姜溯霜和王大娘摘了滿滿兩籃子鮮嫩野菜，下午做了野菜雞蛋包子。

野菜這東西姜溯霜吃着稀罕，從前開餐館的時候，都需要花高價去菜市場買，沒什麼機會和時間自己專門回鄉下老家去采。

然而對于大多數學子們，卻是平時在家裡吃得最多的東西，甚至還有些厭煩。

考慮到這一點，姜溯霜還準備了白菜雞蛋餡兒和韭菜雞蛋餡兒的。

有的學子見今天吃野菜雞蛋包子還有些失望，紛紛先吃完了白菜雞蛋餡兒的和韭菜雞蛋餡兒的，才去夾野菜雞蛋餡兒的。

但當他們一口咬下去，發現裡面還有細碎的豬油渣，味道立馬變得不一樣起來。

這包子皮又軟又香，餡料不僅有野菜的清甜味，還有豬油渣的香脆，兩種味道完美融合在一起，再細細咀嚼，還能嘗到香嫩的雞蛋。既有不同層次的口感，又有多種滋味，野菜包子立馬變得不平凡起來。

為避免吃包子太單調，姜溯霜還準備了青菜湯，裡面還加了點兒蘿蔔絲，清爽又不寡淡。

隻可惜豆腐這東西隻能下山去買，她們都不會自己做，不然加點兒豆腐更美味。

下午吃完飯，涼風習習，姜溯霜和幾位同事照例坐在院子裡消食。

王大娘在後廚清點食材，好一會兒才走出來，有些為難地說：“書院裡的菜不夠了，明天要下山買菜。”

“我去吧，順便回家看看孩子。”梅娘搶道。

“我也去，我還沒去過呢。”姜溯霜跟着道。

王大娘捏着衣角，有些難為情，“隻是……這月院長撥的買菜錢已經用完了。”

姜溯霜猜到這買菜的經費不夠，應該是她的原因。

自她來之後，書院學子們的夥食明顯變好了，但是相應的，開銷也變多了。

比起往日的樸素飲食，她每日這樣做飯，油和雞蛋都比往日消耗的快些。

姜溯霜算算日子，馬上就要到月底了，“大娘，我來想辦法，下個月的後廚開銷用度，我去找院長商議。”

“你有什麼好法子？”蘭嬸兒問。

姜溯霜沒有回答蘭嬸兒的話，反而轉頭問王大娘：“後廚還剩多少東西？”

“油鹽醬醋倒是夠，隻是雞蛋剩的不多，米面都隻夠書院吃兩頓的，土豆和白菜也還有多的。”

“那咱們去擺攤兒吧！”姜溯霜想了想，目前隻有這一種方法來錢比較快。

“擺攤兒？”王大娘想了想，她一拍腦門，“算算日子，明天是幾個村子擺集市的日子，就離山下不遠，觀音廟附近，到時候人多熱鬧得很！”

“那咱們能賣什麼？”梅娘問了句。

“就賣野菜團子，一文錢一個。準備一大鍋油，炸土豆鍋巴，這小吃費油又費調料，就賣的貴些，賣小份和大份，小份七紋錢，大份賣十文錢。”

“這野菜團子我們都會做，隻是這土豆鍋巴，我們還沒聽說過。”

“大娘們隻管交給我，你們就削好土豆，準備好野菜團子就行，再涼拌些白菜，随着野菜團子賣，加一文錢便得一份涼拌白菜。”

“明日書院的飯菜勞煩梅姐姐和蘭嬸兒準備，我帶着王大娘和竹溪下山擺攤兒。”

幾人一番商議，決定好了分工，紛紛開始行動。

明日的飯菜交給梅娘和蘭嬸兒，姜溯霜便沒管。

她帶着竹溪去配明天要用的調料，竹溪小聲問：“小姐，咱們幹嘛不去找院長啊？”

“他整日忙于書院的事情，這些事我們能解決就不必麻煩他，不過倒是應該提前同他知會一聲。”

“哦，”竹溪想了想，又問：“咱們出門的時候不是帶了許多銀子嗎？拿出來用用也行啊。”

姜溯霜無奈看她一眼，“你覺得大娘他們會同意用我的錢嗎？”

“哦……”竹溪撓了撓頭，接過自家小姐遞給她的勺子，準備開始幹活。

“辣椒粉，鹽，花椒……”

主仆二人忙活了一個時辰，準備好了一大盆明天要用的調料。

姜溯霜從後廚出來，太陽已經快下山了，她看了眼天色，吩咐竹溪收拾後廚，打算自己去找一趟程隽安。

她還是第一次去院長室那邊，庭中一棵青松高聳，一方池水清淺，院長室就隐于青松後方，是個頗為清雅幽靜的地方。

“姜姑娘，你怎麼來這邊了？”

她過去的時候，正遇上一路點燈的清池。