等蘇麗珍點頭後,大夫就又拿出兩包葡萄幹和核桃仁,問她要不要也買一點。
蘇麗珍:“……”
這比她還專業呢!
蘇麗珍見那葡萄幹綠生生的,粒大飽滿,晶瑩剔透;核桃仁也是顔色白淨,外形對稱,沒有一點幹癟瑕疵。
雖說這兩樣的價格比副食店要貴一些,但這個品質也絕對對得起這個價,因此毫不猶豫都給包圓了。
葡萄幹和核桃仁都是好東西,美味又營養,無論是做零食、還是做糕點都很合适,既然碰上就多買些。
那藥店的大夫也沒想到蘇麗珍這麼大手筆,想了想,臨了還給她添了一包山楂片做搭頭。
這冰粉的小料基本就配齊了!
蘇麗珍一度覺得這位大夫說不定也是位做冰粉的好手。
從藥店出來,她又去了趟自由市場,買了些花生米、紅豆,順道又買了點菜,這才往家走。
到興華胡同的時候,剛好斜對面的王老頭正拎着水桶給蘇家那棵銀杏樹澆水。
老爺子一看她回來了,十分高興:“哎呦,珍珍回來了!”
看她大包小包買了不少東西,他一邊上前要幫忙接手、一邊關切道:“孩子,這幾天軍訓怎麼樣?累壞了吧?”
“王爺爺,我還成。剛開始是有點不适應,之後幾天就慢慢習慣了。”蘇麗珍沒讓對方接手,隻笑着跟老人說了幾句話。
臨進門前,王老頭還叮囑她:“珍珍啊,這陣子白天天氣熱,我怕捂房子,每天都給你們家的窗戶打開通氣。你回來了,千萬記得晚上要把窗戶關好。這時候是這樣,你别看這白天熱的厲害,那一到入了夜,立馬就涼飕飕的。你可千萬仔細些,别凍感冒了!”
蘇麗珍認真道了謝,又聽老爺子叫她晚上去家裡吃晚飯。
她婉言謝絕,表示自己已經買好了菜,就不過去添麻煩了。
等進了屋,她先拿上掃帚、抹布,把屋子打掃了一遍。最後才把自己今天買回來的各種食材歸類整理好。
忙完這些,看時間還早,她便把從學校圖書館借到的那兩本書拿出來,一邊看、一邊休息。
這兩本經濟學的書籍一本是他們學校的教授編著的,另一本原作者是米國人,但同樣經由首都大學經管系的教授譯制。
蘇麗珍心下感歎,老師們不僅專業知識紮實,連英文水平也十分高超。
得益于前世的經曆,蘇麗珍的英語成績一直很好。
可别看她這成績在鳳城一中是年級标杆,等真來到首都大學後,她就發現這點子優勢實在不算什麼。
就他們寝室裡,外語系的劉思彤和萬美君就不用說了;管明月和呂新芳的高考英語成績隻比她低了兩分,說明大家的英文水平都一樣。
這不免讓蘇麗珍有了危機感!這世上優秀的人真的太多了,她過去三年做出的這點成績随時有可能被人超越。
她不是容不下别人超越自己,隻是害怕因為自己不斷被超越,最後淪為平庸而沒法再站在前面去保護身邊的人。
所以她不能松懈。
每每想起這些,心裡就會不自覺湧出一股幹勁,她立即坐正身子,認真閱讀起手裡的書籍來。
這一看就看入了迷。
也不知過了多久,直到外頭響起一陣敲門聲,她的思緒才從書本中抽回來。
一看表,這都五點半了。
她趕忙起身去開門。
一開門卻是王老頭和隔壁李老太太一起過來了。
王老頭給她端了一盤新烙好的雞蛋餅和一碟子自家腌的醬菜。
李老太太則給她拿了一大塊西瓜。
兩位老人十分熱情,她實在盛情難卻,隻好收下這些東西。
老人們走之前又千叮萬囑,讓她睡前關好門窗。
蘇麗珍看着手裡這些東西,心裡熱乎乎的。
王爺爺送的雞蛋餅分量很足,足夠蘇麗珍一人吃,配上脆口的醬菜,味道好極了。
有這些東西,蘇麗珍晚上就不用做飯了。
她趁熱吃完了這頓簡單又不失美味的晚餐後,也開始動手準備做冰粉的小料。
先把買到的紅豆洗淨,用水泡上,等晚上熬糖蜜豆;然後生火炒花生米和核桃仁,做堅果碎。
蘇爺爺家裡既有燒煤球的爐竈,也有煤氣罐。
其實在爐竈上墊上爐圈,底下生小火,把花生米和核桃仁放爐圈上慢慢烘烤,這樣烤熟的果仁吃起來最香。
隻不過竈台連着屋裡的暖氣片,一生火,整個屋子都熱起來了,所以現在根本沒法用,今天隻能用煤氣罐了。
将花生米和核桃仁分别炒好,等徹底放涼後,再用擀面杖擀碎,然後分别收在兩個帶蓋的白色小陶罐裡備用。
她家蘇爺爺不愧是專門做飯的大師傅,家裡各種型号的壇子、罐子、盤碗碟勺是應有盡有,把這本來還算寬敞的廚房擠得滿滿登登。
不過蘇爺爺是個很愛幹淨的人,所以屋裡東西雖多,卻井然有序,絲毫不顯雜亂。
蘇麗珍自己也是嚴格遵照蘇爺爺之前存放東西的順序。有些事盡早養成習慣,就算一時忙亂,過後也能快速收拾回來。
之後是做蜜豆。
蜜豆不難做,隻是有點費工夫。把泡好的紅豆加水熬煮,蜜豆講究粒粒分明,口感軟爛甘甜,一抿就化,但不能煮開花。所以開始的時候不要多放水,沒過紅豆一個指節就夠了。等煮開後,加一碗涼水,然後小火焖煮。
這樣通過反複多次添加涼水焖煮,鍋裡的紅豆熟透後也會保持顆粒狀而不開花。
等紅豆煮得差不多了,開始收湯,最後加入白糖慢慢翻炒。
将做好的蜜豆放在陰涼處放置一晚上,糖漬的效果最佳,口感也更好。
家裡沒有冰箱,蘇麗珍找了一個玻璃罐頭瓶,将放涼的蜜豆裝好,蓋子封嚴,然後打了一盆涼水放在後窗台上。
把蜜豆瓶坐在水盆裡,再把後窗推開一條縫,夜風吹進來,這一小片區域的溫度會更低一點。
忙完這些,她簡單洗漱了一下,就上床休息了。