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第10章 第 10 章

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先炸好了一個籃子,老闆端上桌,莫苗深吸一口,感歎:“好香啊,我還是第一次吃炸串。”

畢方已經開吃了,她吃的是旋風薯塔,脆香的薯條,加上孜然粉和辣椒粉,鹹香味十足。

她咔咔吃完了一根,另一邊的莫苗也跟着咔咔吃完一根。

“好好吃!”莫苗睜大眼睛,很興奮,繼續跟畢方吃。

老闆汗流浃背地烤完所有炸串,剛松了一口氣,看着莫苗和畢方兩人已經全部吃完,又是大吃一驚。

莫苗舔着手指沾到的調味粉,突然想到了什麼,遲疑地說:“要不我去賣炸串好了?”

她好像也沒打算征求畢方的意見,拍着雙手:“我覺得非常好,很好,我要去買食材了!”

說完這句話,也不管畢方了,站起來就走了。

“哎!”畢方連忙起來,準備追上,被老闆急忙攔住。

“你們還沒給錢啊。”老闆一臉慌張,她們倆吃了有五個人的量,要是都跑了,今天一天都白幹了。

畢方匆匆忙忙地結賬,連忙跑出去,結果妖和車都不在了。

她氣絕:“不是,就這麼把我丢這了?錢還不給,莫苗這家夥肯定是故意的!”

推着擺攤車離開的莫苗,突然停下來,“哎呀,我好像把畢方給忘了,錢也好像忘記給了。”

她回頭看看,沒見到畢方的身影,太興奮了,推着車子都跑了幾裡地,完全忘了畢方。

算了,反正畢方那麼有錢,請她吃一頓飯也沒關系嘛。

莫苗來到了附近最大的菜市場,擺攤要賺錢,食材肯定不能偷懶用成品的,不僅新鮮度不夠,成本也降不下來。

她按照剛才吃的所有炸串食材都買了一遍,拎着沉甸甸的食材回到了家裡。

途中莫苗還順便買了電炸鍋,這麼一來,她的餘額就剩兩百四十九了,搞得莫苗稍微有些慌張。

隻有一頓飯錢了!不管如何明天一定要出去擺攤。

花費了時間處理好食材,莫苗給電炸鍋插電,等油溫上去了,按照烹饪時間放入食材。

電炸鍋的溫度升起來比較慢,滋滋啦啦的。

澱粉腸一點點的有了變化,嫩滑的表皮變成了膨脹的硬殼。

肉也開始發褐,漸漸的轉變成金黃色。

香味飄了出來,莫苗深吸一口,油煙味夾雜着澱粉腸、雞肉香飄了出來。

雖說這是莫苗第一次炸串,但是她有了烤腸的經驗,火候掌握地非常好,澱粉腸先撈出來,放在方便鐵架上,晾油。

雞腿、雞翅還沒熟,莫苗放下蔬菜,先炸根部,再把蔬菜放進去,看着稍微有些軟了就撈出來,也跟着瀝幹油。

最後是肉,金黃色澤的雞腿、雞翅出了炸鍋,也跟着架在一旁。

莫苗叉腰看着自己的傑作,十分滿意,她真厲害,不過看炸串老闆制作過一次,她就模仿地有模有樣的。

炸串最關鍵的,就是蘸料了。

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