“你,醒了?”言澤看着站立在旁邊的男人,眨了眨眼,仔細看他,呃,依然有些清晰看出他面上表露出的疲憊,便皺眉道,“墨塵,你還是先回房休息吧,外面微冷的,你現在的身體狀況不宜在外吹風。”
“嗯,我等會就回,不過你……剛剛說的“打窯”是什麼意思?”墨塵的聲音虛弱道,“旁邊放的這些,是食物?”
“是的~别急,聽我解釋,我正要用它來烤熟食物呢,其烤熟的東西是挺好吃的,我剛也是一時想到,想到便立馬動手做了~”
言澤邊說着邊用較大且平整的土塊圍繞平底洞或平地起地基,一層一層往上堆疊,土塊逐漸變小,圓周也随之收縮,使土窯呈錐形。
““打窯”呢,其實指的是一種砌爐方式,也叫“打土窯”和“焗爐”。是用土塊堆疊成類似小山丘或蒙古包模樣的“竈”,然後燒火将土塊烤得紅熱,再把我們想吃的食物給放入其中焖熟,之後就可直接拿出來吃了。”
說完,在确保每層土塊之間是相互擠壓,以保證結構穩定了後,她熟稔地在一側留出類似竈口的位置,用于放入柴火。最後用小土塊封頂。
滿意地拍了拍手上的土灰,言澤開心道,“完成!接下來就是燒窯,要從竈口不斷放入柴火,讓火燒得旺一些,使窯體的所有土塊都燒至紅熱,一般需要1 - 2個小時。”
看着言澤臉上的笑容,墨塵也受到感染地輕勾起嘴角,悠然道,“然後呢?”
“就到放入食物的程序了。燒窯完成後,先将窯内的柴炭清理出一部分。然後在土窯頂端開一個小洞,将番薯、包裹着泥漿的雞蛋、裹濕泥的雞等食物,從小洞慢慢放入窯内,要邊放邊把其他土塊推入,讓熱土能均勻覆蓋食物……不過食物不能放太滿,要以被熱土覆蓋為宜。”
“接着,就是封窯焖制。食物放置好後,用鋤頭将錐形土窯的周邊沿着錐心輕輕敲打積壓,讓熱土更緊密地接觸食物。再接着是要挖旁邊的松土(冷的)覆蓋整個錐形土窯,以減少熱量散失。根據食物的不同,焖制時間通常在30分鐘到1小時左右。嗯,咱們就等1個小時左右吧。烤好後就可以開窯取食了。”
“嗯。”
“我先扶你回房休息吧。”
“好。”
等時間到了後,言澤小心地從邊上慢慢挖開土窯,期間防止碰破食物。在順利取出食物後,她聞着帶有泥土香氣的美食,愉悅得連忙把它們裝進能盛放食物的大盤子裡。
“墨塵,東西好了,你聞到了嗎?!”言澤捧着大盤子進入墨塵房間,邊走邊開心道,“真香啊!”
“嗯,聞到了。”墨塵坐在床上,蓋着被子,看着言澤微笑道。
把盤子放好在他床邊的桌子上,言澤召喚出紙巾,将其包裹着雞腿後伸給墨塵道,“給,拿着有紙巾那面,盡量令你手不太油膩……你虛弱着得多吃些這雞肉,增加營養。”
“嗯。”雖不知她口中說的營養是什麼,但他此時體虛得說不了太多話,一說多幾個字的話就倍感心累,索性就禮貌回聲“嗯。”
其實連回句這聲,他還是盡力提氣讓自己出聲的……欸,今日也不知為何會如此疲倦乏力,身心都昏昏欲睡的,隻想睡覺……不過現在,看着手抓着的雞腿,嗯,她一個人烤的,莫名有些興起食欲,忍不住一囗咬上去……
嗯,好吃。
在旁的言澤目睹墨塵的胃口好起來,逐漸快把整隻雞給吃完,不由得也很為他感到開心。
喜歡就多吃點吧,
吃得飽飽的,
這樣墨塵虛弱的身體應該會好很多很多。
雖與他相處時間不長,但如此純粹真誠的墨塵是她心中所珍惜的。
“你也吃呀,涼了就不好吃了,别光呆看着我呀。”墨塵微笑道。
我也淡笑道,“好。”