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第36章 靠自己本事掙錢

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兩個人之前明明靠的很近,卻總是因為一些事情産生隔閡,夫妻相處免不了争吵,張圓圓自是任性慣了,一吵架絕不主打求和,嚴重程度是給台階也不下。前幾次吵架淩啟政還算有耐心,他們差了六歲,他自認為他應該包容度大一些,畢竟她的任性是他結婚前縱容所導緻的。

張圓圓壓根就沒睡好,頂着黑眼圈,強迫自己早起,她看了一眼身旁沉睡的男人,她昨天确實不太冷靜,她甚至忘記了他昨天才出差回來,回來沒休息就跟她去警局處理張雲飛的事情,因為淩啟政借錢給張雲飛的事情,她還跟他大吵大鬧,确實太不成熟了,這點她得反思。

她現在得盡快把錢還上,五千萬不是一筆小數目,她變賣家産也沒法一次性還清,她得想想辦法。她開着紅色的凱迪拉克去了張氏集團,她得先去了解一下張氏的情況,劉俊早早就等候在這,這幾日張氏集團就要開始清算資産,張雲飛被警方帶走後,張氏集團一片混亂,如果半年内還不上銀行的錢,就要宣告破産了。目前張氏經營食品産業出身,目前隻有烘焙産業還在盈利,咖啡,奶茶這類飲料的産業一直處于虧損狀态。

她看了一眼不堪入目的賬本,深吸一口氣,劉俊端了一杯咖啡給她。“之前張氏旗下的咖啡店虧損了這麼大,為什麼不關店?然而還繼續經營?”

“那幾處店面位置極好,背靠各大寫字樓,裝修就投入了大量資金,老爺覺得輕易關店反而可惜了。”确實,那幾個地段的店鋪本身就是租賃大熱,輕易關掉确實可惜。

“咖啡一直是白領群體的青睐主流,這個地段人流量大,我們銷售的高端咖啡和面包的銷量差的原因在哪?”張圓圓是學金融科技出身,他們擅長通過雲計算對數據進行分析,尋找原因和突破口。

劉俊翻了翻資料,以PPT的形式跟張圓圓彙報了情況。“數據顯示,旁邊那家低端的咖啡店以促銷,低廉快銷的理念占據了市場優勢。張記咖啡本身是定位高端商務咖啡連鎖,面向的群體更傾向于商務人士,流失了不少白領圈層的客戶。”

張圓圓轉了轉筆,張記現在如果轉型怕是要好幾年才能追趕上旁邊的咖啡店,她突然注意到了一個問題。

“張記旗下的面包店流水情況怎麼樣?”

“面包店一直是陳康娜副總負責,我打個電話讓她過來和您彙報。”劉俊打電話給了陳康娜。

陳康娜筆張圓圓大三歲,以前是烘焙師,是麥穗在香港的親戚,她後面去香港城市大學進修了産品經營,畢業後早早就混迹于烘焙圈,是個名副其實的小專家。張圓圓和陳康娜相識于港大的一次茶話會,她得知陳康娜進了自己家企業,覺得這個女人不簡單。

陳康娜一襲紅裙,拿着一疊資料進了會議室,劉俊給她倒了一杯咖啡,她坐到了張圓圓對面的位置。

“康娜姐,給我說說你們張記烘焙這一塊的經營情況吧。”張圓圓把咖啡杯推到了陳康娜面前。

“我簡單說一下吧,眼下張記烘焙的流水還算能夠cover店租,人力和原材料這些成本,在同期烘焙産業裡算是佼佼者。我們現在已經轉型,不再單一售賣普通的面包和蛋糕,而是主打一種健康的模式,售賣低卡的甜品。我們的飲品主打還是健康果飲,鮮榨的蔬果汁,面向各圈層群體。”

“張記烘焙的店面的分布如何?”

“我們在香港一共是五家店,主要集中在商業區和老城區這些人流量大的地方。”

“同時在昂貴的地段開咖啡店和烘焙店,租金要多花一倍,顧客也會分流,确實是個大問題。”

“康娜姐,你有想過同時合并咖啡店和烘焙店嗎?”

“想過,但是這樣需要重新規劃店面,重新裝修,至少要停工三個月,我之前跟張總建議過這個想法,但是被拒絕了。”陳康娜無奈得聳了聳肩。

“這确實是個大問題。”張圓圓思索了一番,突然有一個想法出現在她腦海。

“我有個不是很成熟的想法。我想先被咖啡店做個試點,現在白領圈層很重視健康,輕食搭配咖啡在澳洲很流行的,香港這邊外賣選擇單一,外賣配送費很貴,因此他們更傾向于堂食。咖啡店的面積大,可以先把烘焙店的設備搬過來,烘焙店重新裝修成咖啡烘焙二合一店。同時我想在咖啡店裡推出500卡的套餐,美式咖啡搭配輕食或者低卡的貝果這類的,輕食和貝果由烘焙店供應。”

“你是想吸引把白領圈層的用戶吧。這個想法不錯,目前是比較理想的解決辦法。”陳康娜抿了一口咖啡,這個張小姐看來書沒白讀,小腦瓜子機靈呀。

“也不全是。康娜姐,這塊就先拜托您給我盯梢了。下午我再跟你詳談一下,這個點,我請你吃午飯吧。”張圓圓拿起包,邀請陳康娜一起去吃午飯。

陳康娜樂此不疲,她們聊了一會兒,下午開始商讨新産品的推廣和營銷問題。

……

忙了一周,最終張圓圓和陳康娜打算通過聯名的方式,先給新産品探路。他們發覺現在的網絡營銷很厲害,他們和一些爆款的遊戲角色聯名了不同的産品,可以短期回本的同時,成為了目前市場上獨一份的産品。借此,他們推出了500卡套餐也開始備受白領層喜愛,固定了新的用戶群體。

這半年張圓圓基本沒回家,軒軒交給了阿曼,她也隻是偶爾打打視頻電話,和陳康娜兩個人住在公司,每天昏天黑地地搞新品牌。算是有所收獲。她和陳康娜在辦公室裡看着财務報表,開了一瓶紅酒準備小小慶祝了一下。這是張圓圓的第一桶金,就掙到了500萬,可以先還一部分銀行的欠款。

“沒想到現在網絡這麼發達。小張總,您小腦瓜子真牛。”陳康娜和張圓圓碰了杯。

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