正襟危站。

姬少文站在台上，老樣子，直接進入主題，“今天我們要做的是蒜蓉蒸排骨。下面我們先熟悉下操作台上的東西。”

他拿起自己台上的一個白色東西，“這是大蒜。”又換了塊黃色，“這是生姜。綠色的是小蔥，這瓶是食鹽……”

介紹完所有東西，姬少文詢問：“可有疑問？”。

下面的學生們：疑問？不敢有。

有？

那就是你自己沒認真聽，或腦子記性不太好。

如果真是這樣，……那可就出大事了。

邊上長老們可都盯着呢。

姬少文接過雪球遞過來的圍裙穿上，“下面我們先處理排骨。”

他拿過長條排骨，放在案闆上，手握剁骨刀，“這次的排骨，像這樣剁成兩寸左右長的長塊。”

“咚”，“咚”，“咚”……

下面的學生們看着台上，面戴兇神惡煞的面具，身穿瑾瑜色圍裙的夫子，拿着剁骨刀，手臂一擡，刀起刀落。

那畫面……，還好室内光線明亮。

姬少文放下手中的剁骨刀，将排骨放入盆中，“排骨剁好，需要清洗。這裡先不要用水。”

他舀了小碗面粉撒在排骨上，“可以先用面粉，讓其附在排骨上。揉捏幾遍，這樣可以使排骨裡面的血沫和雜質吸附出來。”手中動作頓了下，“當然你們也可以用法術，隻要把排骨清洗幹淨就行。”他是跟畢青學習慣了。

揉捏差不多後，他取清水放入盆中開始清洗，清洗三遍，排骨已幹淨，“像這樣清洗到水稍微偏向清澈即可。取出的排骨要控幹水分。”

将控幹水分的排骨放入新碗中，“接下來的步驟很重要，這次的比例隻适合這次食材的量，當然學會後，你們也可以之後按自己的喜好嘗試調整口味。”

他依次放入料酒、生抽、蚝油、老抽、食鹽、胡椒粉、澱粉。

學生們看得專注，生怕自己看錯看漏。

雖然那裡每個瓶瓶罐罐裡都有專用勺，使用次數也好記。

“調料放好，要将這些和排骨抓拌均勻。使其充分融入味。”碗裡的排骨被修長的手指抓了放，放了抓，揉了捏，捏了揉。

取出手，施了個清潔術，“處理好的排骨需要腌制兩盞茶左右。接下來的時間，可以處理其他的。”

接下來，學生們看着夫子拍大蒜，剁蒜末；切姜片，再疊加切成絲，切成末；小蔥取蒜段切成蔥花。

光看那握刀的手指，都是那麼賞心悅目。

那動作真是幹淨利落，特别是之前那剁排骨。

将它們放入一個碗中，“有條件的可以上面淋下熱油，沒條件的可以将這些提前弄好，和之前的調料一起放入排骨抓勻腌制。”

他舀了兩勺油，放鍋裡燒。

油熱後，直接淋到蔥姜蒜的上面。

衆人隻聽到“滋啦”“滋啦”“滋啦”的聲響，外加一陣香氣。

蔥姜蒜滲泡在熱油中。

用木勺攪拌均勻碗裡的蔥姜末，放一旁備用。

姬少文取刀，切剩下的蔥葉，“蔥葉切成蔥花，備用。”

另取來一個大湯碗，在裡面放入靈米和水，“我這裡靈米和水的比例是1比1.2，當然1比1.5也可以，這個你們自己看喜 好。”

這邊弄好，那邊排骨也腌制的差不多了。

他将排骨重新裝盤擺好，上面淋上弄好的蔥姜蒜末，整理好，放入蒸籠。

一層放排骨，一層放靈米。

“水開後大火蒸兩盞茶即可。接下來，你們自己操作。”

曹子墨眼睛在自己操作台上的東西間，來回轉。

實在是沒見過，他舀了點料酒嘗了下，這剛咽下肚，他又舀了勺出來。

“咳，咳。”邊上一個好心的師姐提醒。

曹子墨毫無反應。

好心師姐：……

李炎爍和孔一樂現在可沒工夫關心他。他們也忙着認識調料呢。

在每種都嘗了遍味道後他們才放心。

不過那胡椒粉味道實在是怪，還有那生姜，大蒜，小蔥的都好辣。

這些奇奇怪怪的味道混一起能做出好吃的？

不過料酒是挺好喝的。

還好他倆見過世面，不然還不得像曹子墨那幾個，都把料酒喝光了。

現正往食材區買料酒。

不過這買來了怎還一臉沮喪樣？

曹子墨哭喪着臉，“料酒限購啊。這是食材，怎地還限購？那幫子長老太壞心了，肯定他們自己沒少私吞。”

剁排骨不難，特别是對劍堂的弟子來說。

清洗方面，有人有樣學樣，也有人偷懶，用法術。

調料比例方面都是按夫子的來。

之後的操作不要太簡單，絲毫沒有難度可言。

在下面操作時，姬少文這裡也出籠了。

蓋子一開，滿屋香氣。

食材區的長老們，鼻子一動，各個屁股挪動，乖乖坐好。

蒸排骨蒸好，姬少文撒上蔥花。

學生們如往常般停下手裡的活，腦袋随着盤子移動轉向那處圓桌。

……？？？

不對啊，為啥是三盤？

不是應該是兩盤的嗎？

某個膽子大的學生，小心翼翼低聲詢問，“夫子，那個我們可以學嗎？”總不能說，夫子，為啥長老們的比我們的還多出一份吧。

平時可是都是一樣的，區别隻是出自誰手而已。

四周陷入寂靜。

其他人都不敢吭聲。

膽大的學生，反應過來也是一陣後悔。

你說他幹嘛嘴快。

也不知是不是心裡作用。

他總覺得圓桌那處投在他身上的視線特别強烈。

煎熬啊。