‘柴米油鹽醬醋茶,書畫琴棋詩酒花’,涵蓋了華夏人的生活跟精神世界的所需。
由此可看出,醋跟酒在華夏人心目中的重要地位。
柯狄斯以前碰過的酒醋不知有多少,或用來做菜或用來制作果飲。
但從零自制酒醋,他翻遍了記憶,也隻是有大概的做法,如今成果全是他自己摸索出來的。
他拿出了十分的實驗精神,最開始分了幾十個小樣,運用不同的步驟邊做邊觀察,最終留下看起來效果最好的。
兩個玻璃罐裡的液體看起來有幾分相似,制作的步驟也有相通之處,都是地豆切小塊蒸熟,然後搗碎,然後拌上發酵菌發酵。
其中的不同之處,酒需要酵母菌,而醋需要酸醋菌做出醋種,再進行無氧發酵、有氧發酵。
地豆釀的酒跟醋都是渾濁的,所以它們要用,都得再加工。
柯狄狄打開玻璃罐的蓋,裡面撲出兩股不同的味道,讓弗拉派爾皺眉退了一步。
柯狄斯忍不住笑了一下“别慌,沒毒的。”
“應該沒毒吧。”柯狄斯說完自己都有些不确定了,拿升級過的儀器測試了一下。
看起來還很粗糙的酒跟醋都是安全的。
他也就能安心的繼續加工了。
柯狄斯拿出兩個鍋。
先将呈棕黑色的地豆醋全部倒進了鍋裡,開始小火加熱。
廚房裡的醋酸味更明顯了。
“加熱後會有一些沉澱物,将上面那部分澄清的液體取出來,就是醋了。”柯狄斯注意到了弗拉派爾有些警惕的肢體動作,特意跟他多說兩句。
見他皺着眉點頭,才笑着蓋上蓋子,處理另一罐子地豆酒。
Z11星的蟲族都喝酒,對酒味的接受度更高。
柯狄斯便指揮剛才一直在旁邊幫不上忙的弗拉派爾,讓他将淡黃色的酒過濾掉酒渣,再倒進剩下一個鍋裡。
他自己則動手組裝冷凝蒸餾的設備。
柯狄斯最開始想做酒就是準備蒸餾白酒的,他知道很多酒的配方,但都是從蒸餾酒的基礎上再加藥材或者是果子,做成藥酒或者是果酒。
但要在本星上買酒,不說貴,軍團去跟酒廠買也不知會不會成,幹脆自己做。
自己做酒,他就想直接一步到位做蒸餾酒了。
到時可以泡果酒,做菜的時候也可以用作去腥增香。
他訂制的工具十分簡單,一個類似于鍋的容器,用于加熱濁酒,蓋子上有收集蒸汽的管道,管道泡在水槽裡,經過冷卻再出來的就是蒸餾酒了。
弗拉派爾一直知道,柯狄斯會很多普通蟲族都不會的東西,但他沒想到,如今星球上那三個家族剩下賴以生存的藍盾酒,他居然也會做。
而且他現在正在用初級藍盾酒加工,制作出更進一步的酒。
這個發現不異于,他當時知道有蟲在這個邊緣星上面發現新食材,并且将它做成了不同口味的食物。
這似乎是兩個不相幹的技能。
弗拉派爾沉默着,利落的完成着柯狄斯交代給他的事情。
過濾好的酒液放進加熱的容器之中,接下來隻需多留意蒸餾進度即可。
柯狄斯打開醋鍋的蓋,裡面的醋液正處于将沸未沸的狀态,關火後醋渣開始分層沉澱,他小心将上層的醋盛起來,随意問弗拉派爾要不要他釀酒的配方。
“我要你就給?”弗拉派爾因為那鍋醋,他們之間的距離有兩米遠。
柯狄斯手上工作不停,轉過頭眨眼笑“可以呀,誰讓我們是好朋友呢?我能夠分享的東西我都不會吝啬。”
“你是在誘我犯錯。”弗拉派爾凝視着他。
柯狄斯被他直白的眼神看着,下意識躲開對視,他确實是有别的想法,這幾次的相處之中他也感受到了,弗拉派爾對他态度還挺好,他就忍不住想試探一下。
并不是想求證某個答案,隻是有些好奇罷了。
柯狄斯一時間想不到怎麼完美回答他,沉默了幾秒,然後徹底陷入了不知怎麼講的困局。
弗拉派爾沒有再開口,更沒問酒方。
柯狄斯卻又有種高興又有點失望的感覺。
他不願深入去思考,他願意相信他的朋友與他交往的過程中所說、所表現出來的都是真誠的。
他能感受到情感給他帶來的滿足與惬意,那就夠了。
至于是什麼情,又有什麼重要的。
整個廚房交織着酒味與醋酸,柯狄斯加大了廚房的淨化,還是像泡在酒醋中一樣。
直至空氣中出現一絲清香,是白瓜做的冬瓜盅加熱過程中散發出的。
“好香,感覺快要好了。”柯狄斯走到烤爐旁,努力嗅嗅“這烤爐真好用,隻要把握好溫度和時間,很多麻煩的菜式都能節約等待的時間”
“嗯,我的火鍋還在吧?”弗拉派爾看着他的身影突然問。
柯狄斯回身,挑挑眉“當然!我又不是吝啬的,承諾的火鍋當然會兌現給你的。而且就算今天我們吃了火鍋,你也能随時找我一起再吃下一頓。”
不知道弗拉派爾是否滿足這個答案,柯狄斯等了一會兒才聽到他低聲說了聲好。