賀大哥做飯主打一個豪邁。

土豆不削皮，扔盆裡洗了幾下，撈出來直接切粗條；大白菜掰開撕成片，繼續扔水裡涮一涮，。

他往竈台下塞了一把柴，火旺起來，大鍋開始冒煙。

然後抄起飯盒，一個倒扣就把肉全扔鍋裡。

不等鍋裡冷肉上的油脂化開，他就要把土豆條和白菜葉子通通扔進鍋裡。

賀明珠大喊一聲：“等等！”

她擠進廚房，扒拉開賀大哥，搶過鍋鏟。

“哥，我來我來！”

賀大哥往旁邊擠她：“得了吧，你那小身闆，還是好好養病吧。”

賀明珠奮力和他對抗：“再吃你做的飯我的病才好不了吧。”

賀大哥動作一頓，懷疑道：“我做的有那麼難吃嗎？”

賀明珠狂點頭：“有的有的！”

她簡直不想回憶被自家大哥黑暗料理荼毒的慘烈過往了……

誰家正經人炖茄子能炖出一鍋沸騰的鼻涕蟲啊摔！

賀大哥：……

賀大哥悻悻讓開。

礦上食堂做的紅燒肉，五花三層是沒有的，有的是渾然天成的大肥肉塊兒，肥而又膩；還有的是是半肥瘦，瘦多肥少。

賀明珠一看這肉就皺眉。

要麼是廚師手藝太潮，要麼就是采購貪污了經費，買的都是不适合做紅燒肉的後腿肉。

她先把瘦肉多的部分撈出來，順便使喚大哥把竈台的火弄小點，她用習慣了燃氣竈，不會用這種柴火竈台。

然後她把肥肉切小塊，放入熱鍋中小火慢煎。

在火焰炙烤下，鍋裡汪起薄薄一層油，肥肉片被煎得滋滋作響，散發出油脂的香氣。

賀明珠熟練地翻炒，确保肥肉每面都受熱均勻，逼出最後一滴油。

接着她把瘦肉扔進鍋煸炒，撒一小撮鹽調味。

肉香從廚房溢出來，賀小弟咽着口水就湊過來了，顧不上之前姐姐踢他，沒出息地撒嬌：

“姐，我餓了~”

賀明珠問他：“還要電視嗎？”

賀小弟擲地有聲：“我不要！”

賀明珠滿意點頭，筷子夾起一塊肉，吹了吹，對賀小弟說：“張嘴。”

賀小弟就像在接受牙醫檢查，努力張大嘴：“啊——”

賀明珠精準把肉扔進去，賀小弟先是被燙的呼呼吹氣，嚼了兩口後眼睛一亮，還沒等咽下就大喊：“我還要！”

賀明珠擡擡下巴：“去，把手洗幹淨，等下準備吃飯。”

賀小弟屁颠屁颠就去洗手了。

賀大哥“啧”了一聲，這小邋遢鬼今天怎麼轉性了，這肉有這麼好吃嗎？

他探頭往鍋裡看了一眼。

唔，雖然不想承認，但似乎好像，确實要比之前看起來好吃一點。

肥肉被煎出最後一滴油，色澤焦黃，讓人幾乎可以想象到牙齒咬下去時那種酥脆微硬的口感。

瘦肉的紋理分明，表面是誘人的深紅色，還有幾處炙烤的焦痕，外焦裡嫩，肉汁被鎖在内裡，不幹不柴，恰到好處。

賀大哥吞咽了下口水。

明明剛剛才吃了一整個列巴式面包，但他現在忽然感覺饑腸辘辘。

肉炒得差不多了，賀明珠把重新洗過的白菜和土豆先後放進鍋裡翻炒，油脂均勻地裹在菜上，折射出極為誘人的光澤。

廚房裡調料種類少，除了鹽糖醋，就是醬油。

賀明珠看了一圈，往鍋裡倒了點醬油上色調味，又少加了點糖增鮮。

看到案闆旁不知什麼時候放的小西紅柿，有點蔫吧，但天氣冷，還沒壞。

她拿過來洗幹淨，去皮切塊，扔到鍋裡。

火舌舔舐鐵鍋，溫度升高，鍋裡漸漸散發出肉香與菜香混合的濃烈香氣。

一旁抱臂站着的賀大哥忍不住翕動了幾下鼻翼。

怎麼會這麼香？

自家親妹做的飯他之前也不是沒吃過，但還在家常菜的範圍内，不像今天，菜還沒出鍋，已經展露出極霸道的香氣。

之前他同事結婚，在國營飯店請客，但即使是大廚師的拿手菜，和小妹現在做的相比，是好吃，但沒有這樣勾人食欲。

香氣像鈎子，輕悄将他肚子裡的饞蟲都勾出來，口中瘋狂分泌口水，越聞越餓。

大哥還忍得住，隻是默默吞口水。

小弟已經急得上蹿下跳，像個小跳豆似的在賀明珠腿邊打轉，急得連聲喊“姐姐姐姐”。

賀明珠冷酷無情把鍋蓋罩在大鐵鍋上，同時也把菜裡的水汽也鎖住，香氣一下就淡下去了。

賀大哥和賀小弟臉上同時露出遺憾表情。

賀明珠轉身面對他倆，微擡下巴：“吃幾個饅頭？”