鮮蝦減掉蝦須蝦尾，挑出蝦線後放在炭火上小火烤制。

傅知喬負責口述，食材處理全都教由廚娘處理，怕廚娘理解不到位，每個環節都是她親自盯着的。

忙活了一整天，十斤鮮蝦烤出來就隻剩兩三斤了。

除了幹蝦要自己做，幹香菇、幹貝都可以買到現成的，将幹蝦、幹貝、幹香菇用炭火烤出香味後全部磨成粉末狀，幹花椒、鹽也要磨成同樣粗細的粉末，然後再按照配比混合在一起。

這一步最為關鍵，如果比例沒有掌握好，前面的步驟相當于白費了。

傅知喬拿着勺子小心翼翼調配着，一勺蝦粉、一勺幹貝粉、半勺香菇粉……每調勻一次她就會嘗嘗鹹淡，确保味道沒有問題。

經過少量多次的添加，五味粉的味道也穩定下來。

傅知喬讓銀杏吩咐廚房煮一碗白水面，她要試試這個五味粉做湯的效果。

鍋中燒水，水開後下入面條，煮熟後撈出，很快，一碗簡單的白水面出鍋了。

什麼調料都沒有放，面看上去十分寡淡無味。

傅知喬舀了一大勺五味粉灑在白水面上，又澆上一勺開水，粉末遇水融化慢慢散發出香味，她用筷子把白水面攪合均勻，嘗了下湯底的味道。

旁邊的銀杏都看呆了，她以為這個粉末跟鹽一樣是加在水裡煮着吃的，結果就這麼幹撒上就能吃？她聞着香味忍不住咽着口水，問傅知喬：“姑娘這就好了？這個粉是這麼撒着吃的？”

“嗯，撒着吃煮着吃都行！”幹蝦幹貝都是烤制過的，幹吃也不是不可以。

五味粉相當于濃縮型的高湯粉。

幹蝦幹貝的鮮味、花椒的辛辣味、香菇的香味、鹽的鹹味……這幾種材料混合在一起，富有層次的香氣直抵鼻腔，湯汁順着喉嚨一路滑到胃裡，卻有種說不出的鮮美。

白水煮面加一勺五味粉就已經這麼香了，要是換上雞湯底或者骨湯底，怕是會鮮掉眉毛。

“你們也來試試味道。”銀杏和崔嬷嬷依次過來嘗了一口，湯一入口皆露出驚豔之色。

尤其是銀杏，腮幫子鼓的像小松鼠進食一樣，面湯有些燙但是卻讓人欲罷不能，最後一整碗湯面全進了銀杏的肚子，最後她還意猶未地舔了舔唇，這一舉動直接逗笑了傅知喬。

忙活了四五天，隻做出了四斤半的五味粉，她自己留了一斤，剩餘的三斤半全部打包給謝卓。

用一塊上好的綢布做成束口袋來裝五味粉，取一個大号陶罐，在罐底鋪一層細碎的木炭，再墊幾層布隔開，最後把束口袋放進去蓋上蓋子。

木炭可以達到吸水防潮的效果，這樣一來，五味粉就能一直保持幹燥，不用擔心受潮生蟲問題。

傅知喬還讓廚娘熬了一罐香菇肉醬。

做五味粉時剩下了一些香菇幹，剛好可以拿來做肉醬。

選一塊肥瘦相間的豬肉去皮切塊剁成肉末，幹香菇泡水擠出水分切成小丁，倒入半鍋油将豬肉和香菇熬出香味就可以調味了。

因為之前有做花椒油的經驗，這次做香菇肉醬十分順利，香菇肉醬熬了滿滿一大陶罐，上面有一層厚厚的紅油，可以保障這罐肉醬一個月都不會壞。

除了五味粉和肉醬，還有從青州帶過來的牛肉幹，和五味粉還有肉醬一起打包給謝卓了。牛肉幹是她之前做鹵牛肉時剩下的，為了便于保存她全部都烤成肉幹，這下正好派上用場。

*

“此去涼州一路上日夜兼程，肯定是吃不好睡不好，我備了些吃食給你。”傅知喬把兩大包東西放在桌子上，一一為謝卓介紹。

“這是五味粉，煮湯煮粥的時候可以放一勺進去，味道極其鮮美，無論煮什麼食物你都可以放一勺五味粉進去，鮮香味會完美釋放到湯裡，涼州天氣寒涼，冰天雪地裡用它煮湯吃口熱乎飯食才會舒服。”

“要是沒時間煮飯隻能吃幹糧的時候，就吃牛肉幹。”接着她又指向另一罐：“這一罐是香菇肉醬，行軍打仗三餐不定，餓的時候你就用這個肉醬配白面餅子，香辣開胃很好吃的……”

謝卓目光火熱又溫柔，還不等傅知說完，他長臂一攬将人摟入懷中，心中的感動之情難以言說。

母妃也僅僅是為他準備好了禦寒衣物和傷藥，隻要她才會這麼細心，一路上的吃食都為他準備好。

謝卓來傅府的時候兩手空空，走的時候兩手都提滿了東西，王骞信在見狀連忙迎上來接過謝卓手裡的食盒。

王骞信湊近食盒一聞，不用說，這麼香的味道肯定是出自傅姑娘之手。

他掂了掂重量，還挺沉手的，裡面肯定裝了很多好吃的。想到自己也能從世子爺手裡蹭到一些，王骞信抱着食盒兩眼放光，心裡一遍遍感歎：傅姑娘實在是人美心善的絕世大好人呐！

王骞信一手抱着罐子，一手提着包袱，這兩包食物的地位在他心中瞬間升到了第二位，僅排在謝卓的安危之下。

他心裡對着罐子發誓：我将會用生命來守護你們到達涼州！