菌菇焖飯又香又鮮,滿口都是大自然的味道。這個飯裡面的菌菇種類很多,不同的蘑菇有不同的口感,但是誰也不會喧賓奪主,隻會讓人覺得鮮上加鮮。
當然,另一邊的排骨焖飯也是非常不錯。排骨是炸過了的,特别酥香入味,搭配濃郁的醬汁,吃到嘴裡很有沖擊感。
作為一份好的焖飯,米飯的火候就需要恰好到處,不能太幹也不能過于軟爛,要保留米飯的濕潤和香氣,能夠感受到微微的彈牙,這樣的焖飯才是最好吃的。
顯然眼前的兩種焖飯都做到了。
蓮徹和波賓都吃得一臉幸福。
吃雙拼焖飯的時候,大家會搭配鹵蛋和涼拌小菜一起吃。這個鹵蛋也是米米自己鹵的,口感很不錯,可以很好地轉換一下口味。
涼拌胡蘿蔔非常清爽,胡蘿蔔絲脆脆的,跟洋蔥絲和黃瓜絲拌在一起,色彩豐富鮮亮,入口清香又美味。
蓮徹吃了幾口涼拌胡蘿蔔,開始轉頭去吃她的那碗冬瓜肉丸湯。
這個肉丸是剛剛大家一起做的,剁肉餅、搓丸子,感覺還挺好玩的。
自己剁的肉丸子就是口感勁道,能吃出肉的緊緻感,但是肉丸裡邊又汁水充沛,所以入口一點都不會覺得幹巴巴,反而覺得十分嫩滑。
而且這個肉汁裡還帶有冬瓜的清甜,真的非常解膩。
說起來,鹹肉和冬瓜也是很好的搭檔,還有紅燒冬瓜也是風味獨特,感覺各有各的好吃。
一頓午飯吃得大家很滿足。
下午所有人就看看書,聊聊天,各幹各的事兒。
等到三點左右,露可給大家做了紅豆年糕湯還有桂花酒釀年糕。
因為迪蒙說她想吃不同口味的年糕,所以露可就做了這兩個,當然迪蒙也幫忙了。
紅豆年糕湯是一樣經典甜品,軟軟糯糯的烤年糕泡在濃稠香甜的紅豆湯裡,熱乎乎暖洋洋的,很适合秋冬季節的天氣。
過了會,大家就人手一碗紅豆年糕湯。因為太甜了容易膩,露可特地調整了甜度,使得整體的口感變得更加柔和。
入口的紅豆綿密柔軟,帶着絲絲縷縷的微甜,可以很輕松地品味出豆子的香氣。而湯裡面的年糕也早已裹上了豆沙的顔色,甜甜糯糯的,可以一下拉得很長,又好吃又好玩。
幾個孩子都很喜歡。
還有桂花酒釀年糕也很不錯,入口的年糕片甜甜的,帶着酒釀獨特的微酸和桂花迷人的香氣,感覺是一道充滿了秋天氣息的甜品。
而桂花酒釀年糕裡除了年糕之外,裡面還有一些小丸子,像是小小的雪球一樣,口感糯糯的,也是非常好吃。
傍晚的時候,小食店的大家一起出去逛街了。當然,蓮徹她們幾個也一起同行,她們對約吉克城還挺熟的,知道不少百年老店。
晚餐大家就是一起在城裡的一家餐廳裡吃的。這家餐廳開了很多年了,專注多倫馬傳統名菜,是很多遊客必來的一家店。
米米她們點了不少推薦菜。這家餐廳的多倫馬風味炖羊肉很受歡迎,聽說是當地做的最好吃的一家,這個大家當然不能錯過。
除了多倫馬風味炖羊肉,米米還點了香草烤羊排、多倫馬特色奶油炖雞、檸檬黃油煎魚……總之,感興趣的她都點了一遍,反正她們人多,怎麼都吃得完。
大家吃上的時候差不多是晚上八點,這個點餐廳裡的人還是挺多的。
這家餐廳雖然價格貴了點,但勝在安靜,而且還有獨立的包廂。
不得不說,這家餐廳的菜确實不錯,一點不會讓人吃不慣。米米把所有菜都嘗了嘗,她覺得每道菜都各有特色,口味不會重合,讓人記憶深刻。
比如香草烤羊排就非常嫩,上面的調料很豐富,卻一點都不會搶羊肉的風頭。你可以非常滿足地品嘗到羊排的肥美以及它的鮮嫩多汁,不管吃幾塊都不會膩。
特色奶油炖雞也不錯,雞塊很嫩,被奶白的湯汁包裹,入口就是雞肉的鮮美和湯汁濃郁的奶香。而且奶油炖雞裡面的蔬菜也都很好吃,用的是當季的鮮蔬,色彩豐富,口感一流,香香甜甜的吃不夠。
另外,檸檬黃油煎魚也很有自己的特色,這道菜是這家餐廳的經典菜品之一,技術已經很成熟了。煎魚的火候恰到好處,魚肉鮮嫩松香,這樣一大塊魚肉吃進嘴裡,簡直幸福得說不出話。
不過這些菜雖然好吃,但它們都不是多倫馬風味炖羊肉的對手。這個炖羊肉可以在米米吃過的類似菜品中排前三,真的既好吃又有特色,不是當地人的話很難複刻出來。
因為這個炖羊肉是用秘密的料汁炖的,湯底很濃厚,不知道用了多少食材。但是很奇怪,明明是很濃郁的湯汁,但它卻一點不會讓人覺得膩味。裡面的羊肉塊也是,入口嫩得不得了,帶點微微的辣度,吃着很有幸福感。
總之,這一頓飯吃下來,米米對約吉克人的口味有了不少的了解。等過幾天有空了她再逛逛市場,小食店也就可以正式開業了。