盧家的入宅宴是吃的是賓主盡歡，其間的一道果木烤鴨更是讓人贊不絕口。

為了烤好這隻鴨子，盧曉曉走遍了菜市場，看遍了附近幾個村養的鴨子，最後選出四隻四斤重的大白鴨。

将鴨子宰殺放血後，在沸水中摻入等量的涼水調成溫度适合的熱水，将鴨子浸入到水中燙透，撈起後從胸脯順着羽毛的方向褪毛，動作輕而快，然後将褪毛的鴨子放入涼水中清洗，緊縮皮膚，再用夾子将細毛除盡。又除去鴨腳和翅膀，在左翅下開一小口取出内髒，用清水清洗幹淨。

以竹條撐于兩翅骨間，将鴨體撐起，然後找來盧二郎，讓其對準鴨子的頸部的皮肉之間，使勁往裡吹氣，使鴨子全身鼓氣，皮肉分離。盧二郎吹得腮幫子疼才尋到吹氣的竅門，直嚷着要多吃些烤鴨。

然後制作皮水，以麥芽糖、醋、水調制成汁，在鍋中煮至燙而不沸，略微冒氣時起鍋。用皮水從上而下地細緻地澆燙鴨身，最後再将鴨子挂在屋檐下通風上一夜。

到了第二日，風幹的鴨子皮肉緊實，烤制時需往鴨體内灌水，達到外烤裡煮的效果，灌完水，再用皮水挂一遍色，保證烤鴨出爐時色澤紅潤均勻。

然後一隻一隻的上爐烤制，試火候，試時間。一隻烤焦了，一隻沒烤透，到了第三隻，才初有色澤紅潤、表皮酥脆的烤鴨樣子，可火候仍是過了些，肉質有些發柴，等到第四隻，盧曉曉終于摸清了烤鴨的火候。

烤鴨以果木烤制而成，出爐時再刷上一層香油，色澤亮麗、皮脆裡嫩、鴨肉帶有果木清香。

在清水中加入醬油、糖、面粉，小火熬制出烤鴨必備的甜面醬，再配上荷葉餅，黃瓜條，大蔥段，烤鴨的配料齊活。

上桌時，盧曉曉又秀了一把刀工，一隻鴨子片出一百零八塊鴨肉，片片連皮帶肉，是薄厚均勻。

據盧曉曉了解，宋朝便有烤鴨的做法，稱為炙鴨、燒鴨，是汴京酒樓、市肆中的名肴，在皇宮、民間盛行，是後世豫菜的十大名菜之一。

城關鎮地處江南，盧家人還第一次見烤鴨，先是各嘗了一片鴨肉，皮酥肉嫩，又照着盧曉曉說的吃法，夾兩片鴨肉蘸上醬，加上黃瓜條、蔥段，一起裹入薄若白紙的荷花餅中，酥嫩的烤鴨、佐以餅香、蔥香、醬香，加上清脆的黃瓜，宛如一場味蕾的盛宴，讓人回味無窮。

“曉曉，你是怎麼想出這做法的呀？”盧春芳忍不住問道。

“我最近常和鎮上的大爺大嬸們聊吃食，這裡頭有些大爺大嬸去過不少地方，吃過不少好東西呢，這烤鴨便是這宅子的原主人與我說的，說他陪兒子進京趕考的時候，有幸吃過一回汴京炙鴨，鴨皮的酥脆和鴨肉的鮮嫩，叫他一輩子都忘不了。”盧曉曉解釋道。

往後她還要做出更多的新菜，不能都是她空想出來的，隻能說是聊天聊出來的了，而這搬遷府城的大爺就是最好的說辭。

“也是曉曉厲害，聽人簡單說幾句滋味，便能做出來。”盧大娘子誇道。

接着又問道，“曉曉，這做法可費事？十六那日吃席能否做兩隻？”

“伯娘，不算費事，今日就是試火候多折騰了幾次，往後一爐可以烤幾隻，就是從鎮上到村裡，不如剛出爐的好吃了。隻可惜鎮上傍晚要關城門，不然就在這院子裡擺上兩桌，也是極好的。”

“不妨事，能吃到這新鮮吃食已是了不得了，不能叫你們又出力又出地方的，回頭這做菜的錢可不能與我少算了。”盧大娘子道。

“二嫂這樣客氣，曉曉還想尋你們幫忙呢，這樣都不好開口了。”盧二娘子笑道。

“曉曉有什麼事兒，隻管說。”在跟盧大貴喝酒的盧二伯分神聽到了幾人的對話，開口問道。

“我有一個吃食方子，就是上回在裡正家吃的粉絲，我打算在鋪子裡賣，隻是做起來頗花工夫，想讓二伯一家做，然後鋪子按斤收，就不知您兩同不同意？”往後鋪子裡要賣果木烤鴨，這鴨血粉絲湯就少不了，不然這鴨内髒可就浪費了。

“願意，我們自然是願意的，那幹鍋兔就賣得極好，我們攢了不少錢了。春芳最近養兔子可用心了，恨不得住籠子邊上。”盧大娘子高興道。

“爹從山裡帶回來的母兔子好似懷孕了，整日裡不愛動，吃的又多，我這兩日看她，肚子大了不少。”盧春芳解釋道。

“太好了，這兔子要是順利産崽又養活了，那咱往後的兔肉就不愁了。”盧曉曉原想着這養的兔子要等到明年春天才能繁育。

“嗯嗯，我最近可小心了，它膽小，我把她單獨圍了起來，又常陪着，還給多加了草和水。”她是照着照顧嫂子的方式來弄的，小心些總是沒錯的吧。

“還想讓春芬姐在鋪子裡管面食檔口，那做粉絲就得多勞煩二伯娘了，鋪子剛開張，應是要得不多。”

“家裡一堆人呢，你堂哥、你二伯都能幹活，人手就别愁了，保管給做好，咱明日就開始吧？”盧大娘子拍胸脯保證道，掙錢的事哪裡會缺人手。

“明日我跟爹一道回村裡，伯娘，有一事要提前說好，就是這做粉絲的法子可别洩了出去。”

“那是自然的，你就放心吧。”

“好好好，咱隻要齊心協力，往後這日子隻有越過越好的。”兩家人齊心是盧爺爺最願意見到的了。

兩家人又說笑了好一會，快到酉時，盧二郎才趕着城門關之前把人送回了村，連帶着還有一小碟烤鴨、肉菜若幹。