恋上你看书网

繁體版 簡體版
恋上你看书网 > 瑛娘養老日常 > 第3章 殺雞

第3章 殺雞

章節錯誤,點此舉報(免註冊),舉報後維護人員會在兩分鐘內校正章節內容,請耐心等待,並刷新頁面。

瑾娘本不知她與徐氏所談,思及先頭提及的“雞湯、雞肉”,這才意識到瑛娘是打上了這雞的主意,當即退了兩步,惶惶道:“瑛娘,可不敢動這雞!”

家中的雞得養到年節時拜竈神才會宰殺,殺過也得緊着阿爺、爹、叔叔和幾個兄弟的嘴,她們四姐妹從小到大便是那雞骨頭也難見一塊,頂多爺奶發了善心,才會給她們一人分一碗濃稠的雞湯甜嘴。

今日當頭瑛娘就跟奶争了起來,連孝悌都不顧及,這會兒盯上雞……

瑾娘擡手拽住瑛娘雙肩便往後扯,瑛娘不從,拉扯之下姊妹倆都摔倒在地。

剛一倒下,瑛娘便覺不對——眼下她不過稍稍磕碰了一下,眼前便俱是天星,腦子也跟着發昏,全然是體質嬌虛、氣血不足之症。

瑛娘忍不住就要擡手搓摸耳廓取糖,視線觸及瑾娘倉皇無措的目光,驟然收手,隻借着她的力撐起身體,勉力一笑,算是寬慰。

“瑛娘……”

“四姐别怕,我這就是虧了嘴,待殺了這雞,喝上兩碗湯就能好。”

“……”

瑾娘嗫嚅,卻說不得反駁的話。

這家裡頭哪個姑娘沒虧着嘴?

大姐也就外嫁之後才康健了許多,便是她自個兒,也是雲家表哥貼補小食才将她養出了些許氣色。

至于瑛娘和玥娘……

玥娘自胎中便養得不好,生下來後虧得爹娘舍了自己的口糧才讓玥娘立住,可瑛娘卻沒得人幫補,整家兒真論起誰身體最差,便是她無疑了。

“可這……雞……奶怕是不能允我們殺,你若想吃葷腥……回頭我得了糖塊,與四哥五哥商量,叫他們去山頭幫你摸些鳥蛋回來換……”

糖塊自是得等下回與雲家表哥相見才能得。

瑛娘聽過,沉默了兩息,後知後覺瑾娘并不清楚她與徐氏的“交易”,心軟之餘不禁一笑,晃了兩下瑾娘的胳膊,撒嬌道:“四姐安心吧!這雞自是奶親口允了殺的,你便幫我一幫,稍晚些炖出了湯,我一定挑塊肉讓你先嘗。”

“啊……這湯是炖來挑面條的?”

瑾娘眨了兩下眼,再看雞,卻也忍不住吞咽了一下。

“瑛娘,這雞既是奶允你殺來做營生的,姐……姐怎好吃那肉?大不了回頭挑完面,剩下多的湯水再給姐嘗嘗就成。”

瑛娘不與她多說,隻笑了笑便推着瑾娘去抓雞。

家養的母雞霸道,瑾娘進了圈便驚得一窩子雞飛跳,陳氏聽得動靜便耐不住,推門出來見瑾娘正抓着雞翅羽出圈,當即橫眉豎眼就要上手奪雞。

瑾娘哪兒敢讓陳氏上手,堪堪避過身去,出了圈便直往竈間跑。

瑛娘此刻也緩過了勁兒,錯身擋了擋,直氣得陳氏一跺腳,威脅道:“敢逮雞來殺!可等着你奶收拾你倆!”

瑛娘不欲理她,聽得竈間動靜,知那雞已是回天乏術,瞥了陳氏一眼,扭頭便回了偏間兒去。

眼下玥娘跟了雲氏去磨麥打粉,大房無人,瑛娘才得空清查起自己的存貨。

關了門窗,斜靠床榻,再搓磨耳廓,一個等比縮小數百倍至一方大小的倉庫便展現于瑛娘身前兩寸處。

這倉庫是她輪轉第一世完成“任務”後所得獎勵,可存萬物,平常隻憑意念便可存取東西,若有需要,亦可多費些心力如眼下這般令其完整鋪展開來,可謂方便至極,為她之後六世輪轉提供了不少便利。

眼下這倉庫之中,排排貨架上雖依舊存放了不少物資,卻多是她曾廢了諸多心力自制的筆墨紙硯、皂、鹽、糖、油,以及胭脂、口紅、眉黛、顔料等玩意兒,至于其他收存過、與時代相悖的東西已然盡數被摒去,偏是這些留存下來的東西于她當下而言也都是不能輕易示衆的。

除此之外,倒還有些意外之喜。

譬如先頭被徐氏搶去的琉璃珠,再譬如貨架上僅剩十方的自制冰塊,這兩樣能留存下來,便說明當今這世上已然有人掌握了制冰、燒制玻璃的方子。

如此,便隻待尋得時機買來材料,于人前制出成品,自能得機會将這些庫存換着法兒取出,再混入成品置換成新的東西存入倉庫。

可惜,要想安然過餘生,少說也得花個三五年來積攢才行。

瑛娘取了糖塊含在嘴裡,識得久違的甜膩,才幽幽一歎,阖目摒去倉庫蜃影,待糖塊化盡,才起身出了偏間兒。

竈間,瑾娘已燒得一鍋滾水。

殺雞得先放血,取血之時碗底放鹽,熱血攪混即可得些血豆腐。

這血豆腐以酸菜簡單炖煮便能十分美味,瑾娘吞咽着口水将裝雞血的碗放置竈台,将癟了許多的雞囫囵塞到木桶裡,倒入滾水浸泡,隻待水溫稍降,便上手拔了雞身大毛,餘下的絨毛熙攘,再燒柴烘烤,用鉗子壓皮生拔。

瑛娘站在竈門前看瑾娘将雞毛處理幹淨,搶先一步摟了地上絨毛、污水混作堆的腌臜,驚得瑾娘急忙丢下雞肉上來攔她,“瑛娘,這東西且放着等我殺好了雞再來拾掇。”

“這些雞絨我有用,四姐隻管将雞剖開洗淨,稍後我再與你說要如何炖煮。”

“這……”

“取出的雞内腑四姐也别急着扔,稍後有用。”

“……”

瑛娘沖無言的瑾娘的一笑,摟了絨毛,到前院打了井水将之洗淨,再堆到檐廊下鋪開用木闆壓存以備風幹,這才回了竈間,叫瑾娘将備好的雞整個放入甕中加老姜炖煮。

瑾娘依舊遲疑,道:“可是這雞若是不砍開了炖,需得炖煮多久才能煮透啊……”

“四姐隻管如此炖着吧。”

不下蛋的母雞自是越炖越香。

大甕炖煮能留香。

大火熬上兩刻,撇盡浮沫,再轉小火焖煮一個時辰,等油水徹底炖出,撤了大木,隻留碳火餘溫,待□□燃盡,甕壁漸冷,這雞才算炖出了滋味。

這一通炖煮,足足去了十二三刻,開甕便是滿院逸香,被拘在房裡的小老九也忍不住哭嚎:“好香!”

『加入書簽,方便閱讀』
熱門推薦