連剛進大門的鐘二也看了個清清楚楚。他氣也不是笑也不是……這小子打小就滑頭得很,也不知道是随了誰。
鐘五就守在江銜月旁邊,自然也看見了,一時間也被這滑頭小子氣笑了。
江銜月擦擦手,抱着鐵牛笑了一陣,就站起身來。
趁着大家逗鐵牛沒注意的功夫,鐘五一側身,低頭将她手裡剩下那半個咬在嘴裡,嚼得咔嚓咔嚓響,又重新從盤子裡拿了一個給她。
江銜月卻是吃不下去了。
眼見鐵牛又眼巴巴地看過來,她趕緊拍了一下鐘五,示意他把李子收起來。
鐘五偏不,他手指碾着簽子轉了兩圈,把李子放在眼前看了又看,眼見鐵牛的口水又順着嘴角往下淌,他才以手就口,一口将整個大李子從簽子上咬下來,鼓在腮幫子裡慢慢地嚼。
鐵牛撲上去,抱住他的腿,一手巴着他的衣襟,一手伸長了夠他的胳膊,“五叔壞,五叔不聽話,五嬸嬸說了,一天隻能吃三個。”
“哦,我這才是第二個,而且你五嬸嬸不吃,她的也給我吃。”說着,又拿了一個塞進嘴裡嚼。
鐵牛心累,眼神愈加委屈……五叔今天多吃一個,他明天就要少吃一個,那盤子裡頭已經沒有多少了。
眼看鐘五無動于衷,他隻能轉過身,跑到陸氏懷裡撒嬌,“奶,快放起來,放起來明天才吃。”
大家被他這小氣的樣子逗得哈哈大笑。
鐘二上前,一把将他捉到懷裡,抛了幾抛,嗔道:“你個小饞鬼,爹也想吃,咋辦?”
鐵牛眼裡水汪汪的,不舍地道:“那我把我明天的,分一個給你吃。”
“那你娘呢?她也想吃呢!”
“哇,我沒有了,讓哥哥給她分。”
鐘二照着他屁股輕輕拍了下,“渾小子,小心你娘聽見了揍你。”