來自美食界的珍貴肉食，可沒那麼多機會吃到，這有限的食材當然要給七十多個孩子吃飽吃夠才不會辜負。

拌好的肉餡會分成好幾盆，分别加入雞蛋液，蔬菜碎，做成炸肉排、肉丸子、馄饨餡兒，還有肉醬等等。

鍋裡油炸着醬油腌制的肉餡，調入了魚籽粉和十三香的肉餡裡還有曬幹泡發的跑跑菇，跑跑菇是孩子們自己去樹林裡采集來但舍不得吃的，能給肉醬增加分量和别樣的菌菇風味。像這樣炸熟的肉醬可以密封存放很久，留給孤兒院以後食用。

裝滿滾油的大鐵鍋中，鮮嫩櫻紅的肉排被腌制後，裹了一層荠菜雞的雞蛋蛋液，一層面包糠，下鍋用小火慢慢炸成漂亮的深褐色，一大塊一大塊地在鍋中起伏翻滾。

荠菜雞隻有羽毛上的荠菜才是精品，雞蛋隻是不值錢的副産品，蛋黃非常寡淡。但小松嘗試過，這種雞蛋能在油炸中很好地鎖住肉汁，防止肉排過分油膩。

手擠着肉丸下油鍋，和肉排一起酥炸，小松還可以很閑适地接包着馄饨的護工阿姨們的話。

“小松你可是有大出息了，唉，當初和你最要好的小竹，也不知道到哪裡去了。”帶過小松他們的另一位護工波娃阿姨惆怅道。

比起憨厚的中梅，原本膽小後來安靜的小松，長相俊秀又會說話的大竹曾一度是孤兒院阿姨們最喜歡的孩子，但在大竹從學徒出師後就很少回來，偶爾打電話過去，很多時候也隻能得到不耐煩的回應，這半年間，更是連電話都聯系不到了。

以前的大竹明明是那麼認真聰明又肯幹的好孩子，時間是真的殘酷，它把每個孩子，都在成長中磨砺成了和以前截然不同。

提起大竹，小松匆匆弄完手上一盆肉餡，用網勺攪了攪油鍋。

油鍋裡飄出濃郁的肉香，那是瘦肉炸焦脆，咀嚼時會産生的充滿食欲的香味，以及某種好似植物的清香與奶香混合，帶了點複雜香料混合産生的香氣，有種說不出的誘惑，直教人腸胃咕噜噜地叫，不管之前有沒有餓，聞到這香味時就都餓了。

把前面熟得剛好的肉丸撈起來瀝油後倒進大盆裡，心數着數量應當差不多了。

“這一鍋炸肉丸好了，波娃阿姨替我分給孩子們吧，就當做是飯前的點心好了。”門外“咕咕”的肚子叫聲此起彼伏，吞口水和期待午飯的聲音捂都捂不住了。

“你這孩子，就是太縱着你弟妹們了，要是吃了這些，等會兒他們怕是都吃不下飯了。”波娃嗔怪地看了一眼小松，到底也是不忍心看門外可憐兮兮的小臉們，慢慢站起身，又洗了手在圍裙上随手擦了擦，才端着肉丸盆子出去，給被香味勾搭得垂涎不已的孩子們解饞。

波娃阿姨離開後，其他護工阿姨就轉移了話題，提到現在孤兒院裡發生的哪些哪些故事，小松隻傾聽，不敢多接話，他不敢告訴孤兒院的大家，小竹現在正在和IGO敵對的美食會裡。

為了避免恐慌，IGO一力承擔起美食會掠走料理人們的鍋，對外宣稱是召集料理人探索美食界。

……

炸好的肉丸每一顆都有嬰兒拳頭大小，外表自帶一層薄脆外殼，金黃中透着焦褐，還“吱吱”冒油星，那是外層的瘦肉炸熟後的香脆。

一口咬下去，肉丸裡面滿滿包裹的都是豐沛滾燙的肉汁，牙齒都被燙疼了，但是肉汁濃香又醇厚，鮮甜得不可思議，裹在味蕾上萦繞不絕，好像源源不斷的珍貴養分不斷朝身體裡湧入，而身體也自發地為這份營養歡呼着，讓人舍不得吐出滾湯，要一邊呵氣一邊吮着流出的湯，等湯喝光了，才開始品嘗嘴裡那塊溫下來的肉丸。

結實彈性的動物蛋白質裡自帶香料芳香，卻十分清爽鹹鮮，少許肥肉變成蝦肉的口感，完全沒有一般炸物的油膩感，好吃得不得了。而肉丸咀嚼時感覺就像在吃有脆殼的蒸肉丸，又嫩又燙，少許奶姜的微辣為炸肉丸提供了更深層的味道，但還是肉本身的味道是主導，樸素歸真，肉香滿滿，叫人越吃越想吃，吃完一顆就想第二顆。

每個孩子拿着自己裝了一顆肉丸的小碗非常珍惜地品嘗，有些孩子舍不得吃完，強忍着留下半顆，不知道是要留到什麼時候。

在殷殷期盼下，孩子們被炸肉丸勾搭得肚子裡饞蟲不停叫喚時，午飯時間終于到了。

……

香噴噴的米飯上放着一大塊酥脆焦香的肉排，被劃了菠蘿紋的肉排上能看到裡面櫻紅的瘦肉，旁邊的空位滿滿地擠進兩根焯熟的翠綠蘿蔔嫩葉，和一勺甘甜的麥芽糖蘿蔔丁，再淋上一大勺用碎肉和香葉肉桂等香料熬制的肉醬，從肉排到麥芽糖一樣甜美的蘿蔔丁上，最後淌進米飯裡，把這濃厚鮮香的美味融合成一碗豪華肉排飯。

乖乖坐在幾張長桌上的孩子們都沒有像平常一樣說着話吃飯，他們專注地扒着面前的飯，從未吃過的美味料理吸引住他們全部心神。

牙齒碰到外酥裡嫩的肉排，會感受到略帶黑胡椒風味的醬汁和那表層裹着雞蛋炸出來的脆脆外殼，然後陷入結實的瘦肉中。瘦肉不柴不硬，肉排很嫩，肉汁也很鮮醇，特殊的芳香萦繞齒間和鼻腔裡，令人忍不住深呼吸，連一點點氣味都舍不得浪費。

一口咬下去，肉排跟醬汁在咀嚼中産生特别的反應，把原本的鮮香和醬汁融彙成欲罷不能的更上一層美味，咀嚼時，連汗毛都不自覺地豎了起來，全身細胞都跟着渴望這份龐然的美味，然後在味覺的高潮中，再來一口沾滿醬汁的蘿蔔丁。

煮得綿軟甘甜的麥芽糖蘿蔔自帶麥芽糖一樣的清香，又甜又嫩，雖然是孤兒院裡每天都少不了的食材，但搭配肉醬就顯得格外好吃，中和了之前好吃到想哭的肉排味道，甜甜的，莫名有種幸福的滿足感……

真是太好吃了，世界上居然有這麼幸福的美味，真是不可思議！

味蕾傳遞的奇妙美味擴大了孩子們的想象極限，那些天真純摯的靈魂也被注入了更多美好的東西，會變成推動他們日後不斷去追尋新的美妙味道的動力燃料。

是真的，好好吃啊！

……

忙碌了半個上午準備午飯的護工和院長，一直收拾善後，等到孩子們吃完了才差不多準備吃午飯。

她們盤子裡的肉排同樣大塊，是小松硬留給她們的，因為小松知道如果他不主動給，塔娜院長她們肯定甯可多吃點便宜的蘿蔔，也要留着這些肉給孩子們下一頓吃。

除了肉排飯，她們面前還有由半個小半湊起來的一碗冷掉的炸肉丸。

懂事的大一點的孩子們咽着口水省下來的肉丸，都在吃完飯後拿了碗悄悄放在院長她們吃飯的小桌子上。在孤兒院的孩子們心裡，護工和院長就像他們的媽媽，是他們最重要的家人，所以這些珍貴的美味當然也要給媽媽們嘗嘗。

塔娜院長幾乎是一邊擦着淚一邊吃完飯的，因為那些吃完飯就端着碗去洗，讓她一直不怎麼操心的乖巧孩子們，也因為做完料理，悄悄留下一張銀行卡就離開的小松。

沒有比這種時候，更能讓她意識到她所做的一切是多麼有意義的事，教導着，照顧着這些孩子們長大，目睹他們一波一波地走進大人的世界，當他們跌轉起伏地體會着人生，無論成功或失敗，隻要他們還記得抽空回來看一眼他們的“媽媽”，那就是她幸福滿足感的來源。

……