元宵一過，年味如霧一般，被風吹散去。

姜迎花按計劃，開始逐步為新店開業做準備。

櫃子、招牌、桌椅闆凳已經請動趙老爺子按尺寸制作，店鋪隔斷的事，表兄弟們攬下了，确定二月初一一早開工。

當下隻有最後兩件需要籌謀的：集市攤子交給誰來負責，新鋪子請誰來幫工。

原先四個表兄弟，兩兩一輪入城來幫工，很公平，如果多加一個集市的攤子，采取輪班制？亦或是交托給某個兄弟專人負責？

姜迎花搖擺不定，姜老漢說：“交給他們其中一個負責，至于怎麼選擇……我看，抓阄吧，公正。”

各憑運氣，這确實是最公平的方式，姜迎花同意了。

一月底，四個表兄弟一同進城，她講清楚緣由後，把事先準備好，長短不一的稻草握在手裡，叫幾人一人抽一根。

最終，拿到最短那根稻草的陳乘風接手了集市攤位。

至于新店鋪的幫手，自然還是從陳家選。姜迎花有意向人選是三位表嫂，印象裡幾位表嫂幹活都很麻利，隻要把膽子練大點，簡單學點算賬，去鋪子裡幫着搭把手賣應該不成問題。

起初年紀最輕的三表嫂沒有同意，姜迎花刨根究底，問她為何不想去。

她答：怕算錯賬，搞砸了生意。

經過安撫勸解，她終于咬牙應下，對姜迎花保證會勉力一試。

至此，陳家人趕在一月底匆匆做好了分工。

以後陳老爺子和陳大舅、陳二舅管地裡的活兒，大舅、二舅有空時，幫着姜迎花在城外賣賣貨。

新鋪子開業，分隔開的兩家店鋪，姜迎花分别定名為：姜記早食、姜記糕點。

初開業，不知道生意如何，怕忙不來，便請三位表嫂一同進城幫忙。

由于三位表嫂都要進城，家裡孩子便都交給了陳老太太、二位舅母帶。