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第13章 013

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為了壓縮成本,周淮的店裡并沒有真正意義上的菜單,而是拿打印下來的外賣單做替代。

外賣單設計的很通俗,與街邊打印店裡的風格水準不無二緻——鮮豔的背景色,誇張的藝術字體,大段大段的文字介紹反複堆積。

這些元素或許在一個普通人的眼裡并沒有什麼,可在孟雲端眼裡全成了災難,每一秒都在挑戰着她的審美極限。

周淮見她看傳單看的認真,在一旁閑聊道:“店開了不久,也就才兩個多月,上面的菜品是大家一起想着拟的,也沒個統一的風格,哪兒也不挨着,可能有點亂。”

話雖然聽進耳朵裡,可孟雲端的視線依舊停留在單子上。她看着眼前一行行的菜名,發現這些菜與想象中截然不同——它們非中非洋,看似普通,實際上所用到的食材都不是普通貨色,例如香料烤魚,裡面的香料選用了西式香草,是這道菜的點睛之筆;又例如牛油果釀雞胸,姑且不說當下牛油果的時興程度,單想想市場上的牛油果幾乎是純進口這一點,就讓人好奇這小店老闆的生意格局,他真不怕賣不出去爛在手裡?

難怪他會有心去收桂花這種稀奇的食材,孟雲端思及至此,腦海中忽然湧出萬千思緒,不由得引她陷入更深一步的沉思。

周淮沒有打斷孟雲端的沉思,他享受當下空氣中的平靜,正如他享受坦然注視孟雲端時,心裡湧出的安甯。

暖黃色的燈光從牆壁上映照過來,孟雲端的臉上仿佛是冰消雪融,暖融融的一片,又因為燈光偏于昏暗,憑空渲染出一片飄飄渺渺的意韻。

周淮的目光漸漸從端詳變成了欣賞,甚至帶着那麼一點兒神聖的敬意。及至孟雲端從沉思中脫身,他這才收回目光,以一種掩飾的姿态瞥了樓下一眼。

“周淮。”孟雲端長長的呼出一口氣,将手上的外賣單合起來。

周淮重新看向她:“嗯?”

孟雲端端起手邊的甜湯:“我有種預感,你的這家店将來一定會火的。”

她的态度十分誠懇,不像是恭維。

周淮心頭微動:“真的?”

孟雲端将剩餘的甜湯一飲而盡,擦着嘴道:“真的,你做飯的手藝沒得說,想火沒問題,隻是缺乏一些規劃營銷,否則發展潛力不可估量。”話音剛落,孟雲端似是想到了什麼,擡眼睨了周淮一眼,又立馬從他臉上挪開:“我這是職業病犯了,忍不住就要聯想到和工作有關的方向去,抱歉。”

周淮卻是眼前一亮,他雙肘伏在桌面上,身子微微壓低,目光保持在與孟雲端視線平行的高度:“沒關系,你仔細說說看,我很好奇你的想法。假如你是老闆,你會怎麼做?”

孟雲端并不是善于抒發内心感想的人,整日裡的沉默寡言令她在身邊人眼裡幾乎有些自閉。但也不知怎的,或許是此時氣氛正好,時機也正相合。孟雲端莫名間來了興緻,随即半推半就的擡起頭,思索着開了口:“這樣說吧,既然你選擇把店開在這裡,想必也不僅僅是想糊個口那麼簡單,而且從菜品上來看……你之前費了不少心思。其實你們店确實有很大的優勢,可惜沒有被完全發掘出來。現在外界的網紅店層出不窮,之所以能在短時間裡立住腳,根源在于針對的客戶群體明确,市場包裝精良,這兩點缺一不可。”

周淮若有所思的垂下眼睑,聲音低沉渾厚:“我們的客戶群體是附近公司的白領,這樣還不夠明确嗎?”

孟雲端直言不諱:“當然不夠,你仔細想想看,白領其實可以細分出好幾類人。比如男人和女人,比如剛入職場不久的菜鳥,又或是已經打拼多年的管理層。就拿我們公司大樓來說吧,裡面百分之八十的公司基本上都是合資或是外企,即便是基層員工,收入也是相當高。對于這類人,他們并不會在意吃的有多貴,而是吃的有多好。再者說,現在外賣市場這麼發達,如果你沒有亮點,你又憑什麼認為自己會有實力能競争過其他商家?”

說到這裡,她長吸了一口氣,做了個深到極緻的深呼吸:“比起菜品方面,我倒覺得你們店真正的優勢是地理方位,這裡四周都是寫字樓,如果店内環境做的更好一些,有一套完整的品牌規劃,相信很快就能積累到不錯的口碑,口碑帶動客流,有了客流就會有資金,有了資金就可以慢慢擴張分店,這樣自然而然的就會形成産業。畢竟現在的商業模式不像以前,一味賣力氣幹活是下下策,最是吃力不讨好,還是得試試别的新招才行。”說完,她靜靜看着周淮,忽然隻覺得對方眼裡有光,那光斂在眼皮下忽明忽暗,随着自己的一言一行活波跳動。

情緒沒來由的緊張起來,孟雲端料想自己怕不是說的太多,大言不慚的被看了笑話:“我這些也就是随便說說,也不一定對。”她不動聲色的收回目光,擺出一副漫不經心的模樣。

周淮并沒有解釋什麼,也沒有做任何安慰,他此刻的心思很深,很沉,一路飄飄搖搖的墜到靈魂的最深處。他想,雲端說得對,說的好,三言兩語就将自己的心思表白了個透徹。當初租下這間店鋪的時候,所有人都說他瘋了,說他不切實際瞎花錢,可有誰明白他的所思所想。

該做夢的時候,何必保持清醒。他是掙脫煉獄枷鎖爬回人間的人,不甘心一輩子就這樣被敷衍過去。

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