花了點時間打掃和整理，溫宜請假了兩天才搞定。

但終于把小店弄得有模有樣了。

溫記的招牌也搬過去了，在舊店那邊也宣傳了一會，又在朋友圈和群聊裡同步更新，讓大家都知道溫記鹵味小店搬了。

大家知道之後，也是由衷地為溫記鹵味小店換了新店鋪感到開心。

再加上新店鋪的地理位置對大家都很友好，甯大和江大的學生們離得近了，這邊也多公司，對很多工作黨來說方便了不少。

溫宜很滿意。

今天是第一天到新店上班。

溫宜很有儀式感地買了個禮花砰一下。

劉姨也給她包了一個紅包，說是祝福她新店繼續紅紅火火，溫宜開心地笑了。

“我這裡還有一大袋小番茄，自家自己種的，帶過來給你嘗嘗。”劉姨說着，從車裡拿下來一大袋番茄，這可不隻是嘗嘗的問題了，溫宜覺得這袋番茄這麼重，她能拿過去給飯店做幾十盤番茄炒蛋。

“謝謝劉姨，這也太多了吧。”

“不多，你要是吃不完，就賣了啊。”

正好，溫建國到從菜市場回來，手裡提着好幾斤牛腩。

番茄？牛腩！豈不是可以用來做番茄炖牛腩了？

溫宜靈光一現。

她又想起群裡那些工作黨姐妹們吐槽飯菜難吃，正巧今天換了大廚房，還添置了好幾個新的廚房用具，還有一個電飯鍋。真的是天助她也，她打算給姐妹們做個工作餐。

雖然是很突然的決定，而且沒什麼前因後果，但溫宜就是想這麼幹。

這可能就是有了大廚房之後的任性吧。

溫建國和劉姨照常去處理凍貨們，留下溫宜一個人研究作工作餐。

溫宜把米淘洗幹淨，放進電飯煲裡煮。

接着就開始着手處理做番茄炖牛腩的各種東西了。

牛腩去腥、焯水處理是為第一步。

溫宜把牛腩洗幹淨，她喜歡吃小塊的肉。大口吃肉固然很爽，但這樣處理，不太好入味，而且細嚼慢咽也是一種享受的樂趣。

所以溫宜把牛腩切成小塊小塊，大概1-2厘米的小方塊，弄好之後冷水下鍋。

她在鍋裡放入了姜塊、蔥段和料酒，開始焯水。約莫五3-5分鐘之後，溫宜撇去浮末，才把牛腩撈出來備用。

溫宜找了個幹淨的小碗，把牛腩放進去。

溫宜開始處理番茄，番茄洗幹淨之後，在表面劃了個十字刀，接着用開水燙開去皮，切成小塊。番茄皮在番茄牛腩中起的作用可能隻有讓牛腩沾上讓人讨厭的番茄皮，沒有任何味道。

除此之外，沒有别的作用了。

接着熱油下冰糖炒出糖色，倒入牛腩翻炒讓其上色。

然後加入番茄和洋蔥繼續翻炒幾下，再倒入一杯溫水，沒過番茄表面和牛腩。再來兩勺老抽、一勺生抽、兩勺蚝油、各色香料香葉桂皮八角也都來上一點。

最後就靠火把番茄逼出味道，把牛腩炖煮熟，炖煮出味道了。

溫宜繼續去忙碌自己的事情。

溫宜水放的不算多，約莫一個小時左右，這會兒鍋裡已經咕噜咕噜地響，還帶出了很多的霧氣。