對于安舟來說,完全沒有想過的事就是,今天分明是沒有正式營業的日子,後廚的幾個竈頭卻依舊還是同時開火。
還好都是她做的一直都是炖煮類的偏多,如果這是炒菜類的話,安舟隻覺得自己不需要多費腦子,就能夠想象到被累死和熱死的二選一未來。
外面裝電視機也不是多困難的事情,那櫃子上本來就是為了安電視而預留出來的空蕩,連要插電的地方都提前預留好了,也不過就是她訂的大屏幕電視到貨的晚了。
幾個男生動手能力也是格外強的,插電之後就拿着遙控器試了幾下,确定電視畫面和信号都沒什麼問題之後,才進去後廚和他們‘大姐頭’彙報工作進度。
咚!
一聲過後,被剁下來的鵝掌滾落到砧闆之外,安舟笑眯眯道:“辛苦啦!”
——怎麼說呢?
——進廚房後的姐姐看起來氣場超級強!
三個人對視一眼,磨磨蹭蹭且默契地稍稍往後撤了一小步。
“姐姐?”x3
看起來就好像三隻小狐獴,要多乖巧有多乖巧。
安舟眨眨眼,有些沒搞懂這幾個人為什麼突然喊自己又沒說話,想了想,就指着邊上的袋子:“先把這幾個芋頭刮一下皮吧。”
這也是她找了好久才買到的,不是那種小小的芋艿,而是有半個腦袋那麼大的芋頭。
她小時候就喜歡吃這種,蒸熟了之後蘸着白糖直接吃就很好吃了。
反沙芋頭是安舟後來才嘗過的類型,最後炒糖的時候火候要好好注意,要是過頭了,糖漿就會發苦,雖然做法瞧着不複雜,但是卻格外考驗手藝。
Joshua在拎起一個芋頭,掂量了下重量:“全部嗎?”
“額,就兩個吧。”安舟抽了演目前的菜量,理智地給出了回答,“剩下的先留着,之後可以做芋頭蒸排骨或者紅燒肉。”
打成芋泥也不錯,芋泥牛奶也好喝的。
芋頭切小塊直接煮在紅豆湯裡也好,又或者做成芋頭餅芋頭糕。
安舟本就偏好甜食,轉瞬間就把剩下那幾個大芋頭的歸處給想了個明明白白。
回頭看看正在用刨刀給芋頭刮痧的Joshua和文俊晖,她又指着另一邊已經拿出來放在盆裡的酸菜。
“還有這個酸菜需要切絲,就那種咔擦咔擦的切法。”
說着,安舟還伸手比劃了一下。
徐明皓認真表示:“姐姐,我雖然會做的不多,但是切菜還是會的。”
“我好歹也是東北人啊!”
是嗎?
這麼想着,安舟又看了眼邊上還在給芋頭刮痧的兩位,轉頭繼續用格外無辜的眼神望着徐明皓。
徐明皓:“……”
那邊屬于特殊情況。
在場來的三個人其實都能做一點簡單吃食,但,人無完人嘛,總有知識盲點的。
還是安舟先沒憋住笑,轉手重新給邊上倆人換了個刨刀:“這個好用點,你們手裡的那個是削水果的,削不動這種芋頭。”
說着,安舟就直接先撤到一邊,去看着鍋裡已經煮上的那些。
固始鵝塊那一鍋是整隻直接下鍋的,小火清炖兩到三個小時先炖熟,之後還要熬鵝油,這邊還可以再先等等。
豉油雞的那一鍋也是整雞下去,現實砂煲裡面用蔥段姜片打底,生抽清水冰糖等調成汁再煮開,再把雞放進去。
這個焖煮時間要短一些,不過得注意着隔段時間就要翻個面。
鹵水鵝更簡單了,鹵料她店裡本就是時常備着的,隻是把鵝塊扔進去再鹵罷了,香味很快就彌散開來。
殺豬菜裡要下的血腸和熟五花肉段也全都煮好了,正餐畢竟是晚餐,午餐也還是要吃的,看還有時間,安舟笑出一塊五花肉段,準備先做個蒜泥白肉。
五花肉切成薄片擺盤,其中靈魂就是最後要淋上去的佐料,佐料配比也是安舟家的獨門秘方,澆在肉片上面,紅油的味道實在是香得很。
也就隻是因為快要午餐的點了,圖快速,安舟就做了兩個快炒菜,幹鍋包菜和韭黃炒肉絲,都是格外下飯的類型。
安舟招呼着:“先來吃午飯吧。”
幾個人趕緊接手幫忙把盤子端了出去。
望着廚房這才忙活到一半的亂象,安舟也沒忍住直接拿了手機拍照,發了個朋友圈。
配字,過年。
還是微信和Line都發的那種。
媽媽是很捧場地最先點了個贊,私信裡還來了張親親你的小貓頭表情包。
今年過年大哥和二哥倒是都回國了,看着點贊速度,應該是正在一家子團團坐刷手機。
私信裡,二哥更是直接轉了個紅包過來,配的表情卻是揉揉小狗頭。
安舟美滋滋點開紅包,看着那點金額也挺開心的——二十歲了還能有紅包拿,她當然不計較多少,蚊子肉也是肉嘛,好歹不是個位數。
Line這邊也紛紛有人留言點贊。
全是熟客來着。
一眼就看出來了是餐廳的後廚,隻當是今天永無島也是正在營業中的,留言自然也是一衆的老闆nim過年也辛苦了的這種。
安舟看着那些了留言,倒是有那麼幾條内容不同到有點顯眼。
——好餓,老闆nim,救救。
幾位在家饑腸辘辘還沒等到正餐開飯的先生們,如是說道。
安舟:……
怎麼辦?
仿佛虛空幻視了一排等着開飯的狗崽崽。