鋪子已經租下來的,租金同樣是三十兩。這間新鋪子總共有三層,第三層的層高也和第二層一樣高,這些優點讓人很滿意,但這間鋪子原來并不是用來做食肆的,裡面的桌椅闆凳都要重新布置。
柳傾雪之前提過一嘴,要把這間鋪子好好修整一番,作為天氣冷的時候,柳家麻辣石鍋食肆的備用。
莊楚生就是找柳傾雪來商量這件事的。
兩人放下手裡的東西,沿着這條街,走了沒多遠,就來到新鋪子。
柳傾雪看着空蕩蕩的一樓,對莊楚生說道:“這一樓咱們也都得改成單間。”
之前和李工他們幾人估算過,要想把現在第一家食肆院子裡的客人全放下,這間新食肆三層就隻能都做石火鍋的那種大桌,但現在湯面客人也在增加,如果不把一樓改成湯面桌子,以後湯面的客人恐怕也要裝不下了。
因此兩人繞了一圈邊算邊看之後,莊楚生提議:“要不然把這新食肆的院子封起來,做成保暖的那種,也可以用來接待客人。”
柳傾雪跟莊楚生看了看後院,和老食肆鋪子的後院大小基本一樣,可見這條街的鋪子模式都相差不大。
但如果真的把後院全封起來做湯面客人的桌子,那以後客人來了之後,湯面客人就要穿過一樓的石火鍋客人之後,才能到達後院的大場地,這樣不太方便。
畢竟吃湯面的客人比較流動,吃完就走,随時又會有新的客人。但石火鍋的客人用餐時間比較長,人穿過一口大廳走來走去的,加上端湯面的幫工,可能會對石火鍋的客人造成一些輕微的吵擾。
柳傾雪也有些犯難,又不能把後院打開,後院不面向街道,打開也方便。如果單獨打通個貫穿街道和後院的小道,那樣湯面的客人要穿小胡同去院子裡吃飯,也不太方便。
“我看這樣吧。”最後還是莊楚生想出個辦法,他的意思把一樓和後院全打通,成為一個大廳,然後前廳做湯面生意,裡廳做成包間接待大桌。
柳傾雪覺得很好,但如果這麼辦的話,人家房東可能會有意見,畢竟這房東可不是小門房的于工頭,放話讓你随便改,你不租了,人家還要租給别人,一樓連着院子變成一個廳,這是一般人都接受不了的格局。
“……不行就還是買下來吧。”
柳傾雪猶豫了一下,把心裡的想法說了出來。
莊楚生搖頭道:“這地點不是很好,買下來不太劃算,萬一以後想往主街道挪位置呢?”
柳傾雪尋思也對,這兒的房子買下來基本就别想往外賣了,買的話花非得花個百兩銀子以上不可,然後賣不出去就隻能一年年往外租,十年才能回本。這種房子放十年,估計也要重新翻蓋了,到時候又是一大筆錢。
兩人站在宅子裡猶豫來猶豫去,最後柳傾雪拍闆:“就先不改一樓大廳,還是像原來老食肆鋪子那樣,花不了多少錢,隻改個院子的大棚,買些桌椅闆凳,就開張營業,然後等到了天氣寒冷的時候,看情況,如果人多,就再租第三間鋪子!”
莊楚生道:“隻好這樣了,也許那個時候賺多了錢,能在主街道租一間鋪子呢!”
柳傾雪笑了笑,沒說話。她想的是,再過一個多月,山路工程前期就能完成,到時候官員來檢查完畢,就能開始修後半段山路,等不到天冷下來,山路就能完成,如果山路修完了,她也該回家了,等那時候,至于怎麼選擇食肆的地點或者如何修理安排食肆,就是原主和莊楚生的事了,跟她沒什麼關系的。
這麼一想,柳傾雪忽然有些不舍得的感覺,也不知道糾結什麼,原來愁錢,現在賺了錢,隻等着山路一步步完成就行,她幹嘛還不開心?
柳傾雪擡頭看了一眼面前的莊楚生,這人依舊沒心沒肺的,說的話都是“以後以後”的,好像要把以後一輩子都計劃出來。
莊楚生看柳傾雪看他,奇怪道:“你看什麼?”
柳傾雪趕緊搖搖頭,說:“沒什麼,咱們走吧。”她哪裡知道,莊楚生早就對她的言談舉止熟悉了,莊楚生覺得柳傾雪有心事,但她不說,他也不好多問。
莊楚生心思通透,這還是頭一次摸不透柳傾雪,想來想去也不是錢的事吧?