江銜月回到家,将山藥歸置好,就去竈房忙活起來。
今天一瞧見那山藥,她就想起娘親帶她吃的藍莓山藥泥來。那味道酸甜可口,細膩順滑,想起來就要流口水。
藍莓她是弄不到了,但是山莓正是結果的時候,昨天四哥還送來了一小盆呢。
她添水燒火把山藥蒸上,就去找小砂鍋熬果醬。
這個也簡單。
山莓是昨天清洗過的,放水裡再淘一遍,就水靈靈的了。直接搗碎,加水煮。
想起家裡還有半筐幹巴的黎檬,江銜月取了兩個,擠了點汁進去。一會兒工夫,水就沸了,山莓的顔色慢慢滲到水裡,逐漸濃郁。
她抽出兩根柴,小火熬,加了麥芽糖邊煮邊攪。等麥芽糖徹底化開了,又加了些白砂糖進去,繼續攪拌。直至明顯感受到阻力,醇厚的香氣也逸散出來,往鼻子裡鑽……
醬汁變得濃稠,山莓和水完全融合成膏,不分彼此,連細微的顆粒都沒有。
暗紅色的果醬裝進白瓷小罐裡,愈發晶瑩剔透,江銜月打了個響指,去鼓搗山藥泥……
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天色尚早,江銜月從大伯母家出來,又往三奶奶家去。
“二哥?你什麼時候回來的!”
剛跨過門檻,江銜月擡眼瞧見院中立着的人影,不由驚喜,提着裙角疾走幾步。
“我剛遇上大伯母,她說你在這兒,我還以為她逗我呢!”
“慢點兒!”江生笑道,迎了兩步,接過她手裡的東西放在桌上,“我也是剛回來,就落在你們後頭一步。正好給你帶了東西,一會兒過去拿。”
江銜月點頭,又做着鬼臉逗引玉郎。他年紀還小,一天沒見娘親,都快哭了,這會兒正窩在趙氏懷裡膩歪着撒嬌。
“玉郎怎麼掉金豆豆了,這可值錢得很呢,快過來讓姑姑接着,回頭換了銅闆,給你買糖吃。”
玉郎破涕為笑,追着她在院裡撒歡兒。
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看着面前盤子上疊成寶塔形狀的點心,江濤驚歎不已,“這就是用山藥做的點心!”
“你怎麼弄成這個樣子的?”他圍着點心轉了一圈,好奇道。
玉郎也扒着桌子來瞧。
四哥真會抓重點!
江銜月笑出聲來,“可難了,我摘了片芭蕉葉卷成喇叭狀,一點一點擠的,手都酸了。”
江生點頭贊許,“果真有巧思,就是廢手。我見府城有地方賣厚油紙的,挺括硬實,比芭蕉葉好用,下回給你帶。”
“哪裡用得着那個!”江銜月笑。
油紙雖不算貴,但一般也隻有點心鋪子才用,更别說厚油紙了。她們鄉下地方,常年都是用荷葉、芭蕉葉、芋頭葉這些,經濟又實惠。
至于這個山藥泥,她今天也就是臨時起意,下回就不費這麼大勁兒做造型了,直接做個模具,一按就成。
吳氏已經拿了碗碟勺子出來,衆人嘗過,都道滋味兒好。
玉郎吧砸着小嘴兒吃得香甜,還不忘翹個大拇指給江銜月,“五姑姑,好!”
趙氏笑得喘不過氣兒,嗔道:“小馬屁精!”
玉郎拍着胸脯,“不拍馬屁!實話!”
那小大人的模樣,把一群人愛得不行。
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三奶奶看她還拎了一捆山藥來,戳了戳她的腦門,“這東西貴得很,你怎麼買這麼些?”
又皺眉道:“你們自己留着吃就是了,還拿這麼多過來!”
想起前兩天江留青托給她的事兒,她也有些發愁。
這丫頭伶俐又乖順,哪哪都好,就是手太松。
她說過也勸過,奈何她當下應了,轉眼就又給忘了。這要是大手大腳習慣了,得什麼樣的人家才兜得住啊。
不過幸好她有幾分手藝,銀錢上倒也不用太指望别人。
“孝敬你們應該的嘛!”江銜月掏出點心,笑着解釋,“也是湊巧,正好遇上了,就多買了點。家裡還有好多呢,不信你問四哥,剛讓他直接帶回來,他還不願意,非要跟我客氣……”
江濤哼哼兩聲,他才不是客氣呢。他要是拿着山藥進了門,就算說是五妹妹買的,估計也要被他奶削一頓,怪他不攔着點。
他竹筒倒豆子似的把今天的事兒說了一遍,又道:“哪有像你這麼實在的?”
江銜月摟着玉郎,一邊喂他吃點心,一邊道:“我這也不叫實在。已經受了人家的恩惠了,怎麼好再讓人吃虧。再說,人家不是還饒了咱們半罐蜂蜜和一捆山藥嘛,咱們也不虧。”
江生聽了原委,擡頭一看,果然她耳下空空,以往常戴着的粉晶耳環不見蹤影,應該是怕再弄丢便收起來了。
“說得不錯。投我以木瓜,報之以瓊琚,雖說你隻是關照人家的生意,算不上瓊琚,但也算盡了意思了,隻是以後手還是要緊一些才好。”
江銜月憨笑。三奶奶儉省慣了,這樣說,她還覺得正常。可二哥一向大方不吝惜錢财,他都這樣說,她不由反思,她花一吊錢買一堆山藥的做法是不是過于草率了。
江濤端着碗在一旁品着酸甜軟糯的山藥泥,總覺得有哪裡不對勁……
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山莓山藥泥得到了大家的一緻好評,江銜月琢磨着,下次趕圩可以帶上一點試試水。
她拉江濤入夥,“四哥,我出本錢,你出力氣。要是賺了錢咱倆平分,要是虧了……”
“虧了怎麼樣?”
“要是虧了咱們就把點心分吃了!”江銜月鬥志昂揚。
江濤不知道該盼着賺還是盼着虧了。嗯~最好錢賺夠了還能點心剩下一些,夠他們解饞就行。
他埋着頭,漫山遍野找山莓……
初五這日,又是大晴天。
一大早,江濤急得不得了,裝上東西趕着車就往村口跑。他得趕緊湊滿一車人,好去白石橋做生意。
趕圩的大嬸大娘,媳婦兒丫頭們,都覺着今天的車好似跑得格外快,連車把式都不像以往那樣愛扯閑了。
她們還沒問,已經到城門口了,江濤請她們下車,利索道:“申時中,還是這個地兒啊。”說完,拉着江銜月往白石橋跑。
他們還沒找位置,得快點去尋摸個好位置。
後頭瓜大娘嘀咕,“四小子這是咋了?今個兒也沒誰拽着他非要他當女婿吧!”
……
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初五也是圩日,卻遠不如三月三那日熱鬧,河邊上空地多得是。
江濤相中了一株大柳樹,樹下幹淨利落,他牽着牛就往那邊去。