因為牛是耕作重要的工具，所以法律規定不得私自殺牛，甚至每一頭牛都被記錄在案，如果有誰敢私自殺牛，都是要被抓去坐牢的。

她把骨頭扔到鍋子加上水開煮，等水開之後，她過了一遍清水，又重新加了一大鍋水，這幾塊沒什麼肉的大骨頭是她特地留下來熬湯的，雖然要花的時間比較多，但是這樣熬出來的骨頭湯奶白濃郁，十分可口。

确認火已經很旺後，喬榛往竈裡添上幾根耐燒的木頭就回去休息了，無論發生了什麼，都不能改變她想要長高高的決心。

好好睡覺，才能長得長得壯實。

睡醒後，喬榛随便收拾一下就來了廚房。

聞到廚房裡濃郁的骨頭湯香味，喬榛想到如果阿兄在這裡的話會使什麼樣的情态，不禁笑了出來。

她打算今天把買回來的豬肘子全都做出來，明天早上可以試着去賣一下，至于素菜的話，就先留着自己吃吧，畢竟素菜今天做出來第二天就怎麼好了，要是讓早早上再來搞的話，她覺得不怎麼來得及，而且素菜不怎麼好攜帶。

她把一大鍋鹵湯分為兩部分，一鍋用來鹵葷的，一鍋用來鹵素的，葷素還是要分開，免得串味。

老話說一鍋好的鹵水那是可以傳家的寶貝。她見過那種傳承的老店後輩鬧分家，不要車不要房，隻要這百年傳下來的老鹵水。

所以，喬榛深刻意識到，一定要好好保護自己這一鍋鹵水，要充分發揮這一鍋鹵水的價值。

她把熬排骨湯的竈底下的火繼續加旺起來，用大火大水繼續對付這幾塊排骨，要讓要他們把自己的營養全部交代出來，最後熬出來一鍋濃白香甜的白骨湯。

看着滿滿一鍋湯，喬榛覺得十分高興，排骨湯用來煮面也十分美味呢。

她把取出來的那一部分鹵水架到鍋裡，再加入一部分骨湯，用大火煮沸。

而她乘這個功夫，把另外一口鍋子架起來，把清洗過後的豬肘子放到水裡面焯熟，待血水全部煮出來後，她又用清水把肘子狠狠洗了幾遍。

終于，喬榛深吸一口氣，到了最關鍵的時刻了，成與不成，都看這一下了。

雖然鹵水看着是差不多了，但是她也不确定鹵出來的肉會不會好吃，畢竟用的香料不是她完全熟悉的。

把洗好的豬肘子投入鹵湯之中，用筷子輕微攪拌幾下，使豬肘子被鹵水全部淹沒。

她退了幾根柴出來，接下來就該用小火慢慢的熬了，才能讓豬肘子入味，也隻有這樣，才能把豬肘子熬得肉爛筋斷。

當豬肘子煮到形态完整，但吃起來入口即化的時候就是最完美的了，如果不是她經驗豐富，她也不敢煮得如此軟爛，因為一旦煮過頭了就會爛在鍋裡。

好在最後的結果沒有讓她失望，她這一鍋鹵水還是挺成功的，煮出來的豬肘子也十分美味。

她随便戳了戳，感覺還能再煮一會兒，她就先把那些清洗過後的素菜扔到另外一鍋鹵湯裡，雖然這個季節沒有素菜，但也是難得的美味。

“嘿嘿，”　突然想到了什麼，喬榛笑了出來。

她撈了好幾顆酸菜出來來，既然打算做豬腳飯，怎麼可以沒有酸菜呢。

豬腳飯當然得配上酸菜才好吃，最好還得在米飯上澆上一勺濃稠的鹵汁，那才叫一個下飯。

喬榛沒有選擇很複雜的做法，她把酸菜切得碎碎的，用油爆炒一下，再配上幾顆她特地撈起來的壇子辣椒，那味道，讓人不住地流口水。

她現在覺得旁邊沒有一個觀衆，真的是一件很令人遺憾的事！

“嘗一嘗怎麼樣，”晚飯的時候，喬榛連盛飯的機會都沒有給他們，自己給他們添了兩碗滿滿的豬腳飯，當然沒有忘記最重要的鹵湯。

“阿妹，好香，都是豬腳，但和昨天的紅燒豬腳又很不一樣，”喬筠吃的頭都擡不起來。

“阿兄，還有呢，慢慢來，”自己的食物受到喜歡，果然是一件很令人愉悅的事情。

秋素言沒有說話，但扒飯的速度也是飛快，臉上滿滿的享受。

第二天早上出攤，喬榛帶上了剩下的鹵豬腳，主要是她也不敢做太多，買太多了家裡不好放，如果賣不完的話就會浪費。

好在，上天還是庇佑她的。

這幾個鹵豬腳老早就沒有，甚至連帶去的鹵湯都被瓜分完了。

有人還在猶豫豬腳是不是不怎麼感情，等他們還沒糾結完，豬腳早就沒了，他們一臉遺憾地把剩下的湯打包走了。

這菜不夠啊！要是喬家有個飯館該多好！

食客們不約而同地在心裡生出這樣的想法。