如何煮一杯好喝的咖啡?
如果是奧美加,他會充滿自信的回答你,非常簡單。
隻需要準備好咖啡豆,放在手搖式的磨豆機裡細細研磨,但因為手搖式磨起來太累太慢,磨豆機很快被換成了電動的。
但不得不說,手搖式的磨豆機造型古樸典雅,非常适合擺拍。
于是,在電動磨豆機辛勤工作的時候,奧美加拽過今天被裝扮成簡約聖誕樹的塗山岚一起凸造型擺拍。
當電動磨豆機休息了好一會兒之後,他們還在擺拍。
好好好,因為擺拍的時間太久,所以做咖啡的過程就略微,簡化一下吧。
拿過奶泡壺,奧美加熟練的打出了細膩的奶泡,杯中先放糖漿再加奶泡壺下層的牛奶攪勻,加入奶泡到六七分滿後再倒入咖啡液,就成功做出一杯拿鐵咖啡。
入口後,甜甜的奶味巧妙的中和了咖啡的苦味,而豐富的奶泡也帶來一種奇妙的口感。
“還是有點苦,”塗山岚評價着,“但奶香味也很重,感覺還可以。”
第二杯是高溫蒸餾的瑪琪雅朵,高溫蒸騰後在短時間内極速濃縮萃取的咖啡液。
這次先注入咖啡液,再加入濃厚的高高堆疊在杯中的奶泡。
缺少了糖漿的點綴,塗山岚皺眉:“比剛剛那杯苦好多。”
不喜歡苦味重的,奧美加輕笑,調制咖啡的時候他的表情管理一向做的很好。
上眼睑放松,目光顯得更柔和了些,輕擡的嘴角含蓄内斂,舉手投足間都是标準到刻闆的優雅格調。
事先用咖啡粉沖泡好一杯原汁原味的熱咖啡,在另一個幹淨的杯子裡倒入蜂蜜,緩慢加入的熱咖啡。
接下來是話梅粉和砂糖,攪拌均勻後再注入奶泡,這是一杯經典又不出格的蜜思梅。
三杯咖啡無論是苦是鹹【劃掉】或苦或甜,都少不了奶泡的點綴。由此可見,奧美加真的很喜歡往咖啡裡加奶泡。
“甜美甘香,咖啡的苦味剛好去掉了甜膩的感覺,适合餐後飲用。”塗山岚點評。
這一杯比前兩杯都好喝,而且很實用。
“沒錯,”奧美加擡手刮了下她的鼻尖,“寶寶真有天分,以後我慢慢教你泡咖啡,各種各樣的咖啡。”
“好~”奧美加也好厲害,會很多她不會的東西,這些技能,既新奇,又有趣。
第四杯,呼聲最高的卡布奇諾。
這杯加入了大量鮮奶油巧克力肉桂粉,以及少量冰咖啡的飲品,因香甜的奶味掩蓋了大部分咖啡的苦而聞名。
就算不常喝咖啡的人也不會讨厭,但很容易增加熱量,所以,真是甜蜜的負擔啊。
當琴酒處理事情回來後,一開門就聞到了香濃的咖啡氣味,雖然入戶門距離餐桌還有一段距離,但不影響他正常的視力注意到滿桌狼藉。
一眼望去,咖啡壺磨豆機奶泡壺,各種咖啡豆,蒸餾器,配料罐和奶壺擺滿一桌,還有形狀各異的杯勺碗碟。
很亂,亂到讓人想把桌邊的兩棵聖誕樹和桌子一起打包扔出去。
琴酒閉上眼睛深吸一口氣,告訴自己,孩子都還小,喜歡玩過家家也是可以理…
無法理解!在非就餐時間把餐桌弄得這麼亂!塗山岚,你鼻子被熏廢了嗎!滿屋子的咖啡味散都散不掉,察覺不到嗎!
看到他回來,奧美加立刻放棄了表情管理,滿臉開心的揮手:“前輩你回來啦,要不要來杯咖啡~”
不需要,他現在隻想洗個澡,在沒有濃厚咖啡味的地方好好睡一覺。