半個月過去了,顧客越來越少,“白家私房菜”開始虧損了。在員工們的唉聲歎氣下,白桦無奈又一次召集大家開會。
“各位,出現這種情況,我很抱歉,我會為此負責!”白桦鞠着躬。
阿桂歎着氣說:“白店長,這次改革,将我們的老顧客都趕走了,我不知道這生意還能怎麼做?”
阿槐附和:“前兩個月的模式挺好的,為啥突然要改變啊!”
大家紛紛抱怨着。
菊花發言:“現在抱怨也沒用了,大家想想辦法吧!”
大家沉默不語。
菊花看了看我,問道:“水仙,你有沒有什麼想法?”
我看了看菊花,又看了看白桦,我沒有說話。
白桦看着我,鼓勵我說出來。
我看着菜單,想了想說:“我們的菜單可以分成單點菜和套餐。單點菜的菜品我們可以設置多一些,價錢不變。套餐裡的菜品由我們組合,價錢稍便宜一些,套餐種類可以多一些,如家庭四人套餐、六人餐、情侶雙人套餐、朋友聚會套餐、拍照打開套餐等,根據顧客不同需求定制套餐!”
大家聽後,覺得十分新奇,詢問道:“怎麼分類呢?”
我繼續說道:“像情侶啊、年輕人來吃飯啊,他們多注重氛圍和菜的樣式,這種套餐,我們可以多組合外國菜;像幹飯人、家庭、中老年來吃飯,我們多安排家常菜……”
還不等我說完,大家都明白了意思:“這個主意好!我們可以試一試。”
菊花擔憂:“但現在很多顧客不來了,我們怎麼宣傳呢!”
我沉思了一會兒,說:“我們做一個廣告牌!”
“上面寫什麼内容呢?”
“将我們幾個主打套餐以動畫形式呈現,然後将價格放大,讓路人看見套餐的實惠!”
“好,那今天我們去準備!”
散會之後,我進了廚房研究着套餐,白桦跟着走了進來,他在一旁站了許久。
“水仙,你不怪我嗎?”
我擡起頭看着白桦,釋懷地說:“怪過啊,但那已經過去了。”
“水仙…”
我深呼一口氣,将我心裡的想法說了出來:“白桦,這次我答應白楊爺爺要照顧‘白家私房菜’,要照顧你。作為曾經并肩同行的同事,我能做的就是為你兜底,盡我所能。白桦,這段時間,和你在一起,我成長了許多,真的謝謝你。之前,我以為我能在這裡待一輩子,但現在,我覺得離開是最好的選擇。”我看見了白桦眼裡的驚訝,我繼續說,“放心,等這段時間過了,一切恢複正常了,我再走!”
白桦似乎想說些什麼,但最終卻沒能開口。
我笑着對他說:“請替我保密!”