“接下來,是小松主廚的肉筋料理。請阿虜先生慢用。”接連不斷的侍者趕緊端上剛剛做好的菜,揭開蓋子。
首先上來的是放在翠綠生菜葉子中的烤串。充滿勁道的多羅金剛身上的肌肉色澤深紅,看不出經絡。被腌制了三天後切成比人拇指大的肉塊,和香菇番茄蒜一起穿起來,經過慢慢烘烤一天,刷上富有食欲的孜然油,撒上麻痹花椒粉和特級辣椒粉,蓋上香菜,做成香氣撲鼻的烤肉串。多羅金剛的肉有種特殊的香味,極度濃郁,極度香,油脂少但鎖汁能力強,燒烤再适合不過了。
超大的一盤烤串讓阿虜瞬間口水滴答。“這個,就是多羅金剛的肉嗎?”饒有興趣地觀察了一下,阿虜才因為沒能忍耐住它的香味,雙手合十閉眼,“感謝這世界上所有的食材,我開動了!”不客氣地拿起一把塞進嘴裡。入口的瞬間,瞳孔緊縮起來!
第一感受帶到的嗅覺——香。濃厚的香料和濃厚的多羅金剛的肉鮮味相輔相成,勁爆得宛如火山噴發。
第二味覺——辣。辣到舌尖要冒火,味蕾全數張開來,帶來蓬勃的食欲迎接接下來的盛宴。
第三口感——那就是彈。已經熟透的肉依然無比勁道,在牙齒間抗拒着強壓,卻又每一下都彈出少許濃厚肉汁。令人回味得越吃越想吃,嚼到下巴發軟還想吃。香菇番茄蒜烤熟後有蒜入口即化的口感,微甜微酸的番茄解膩能力,以及香菇增進食欲的味道,中和了後期燒烤油膩,蒜香和香菇番茄味道都和這個肉異常和諧,徹底和肉汁混合在一起,讓人胃口大開!
滿口的讓人滿足的肉因為腌制時的捶打,并不如原本堅韌,咀嚼後也終于能夠吞下去了。但是那種仿佛多重肉味疊加混合的口感依然讓舌尖戀戀不忘,因着辣椒,好似要把口中原本含着不舍的吐的一團火焰放到胃裡繼續燃燒,漸漸燃燒出最後的韻律。
最後就是品——品出其中的彩虹果餘韻香味。多羅金剛食用以彩虹果為食的動物,又常年居住彩虹果樹上,全身的血肉都早已含有淡淡果香。最後的果香也使人回味無窮,忍不住用舌尖去捕捉那一絲絲吸引人的頂級果香。
“好吃,從來不知道多羅金剛這麼好吃!”阿虜很快就解決了一大把的烤串,臉都撐得變形了還意猶未盡。
下一道菜是紅燒肉筋。多羅金剛全身除了那少許肉外,其他全是由充滿經絡的肉,軟骨,肉筋組成。其中肉筋被放鍋裡炖煮了兩天,直炖得晶瑩剔透,潔白如玉,入口脆嫩的程度,配以少許高湯紅燒,入味又美味。
深紅色的醬湯中晶瑩的肉筋染上些微紅,看起來依然誘人。白嫩的蚯蚓豆芽在其中增鮮陪襯,也很誘人。
“這是紅燒肉筋,是小松主廚炖了兩天,料理了一天的成品。”負責端上來的侍者介紹着。
“喔,好像也很好吃的樣子。”而且分量很足,看起來就很好吃。
阿虜的叉子插向大碗。但滑溜溜的肉筋很快就擠開來,好像在嘲笑阿虜一樣。
“嗯?”一叉沒中,再一次,又滑開來。“呀!可惡!!”美食近在眼前卻不能吃實在是一大折磨,但是現在周圍人那麼多,他還穿着西裝,可不能壞了形象直接端起碗吃。阿虜幾乎拿出捉魚的架勢,運叉如飛地在大碗裡攪弄。
肉筋的特性就是滑韌,尤其是捕獲等級九級的多羅金剛,簡直讓人眼饞吃不到!
廚房裡的小松查看了已經焖得差不多的多羅金剛肉筋遍布的那部分肉,馬上又揭開泡了兩天雪白蹄筋片的自制泡椒罐,“好像可以了呢。”拿起大勺将美味料理擺放入盤,前來端料理的侍者尴尬地把餐廳裡的事告訴了他。
“啊,我差點兒忘了。”小松微惱地拍了一下頭,“食用多羅金剛肉筋需要特殊餐具,去把倉庫裡的勺子和特質叉子拿去吧。”因為實在太滑韌,小松也不指望習慣刀叉的阿虜用筷子吃,幹脆用特質叉子吧。
換上特質叉子,終于吃到了美味的肉筋料理,阿虜被美味俘獲的同時,也因為心底小小的洩憤,把肉筋一根不剩撈幹淨,連蚯蚓豆芽都不剩一根。
接下來是的焖肉筋塊,泡椒酸辣蹄筋片……多羅金剛強壯的身體仿佛就是為這些韌口的肉而存在的。或許在西方人看來不怎麼好吃,但是在“什麼都好吃”的中國人眼裡還是能夠占上美味榜百名内。
料理大都是辣口的,所以吃到最後,阿虜已經辣得眼淚鼻涕橫流,還過瘾地呵着熱氣想要繼續吃。
新上的特别大盤型的料理依然見了底,阿虜遺憾地放下叉子:“已經沒有了嗎?”
“阿虜先生,久等了。”小松親自推着餐車出現。
“小松,你終于出來了!”阿虜起身站起來,張開雙手。