最近，靈兒發現了件怪事，隻要翊哥兒和唐九同時從一間屋子裡出來，倆人的表情準不對勁兒。

上次的瞬間消氣事件先不說，單說這次。

拿東西回來時候，翊哥兒兩手端着碗，一隻碗中盛着四顆雞蛋，另一隻碗裡，飄着白乎乎的一層，不知是什麼的東西，唐九卻是兩手空空跟在後面。

靈兒連忙起身去接，不由怨道：“翊哥兒，你慢點兒，怎的不讓唐九幫忙，非要自己要拿這麼多東西呢？小心把他慣壞了。”

探頭看向後邊的唐九，不知是不是光照的緣故，總覺他神态嬌羞不太自然。

“沒事沒事。”

唐錦翊測過身子沒讓她接，徑直把東西放在了案台上。

隻從門口到案闆的距離，兩步就邁到頭了，唐錦翊放下東西一回頭，待唐九擡頭時，兩人相視一笑……

靈兒心中納悶，這倆人分開來看，明明都是俊美郎君，怎麼走在一起，就像成親第二日的夫妻那般扭捏？……

靈兒發愣的功夫，唐錦翊已經把蛋黃和蛋清分離好了。

他給了唐九一把筷子，囑咐道：“你先攪着，記得要順着一個方向攪動，要用力，要快速。”

唐九疑惑問道：“順着同一方向攪拌是為了上勁兒均勻，用這麼多筷子又是為何？”

倒不是他怕累，隻因在他的印象中，攪拌東西最多用上兩根筷子足夠了，可這次唐錦翊卻讓他拿了好幾雙。

又笨又重先不說，還總是濺灑了。

不知這好幾雙筷子攪拌出來的蛋液跟兩根筷子攪拌出來的蛋液有何不同？

“這樣攪拌好發泡，舒芙蕾的靈魂就在這蛋液之中呢，若是發泡發得好，做出來的舒芙蕾就像雲朵一樣軟綿蓬松，入口即化，好吃得很！你先做着，等下我來換你。”

唐九不知原理，但主人交代的準是對的。他點點頭，一手按着碗，一手攥着筷，快速攪拌起來。

沒有精細的烘焙秤，隻能憑經驗放糖。

以前家中用的瓷勺一整勺糖是十克，這裡的勺子偏小，估計隻有五克左右。唐錦翊記得很清楚，如果用四顆雞蛋的話，若想做出來的糕點香甜、好吃又沒有蛋腥味兒，需要配上三十克糖才行。

唐錦翊先用小湯匙舀了一勺放進去，攪拌均勻後用筷子沾了些，湊近聞了聞，蛋香之中饞着一絲若有若無的甜膩。

這味兒對了。

水已燒開，靈兒無事可做。拄着下巴看唐錦翊做面糊。

當看到他隻放了五小勺面粉時，驚訝地問道：“翊哥兒，這點面也太少了吧？若擀面條吃都不夠半碗，你說的那個奶香爆漿舒芙蕾夠用嗎？”

在唐錦翊的攪拌下，潔白的面粉慢慢變成黃燦燦的面糊，攪起來沙沙的。

他把放糖的小碗拿到唐九跟前，回頭對靈兒說：“夠用的，舒芙蕾用的面粉越少，做出來越是蓬松好吃呢，這些面粉不少，等會兒下了鍋，還會膨脹起來。”

靈兒覺得很神奇，起身去看。

唐錦翊舀了五勺糖放入起泡的蛋白中，一邊誇贊一邊從唐九手中接過筷子，“唐九做得真棒！下面我來教你們怎樣做舒芙蕾。”

他用最快的速度攪拌加入糖的蛋液，直到手腕又酸又累又痛，終于把蛋白打發到合适的程度。

原本清亮的蛋白液變成了白色細膩的小泡堆積在一起，像奶油一樣，香噴噴的。

靈兒和唐九瞪大眼睛異口同聲道：“蛋白竟能變成這樣！！”

“你該不會是在變戲法吧？！”靈兒拿着勺子，想碰又不敢碰，實在是不相信翊哥兒碗中那塊白色的東西是雞蛋白。

唐錦翊舀了一小塊給她，“諾，你看看裡面的還是不是雞蛋。”

靈兒伸出舌尖舔了舔，大聲呼道：“我的老天爺啊，真是雞蛋！！！”

唐錦翊笑笑，把綿白的蛋白倒進黃色的面糊中，又翻拌了幾下，蛋白和面糊就混勻實了。

接着，唐錦翊拿來兩張油紙，一張卷成漏鬥形狀，另一張鋪進鍋上的蒸籠裡。

“别小看這張紙哦，它能幫助我做出漂亮的舒芙蕾。”

這次不等問，唐錦翊就提前解釋了油紙的用途，“你們看好了。”

他把面糊倒入“漏鬥”，一手托着下方，一手在上面輕輕擠壓。随着他的擠壓，蒸籠中的油紙上出現了一個圓圓的、顫動着身子的黃色球形，慢慢擡起手來，完美的球形上當便出現一個可愛的小尖尖。

如此做了六個“漏鬥”中的面糊就消耗完了。

唐錦翊又用勺子刮了幾下，将粘在油紙上的剩餘面糊刮進蒸屜。最後這塊由于原料不足，怎麼也做不成球狀，隻好抹成一個薄餅……

用過的油紙被扔進鍋中充當了燃料，唐錦翊蓋上鍋蓋，猛拉了幾把風箱，竈中的火越燒越旺。

唐九收了碗和勺子說：“我去刷碗。”

靈兒聽了忙攔住他，“外面天黑，我去打水，你等着吧。”

反正舀幾瓢水也不費力，她主動攬了活兒。唐九這個人膽子太小，大晚上的還是别讓他再受吓唬了。

靈兒提着水桶出了門，出去時還貼心地給他倆關了門。

……

大火烹蒸比烤箱要快得多，唐錦翊估摸着時間差不多了，便封了火，掀開鍋蓋。

熱氣中，隐隐看得出那幾個小小的黃色圓球已經膨脹了幾倍，顧不上燙，唐錦翊墊着油紙拿起一個。

拿在手中，手感比用低筋粉做的稍差了些，但也軟軟彈彈輕比雲朵，尤其是頂上那個小尖尖，一顫一顫的，十分可愛。

可是，光蒸熟了還不行，最重要的一步還未完成，那就是在上面淋上奶油爆漿。

唐錦翊端着奶油碗，深深聞了一口。

太香了，實在太香了！