這些雞送過來了，自然也不能再讓張表舅折騰回去，蘇麗珍估計給錢，對方也不會收，還是李翠英拍闆，幹脆就拿自家的包子做回禮吧。

一家人把早上蒸出來的幾屜包子都用大面盆裝好，叮囑張表舅帶回去一起分一分。

張表舅一聽說還有他的份，有些不好意思，不過他跟蘇家人處的日子長了，也知道這一家子都是心寬仁義的性子，也就沒推辭。

這幾十個大包子帶回去後，這幾家都吃得特别滿足，把蘇家人誇了又誇，要知道他們平時過日子仔細，日常連白面都舍不得吃，更何況是這油鹽肉蛋都不少的大包子，加上蘇家人那一絕的手藝，那叫一個美啊！

而且他們覺得蘇家人仗義，一點也不像有些城裡人那樣，眼眶子高，看不起他們農村人。他們現在就特别羨慕張表舅，能跟着這樣的人家一起做事，掙錢還舒心。

也是因為這一點，他們都開始格外留心張表舅這邊，三不五時就過去打聽打聽，想着要是蘇家再有啥用人的活計，他們就搶先排個号。

蘇麗珍不知道自家無心插柳的舉動幫她家在村裡赢得了不少好感，這幾天她一直在琢磨攤子上新的事。

從上周日開始，家裡生意就恢複如常了，加上那兩天天氣特别好，連之前賣得不太好的涼皮都重新變得供不應求起來。

就在蘇衛華夫妻倆考慮要不要把涼皮加量的時候，沒想到天公又不作美，這才放晴沒幾天，就又開啟新一輪的陰雨天了。

從本周三開始，連着兩天，雨勢忽大忽小，幾乎就沒停過，夫妻倆也沒辦法出攤。

“一場秋雨一場寒”，這一點在他們東北尤其明顯。

估計這一輪降雨過後，天氣肯定更冷了，照這架勢，他們家的涼皮是真沒幾天可賣了。

而且現在新鮮的毛豆也已經下市了，要知道，這鹵毛豆可是和鹵花生一起，占據了他們家鹵味的“半壁江山”。

所以這兩天，她都在思考攤子接下來該上什麼新品。

這天中午放學，蘇麗珍直接去了學校食堂。

因為這兩天一直下雨，許多外宿生沒有回家，而是直接把飯帶到學校裡吃，所以今天食堂的人也不少。

蘇麗珍特地晚了一點才過來，這會兒食堂打飯的窗口已經沒有多少人排隊了。

等着打飯的工夫，看着食堂裡那一溜的大竈台，她忍不住又想起家裡的小吃攤子。

其實關于新品，她是想繼續做鹵味的。

畢竟鹵味做起來比較省事，家裡的鹵汁配方又源自《料經》，味道絕對沒得說，這麼好的鹵湯隻拿來鹵些花生、毛豆之類的素菜實在有點可惜。

而且肉鹵不像做包子，起碼豬、牛、羊、各種禽類，甚至動物的頭蹄、下水都能拿來加工，這樣食材選擇方面就更加寬泛些。

之前因為天氣熱，肉類不易存放，他們就一直沒嘗試，眼下一天比一天涼，鹵肉這一項倒是可以提上日程了。

但是這裡也有個難題，那就是他們這裡的冬天實在是很冷。

雖說鹵味放涼了風味更盛，可也不能太涼啊！

畢竟在他們這兒，十月份氣溫跌破零度、十一月初就漫天大雪的情況簡直是家常便飯！

想想大冷的天，鹵菜變凍菜，吃一口冰碴子硌牙，這誰受得了啊！

一家人就琢磨着給鹵菜保溫的方法。

一種是把食物一直放進鹵水鍋裡熬着；

可這樣非常容易導緻食物鹵過火，到時候鹵菜的口感和品相方面都要受影響。

另一種方法是把鹵好的菜品都放在篦簾上，然後把篦簾架在大鍋裡，像熥饅頭那樣熥着。

可這個方法的缺陷也很明顯，鍋裡大量的水蒸氣會沖淡鹵味的濃香，而且水汽太盛的話，菜品的色澤也會大打折扣，看起來不新鮮。

這兩個方法都沒法保證不影響菜品的質量，所以一家三口其實都不滿意。

家裡這兩天一直在研究這件事，連陳奶奶他們送來的四隻雞都“報銷”了兩隻，可惜還沒想出好辦法……

“同學，你還要打什麼菜？”

食堂阿姨溫和的聲音讓蘇麗珍醒過神，她忙朝對方搖頭，“謝謝阿姨，不用了！”

接過自己的飯盒，她正準備找個地方坐下，結果眼神掃到人群一角時，倏地全身一僵。

是沈哲和齊秀婷！