木蓋一揭開,噴香的鹵味肆意席卷竈房每一個人的鼻腔,白瑤一扭頭發現身後多了好幾個探頭探腦的圓潤腦袋。
辰時一刻,街上來往行人稀少,卻被這噴香的滋味,吸引着扭頭望去,發現香味源頭來自豐樂樓。
白瑤見衆人皆欲嘗嘗剛出鍋的鹵鴨脖,好笑的拿起木勺,在陶罐中攪和,一深撈,将滋味最甚的沉底好貨撈出幾根,悠悠放入潔白無瑕的瓷盤中央,帶着鹵汁滴滴落下,盤中鴨脖色澤紅亮,散發着誘人的香氣,又宛若絕世珍寶,被無數雙眼睛不移地盯着。
白瑤見呂梧為首的衆人呆愣樣,沒好氣叉腰,點點他們,
“還愣着幹嘛,吃飽了快些幹活!”
呂梧心知白瑤心善,即使是雜役亦待人和顔悅色,忙先一步高聲言謝,
“謝謝師傅,哥哥姐姐們,我先嘗嘗了!”
說着手便伸到瓷盤上空,快如驚雷。
原本還在呆愣,不敢置信自己低微身份也能嘗到肆廚所做美味的雜役幫工們,見呂梧已先行下手,忙不疊哄擁而上,霎時間,竈房像熱油鍋中灑了幾滴清水,炸開鍋了。
“哇真的好香!好好吃!”
“老牛頭,怎麼來回就這幾句,也太生敷衍了吧哈哈哈哈哈。”
“我這是最純粹最精髓的回應,白肆廚您說是不是?”
“我!我這絕對的有感所發!啊!這鴨脖肉質勁道,鮮嫩多汁,口感醇厚,真是讓人回味無窮。句句肺腑之言,絕無半點虛假,我還能再來上一根!”
“晚了,已經被搶完了。不得不說,剛剛你評價美食的樣,像極了那些老饕。嘿嘿我搶到了裝鴨脖的瓷盤,我敢說這上面的鹵水才是精髓中的精髓!吸溜,吸溜,啊!這是讓人欲罷不能!”
“好啊,你小子...”
白瑤臉上溢着滿足的愉悅,分外開心衆人皆嘗嘗她自己的手藝。突然像是想起什麼,她的眼神清澈而深邃,輕輕擡手向着呂梧的方向招了招。她的動作優雅而自然,仿佛這隻是一個不經意的舉動。
呂梧看見白瑤招呼,飛快吞下嘴裡的鴨肉,拿下肩頭的長汗巾粗糙擦擦,便興沖沖跑到白瑤跟前,燦然一笑,
“師父,我來了,您有何吩咐?”
他的眼神中充滿了尊敬和感激。對于呂梧來說,在他味覺喪失的情況下,師傅還能拉扯他教他廚藝,後面更是讓他感知到了味蕾的存在!白瑤在他眼前閃閃發光。
望着呂梧孺慕眼神,白瑤忍不住伸出纖細蔥白的手指點點他額頭,
“吃好了麼?”
“吃好了!師傅做的鹵鴨脖真是一絕,我估計今日這霸道香味要饞街坊鄰居一整日。”呂梧響亮回應,順道拍了拍師傅馬屁。
白瑤笑靥如花,又點了點呂梧,
“吃完快些把樓前攤位支上,算算時辰李四小哥他們要過來了,收拾收拾把這堆鹵鴨脖交予他們。而後你回來,我便教你做香辣雞爪。此菜過于辛辣,怕嘗試人不多,就先簡單做些放在攤子上售賣,也算試試水。”
“好嘞,師傅!”
呂梧欣喜又有新菜可學,殷勤幫白瑤倒上茶水,收拾座椅,扶白瑤上座後,爽朗說道,
“師傅,您歇好了~一切包在我身上!”
于是,白瑤倚着靠背,手端一盞清茶,手拿剛買的新書,觀呂梧來回奔波,突然腦海中盤旋着抖腿神曲,不禁跷着二郎腿,悠閑的一搭沒一搭地抖起來。
“徒弟~”
“唉!師傅,我在。”
“去吧雞爪洗刷幹淨,挨個砍去指甲,将雞爪剁兩開放着。”
“徒弟~燒鍋清水,加上點大酒,把火燒旺點,煮開。”
白瑤輕抿一口清茶,慢悠悠開口。
“好嘞師傅,是等水開了,把雞爪放鍋裡焯一道水嗎?”經過昨日鍛煉,呂梧已學會舉一反三。
“嗯。”白瑤滿意颔首。
待呂梧已将就緒工作做好,白瑤輕輕地合上書本,放在一旁的桌子上,緩緩撐着椅靠直起身子,她的動作優雅而從容,仿佛一切都在她的掌控之中。
白瑤走到竈台前,輕松地拎起鐵鍋,将熱湯倒掉,吩咐徒弟把火燒旺,拿着幹燥潔白的長布巾,圍着鐵鍋繞上一圈,認真從容,一瞬鐵鍋恢複幹燥,肉眼望去,表面還散着熱騰的白氣。
白瑤炒鍋放油,下入香料炒香。帶香料蓬發的奇異微麻微甜味炸出後,放入茱萸碎,增添火辣風味。
白瑤擡手,呂梧遞筷,沾起一點放入口中,眉眼輕蹙,比起現代的麻辣,麻與辣都打了腰折,舀上一盞,請離最近的幫工嘗嘗。
男子與人争搶,赢下這盞,拿到後毫不猶豫地一飲而盡,白瑤阻止不及,杏眸瞪圓了!