點撥廚藝、教做菜都沒問題，畢竟司膳司是一個整體，整體廚藝好了，司膳司才不至于在六局一司面前低人一等。

她隻要求她們一點：不許說自己是趙禦廚幫派的。

搞得她好像是個拉幫結派的頭頭兒似的。

“對，大火爆炒，才能出味。”

“出鍋時加點砂糖就好啦，味道能綿軟不少。”

“先焯水呀，斷生後再炒口感不一樣的。”

“……”

趙溪音挨個回答完廚娘們的問題，隻覺得口幹舌燥，灌下一大口茶水，才算緩過來。

走出大廚房，她長舒一口氣，好為人師，果然不是什麼好習慣。

過了三月三，天兒越發暖和起來。

瓊州府運送一批早椰入京，大半分給了光祿寺和尚膳監，司膳司撈着一小部分。

椰子水和椰肉并不像後世經過加工的椰汁那麼好喝，喝不慣的人反而會覺得有股怪味，因此椰子的到來，并沒有引起廚娘們的追捧，隻有個别廚娘打開取汁，做椰肉凍。

趙溪音知道麗美人肯定喜歡吃，決定做道椰子雞。

所謂椰子雞，其實就是用椰子水，代替普通水來煮雞塊。

雞是上林苑養的上好的走地雞，肉質緊實，一點腥味都沒有，切塊後稍微控一下血水，就能放進椰子水裡煮。

椰肉挖出來，切成條，同樣放入鍋中，趙溪音還挑選了菌菇一同放進鍋裡，以提升雞湯的鮮味。

椰子雞的靈魂在于蘸料，沙姜、小青檸和小米紅椒切碎，澆上料汁，就是一盞辛辣清新的靈魂蘸料。

雞塊很快就煮熟了，掀開蓋子的一瞬間，椰子水的清甜和雞肉的香氣混在一起飄散出去，很快吸引了廚娘們的注意。

“這是什麼味道，甜不甜，鹹不鹹的，聞起來怪怪的。”

“似乎是雞湯和椰子水的味道，隻是這兩樣東西怎麼能放在一起做菜？”

“是趙禦廚做的，她這麼做一定有她的道理……”

趙溪音做菜，總像平地扔雷，炸得大廚房議論紛紛。

和先前不同的是，以前總有很多不服氣和陰陽怪氣的聲音，自從見識了她如何征服文才人的之後，這些聲音就消失了，成了“她這麼做一定有她的道理”。

“趙禦廚，這是什麼菜啊？”立刻有廚娘圍上來請教。

“椰子雞。”趙溪音把雞湯盛入大瓦罐中，蓋上蓋兒，好把氣味封存起來，等送到永和宮時，依舊味道充裕。

“原來麗美人喜歡吃這樣的菜，還以為麗美人喜歡吃香香辣辣的重口味呢。”

“趙禦廚真的神了，不僅找準文才人的胃口，還能破陳出新，找準麗美人的口味，這究竟是怎麼辦到的？”

徐棠搶答：“因為溪音知道，麗美人是嶺南人啊。”

趙溪音說：“嫔妃的口味需要一點點摸索，從她們的家鄉菜做起準不會出錯，而後再根據家鄉菜細微的味道差别，摸索她們的口味，就成了。”

衆廚娘激動起來，這法子可行啊，不管能不能找準她們的口味，起碼退菜是不用擔心了！

趙溪音拎着食盒，去永和宮送膳。

一進西殿，她就察覺到殿内的布置和以往不同了，豔色的帷幔去掉了，換成嫩青和粉交疊，整個殿宇看上去沒那麼熱烈，多了許多溫婉和可愛。

麗美人則穿了一身嫩綠荷葉裙，清新得跟剛長出來的小蔥似的，正坐在妝鏡前，笑嘻嘻地看着趙溪音：“怎麼樣？”

趙溪音驚奇道：“這是，打算公開自己的喜好了？”

麗美人點頭：“文才人都變了，我為何還藏着掖着。”

趙溪音笑了下：“很不錯，無論是殿内的布置還是新衣裳，都很不錯。”

麗美人樂呵呵地起身：“今兒是什麼午膳啊？我好餓。”

“椰子雞。”趙溪音把食盒放在桌上，“雖不是嶺南菜，卻是和嶺南交界的瓊州菜式，美人吃過嗎？”

麗美人激動地小跑過來：“椰子雞，好懷念啊！從前爹爹帶我到瓊州玩，吃的就是椰子雞！”

那時候她才十二歲，爹爹和哥哥要去瓊州府押運一批糧草，便是帶着她一起去的，可惜阿娘不肯出遠門，沒有吃到瓊州府招待的椰子雞。

她在瓊州，不僅吃了椰子雞，還看到了海，撿了許多貝殼回來，一個勁兒的和阿娘炫耀，椰子雞有多好吃，大海有多寬闊。

“等我會兒！”麗美人嗅了下椰子雞的香味，突然往暖閣跑去。

等再出來時，身上那身青蔥荷葉裙已經換掉了，換成一身天藍珍珠邊兒的衣裙，裙擺呈不規則形，短的地方隻到膝蓋上方，白皙纖細的腿在細紗下若隐若現。

“穿這麼清涼，不冷嗎？”趙溪音苦笑，她也知道，麗美人這身裝扮和椰林、大海應景。

麗美人理直氣壯：“這是吃椰子雞的儀式感。”

趙溪音上下打量：“雖說有些清涼，不過确實應景。”

麗美人遞過去一個“知我者”的眼神，正要坐下來好好享用，殿外突然傳來湯岱的聲音。

“皇上駕到——”