重新給他們上一輪菜，江璟雲就下樓幫忙招呼客人去了，今日店裡客人比較多，大家都忙得腳不沾地，就連一開始在門外吆喝的二哥，也早回店裡幫忙跑堂送菜了。

正當江璟雲送走一桌客人，就看到孫秀才帶着家人走進來，他驚喜的迎了上去，作揖道：“見過老師，今日貴客臨門，小店頓感蓬荜生輝，裡面請……”

“少在那裡拍馬屁，再忙課業也不能落下，不然我有你好看的！”孫秀才嘴上不饒人，臉上卻是十分高興，遞過手裡的禮物給江璟雲，“喏，給你的。”

江璟雲開心的接下，語氣跟個老頭似的裝模作樣客套道：“您看您，來就來了怎麼還帶東西，您給我寫那塊牌匾，已經是我厚臉皮給自己讨的最好的禮物。今日來的客人看見都說這字好，筆力遒勁、筆走龍蛇，都在跟我打聽是找的哪位大家寫的呢……”

一溜的馬屁拍地孫秀才一頓舒爽，也不刻意地闆着臉了，面露笑意的瞧江璟雲：“哼，算你識貨。”

江璟雲微微翹起唇角，孫老師就是有些傲嬌，平日裡愛裝嚴肅刻闆的先生模樣，其實背地裡就是個愛吃好哄的小老頭，他在前面伸手引路：“老師你們往樓上走，我特意給你們留了最大的‘翠竹居’，今日好好嘗嘗店裡的招牌火鍋，給我們提提意見，若是您興起再給我留點墨寶，那就再好不過了，嘿嘿嘿……”

“趕緊帶路，就你話多。”孫秀才白了他一眼，沒說給也沒說不給。

“诶，好，這邊請。”江璟雲也就順嘴那麼一說，被駁了也不惱，麻溜地領着人往包廂裡走。

老師一家有老有少，考慮口味的問題，江璟雲直接給他們上了一鍋麻辣鍋和一鍋清湯，肉和蔬菜也是比照着蘇玉珩那邊的來，又額外添了幾樣适合老人小孩的菜。

其餘的東西雖然新奇，但實質上也是平常的東西費心思弄出的花樣，倒是滿桌肉菜中的那一抹綠色，讓人有些意外，孫秀才指着那一小籃青菜問江璟雲：“這冬日寒冷萬物凋零，你是如何弄到這些菜蔬的？”

江璟雲正在一旁幫忙着調蘸料、親手示範如何涮肉，聽到老師問他，擡頭視線順着手指看過去，不太在意的說道：“哦，那是暖棚種出來的，比較精貴，所以份量不太多。”

孫秀才疑惑的問道：“暖棚？”

“嗯，通過室内築炕燒火來增加菜棚溫度，這法子耗費柴火較多，所以我是直接在廚房外蓋了一個小棚，直接與爐竈相通，日常還能燒水做飯，可節約一些木柴……”

原理上應該是跟北方的火炕有些相似，江璟雲在現代時偶然刷到過網上的盤炕視頻，在列開店需要的食材清單時，他想着蔬菜一類若隻有蘿蔔、幹菜這些會略顯單調，所以模仿火炕弄一個小型的蔬菜暖棚，沒成想效果還不錯。

因為地方不大，所以能種的青菜不多，他還弄了些韭黃、蔥、蒜等東西，不過因為韭黃不跟火鍋不太适配，他又折騰了如何發豆芽，所以在蔬菜供應這方面倒是沒問題的，隻是綠葉菜的話會比較少，今日開張為吸引顧客已經拿出來不少。

“嗯，此法倒是有幾分巧思……”蘇秀才沉吟，暖棚自古就有，但因耗費較大略顯奢侈，所以一般隻存在于達官貴族之中，“不過，就你家那點地方，每日都能供應的上？”

“當然不能，就我家那點地方，别說供應酒樓了，就是留給自家吃也沒多少。”江璟雲理直氣壯地的回道。

“那……”孫秀才有些疑惑，剛進來時沒注意，仔細回想在一樓大堂時，好多桌上似乎都擺着一小籃的蔬菜。

江璟雲狡黠的眨眨眼，“單我一家當然是不夠的，所以我發動了村裡的人來一起蓋暖棚種蔬菜。”

之前的流言蜚語橫行，讓江璟雲意識到一件事，短時間的收購給村民帶來的小恩小惠，并不能收買人心，反而可能讓人更加眼紅嫉妒。

為此琢磨了好幾天，正好當時想着弄暖棚種菜的事情，江璟雲覺得這個就不錯，當日就拉着江大伯去找老村長，商議着定下契約：他提供種菜法子和前期弄暖棚的費用，後續村民需要将種出的全部蔬菜以定下的價格賣給他，并且不得擅自将方子外傳，如若不然需要賠償銀錢，若是付不起則需将家裡的等額的地契抵押給江家。

因為關系着酒樓蔬菜的長期供應問題，為了震懾某些居心不良的人，他還故意将賠償金額定的大了些。

果不其然，一提起若是違約需要賠償的問題，許多村民都望而退步了，一時之間竟然沒有一戶人家願意跟江家合作。