見他們來，張老闆當即迎上來，笑道，“魏姑娘，我可是等你好一會兒了呢！”

“沒有當我不來了吧？”

魏大妮說笑着走進祥記。

“哈哈，怎麼會，若是姑娘不來，我也可以去找姑娘啊！”

張老闆笑。

“是啊，張老闆精明啊，怕我不來，還特意把我們送回了家！”

魏大妮也笑。

這下張老闆有點尴尬了。他解釋說，其實他不是怕魏大妮拿了錢不回來了，他……就是閑的，永記買賣那麼好，祥記卻沒人，他老待在店裡看着旁人生意興隆，他氣得鼓鼓的，倒不如把魏大妮送回去，隻當是出去透透氣，散散心了。

魏大妮點點頭，表示認同了他的這個解釋。

快晌午了，魏大妮把包子餡兒都調好了。

後廚幾個夥計在忙着包包子，魏大妮就出來要張老闆搬一個爐架子到外頭，把火生着，再在爐子上放置一個很大的平底鍋。

張老闆盡管狐疑，不知道魏大妮要做什麼，但看這姑娘一臉自信的樣子，他就不由自主地相信了她。

一切都弄好了。

後廚的包子也包好了。

魏大妮着人把包好的包子都拿到外頭，她親自拿了鏟子，站在爐子跟前，平底鍋燒熱後，她放了油，然後把醒好的包子一個個擺放在鍋裡，包子與包子之間留出了足夠的縫隙，很快，包子的底部就被煎成了淡黃色一層硬皮兒。

張老闆的臉有點不自在，他小聲地提醒魏大妮，“魏姑娘，火如此旺，你這樣煎包子，恐怕包子底兒會熟，甚至能糊了，包子餡兒未必能熟啊？”

魏大妮也不搭話，又讓小夥計給自己舀水。

她接過了舀子，緩緩地把水都倒入了平底鍋，看着水淹到了包子一大半的時候，她停手了。

鍋蓋蓋上後，她讓小夥計把爐火弄成中火。

大概又過了一盞茶的時間，魏大妮聽到平底鍋裡傳來哔哔啵啵的聲音，她立刻把鍋蓋掀開，然後一股香氣就迅速地在周遭蔓延。

她在街上擺這陣勢，本來就吸引了不少人來圍觀。

這會兒聞到鍋裡那包子的香氣後，頓時就有人問，“這是什麼啊？怎麼不是蒸包子呢？”

魏大妮說，這是水煎包，皮薄餡兒大不說，底部還是一層金黃色，吃起來，鮮香異常。

果然，盛出來的包子，個頂個底部都是金黃色的一層硬皮兒，看上去就誘人食欲。

“水煎包哦，新鮮出爐的水煎包，一文錢兩個，味道鮮美，價格實惠，想吃趕緊進屋啊，晚了就沒有了。”

魏大妮喊了一嗓子。

呼啦啦，一群人直湧進了祥記包子鋪。

這一晌午，祥記包子鋪裡就跟吃流水席一樣，一撥兒人走了，一撥人又呼啦啦地湧進來坐滿，甚至還在外頭排起了長隊。

張老闆根本沒想到生意會如此紅火，整個鋪子的人都忙得人仰馬翻的，到後啦，他不得不派小夥計去把他娘子跟老娘都找來幫忙，好歹地應付過。

他們一直忙到了下午，這才歇歇。

也不是他們想歇息，而是包子面跟餡兒都沒了。

張老闆算賬後發現，他們今日一天竟賣了足足八百個包子。

這個銷量之前可是半個多月都賣不了這樣多啊！

張老闆一家人都笑逐顔開，連連給魏大妮作揖，說她是他們家的貴人。

八百個包子賣了四百文錢，張老闆數出二百文，遞給魏大妮，說，“魏姑娘，這是感謝你的，今兒個這生意可是給我出了口心頭惡氣啊，我好歹也揚眉吐氣一回，這一年都被永記壓着，見了誰都跟孫子似的擡不起頭來，現在好啊，也讓永記品嘗品嘗那滋味！”

魏憨子一聽，二百文錢，乖乖，這怎麼能要啊！

當下他就推辭不讓大妮接。

張老闆一家人都求着魏大妮接了錢，張老闆的老娘說，“姑娘啊，你不接這錢，以後咱們怎麼還好麻煩你啊？你看看你這身子沉，卻還幫着我們忙乎了一天，老身這心裡啊，實在是心疼，這點錢不多，你拿得應該！”

說完，他們一家人眼巴巴地看着魏大妮。

魏大妮想了想，笑着接過了錢，說，“大娘說的對，我這身子還真不能天天這樣操練，我舍得我爹娘也不舍得啊，不若這樣，張老闆，我就把怎麼煎包子的技巧教給您，至于包子餡兒，我也不用天天來，每日呢，您隻管派了人去東馬村取我準備好的調料就成，這二百文錢呢，就算是煎包子的技巧費，至于調料，您每日裡隻給我十文就成！”

“好，姑娘痛快，我也不啰嗦，這樣說定了，我一天給姑娘調料費二十文，包子管夠！”

張老闆想都沒想，就答應了。

這可太出乎他的意料了，他還以為照着今天的這個買賣，魏大妮還不得每天要她一百文啊，就算沒那麼多，最少七八十文是得耗費的，萬沒想到，小丫頭人美心也美，調料費隻要一天十文。

為了感謝魏大妮父女，張老闆的娘子親自下廚，做了一桌子的好菜，大家坐在一起，邊吃邊聊，不亦樂乎。

飯後，張老闆親自駕車把他們父女倆送了回去。

當然，随同他們一起到了東馬村的，還有一大包的包子，以及兩隻雞，一隻鴨，一筐雞蛋。

回到家，魏憨子表情亢奮地把今天的事兒都一五一十地告訴了俞氏。