隔日朝食一過，雲溶溶就開始搗鼓她的清明馃和青團了，好在傷的是左手，雖然慢了一些，不至于什麼都做不了。

林娘子再三囑咐不要碰到水，于是清洗就交給了春花，至于桑枝，則是在幫她慢慢熬蜜紅豆。

雲溶溶在挑鼠鞠草，順便給她們講解：“鼠鞠草也叫毛耳朵毛毛頭，瞧着是不是毛茸茸的。”

“鼠鞠草性平味甘微酸，祛風除濕，擠出汁做清明馃最好了。”雲溶溶想了想，說：“清明馃有甜的鹹的，一般我們青馃做甜的，白馃做鹹的。”

“至于青團就用艾草的汁，艾草性溫，味辛、苦，溫經散寒去濕，也是好東西，青團的話我們就都做甜的。”

“除了蜜紅豆，再做一個蛋黃肉松，一個花生醬核桃，一個松子蠶豆，一個黑芝麻的。”雲溶溶細細一數：“五種口味就可以了。”

“至于清明馃就簡單一些，一甜一鹹就行。”

肉松她已經提前準備了一罐子，就是鹹蛋黃有些麻煩，需要把蛋黃一個個剝出來上屜蒸好了，再和肉松和到一起，捏一個個的團團。

看看滿滿兩筐的鼠鞠草和艾草，春花直接搬出了林娘子的小磨，說：“磨一遍再用細紗布濾一下，應該就很幹淨了。”

“一點點擠出汁估計清明都過完了。”

“春花姐姐真是冰雪聰明。”雲溶溶在一邊誇她。

“到時候青團好了我要第一個吃。”春花提條件。

“好的好的。”雲溶溶哪裡有不答應的：“我給你包着，寒食節慢慢吃。”

“說話算話。”

因為要準備午食，到了後邊就是雲溶溶一個慢慢準備青團的餡了，軟糯的蜜紅豆，鹹甜的蛋黃肉松，核桃她是用熱水燙過了，去了外面一層皮，就沒有那種澀且苦的味道了，花生醬拌上一拌，香到不行。

松子不夠，她做花生糖用了一些，于是叫了江叔和她一起剝，她喜歡說吃的：“松子氣味甘，散水氣，去死肌而潤五髒，每日吃上小小一把，也可以長壽延年。”

“蠶豆味幹性平，補中益氣，健脾利濕，把它慢慢熬到成了泥，加一點乳酪，裹上松子，口感細糯，甜到不行。”

“不過蠶豆不可以和螺一起吃，容易腹脹腹痛，等到把石螺養上兩三日，過了寒食節我們再吃。”

“溶溶怎麼說都好。”江叔可能做不了這種細活，剝松子就比較慢了，要麼直接在他手裡就碎了。

林娘子過來一看，直接就推他：“你去收拾魚，我來剝松子。”

江叔也不惱，很是自然的就去了。

“我一個剝也行，你就在一邊歇着。”林娘子心疼雲溶溶：“好在沒有傷到了筋骨。”

“這個不要力氣，就是慢一點。”雲溶溶看了看盤子裡，估計再有一點就夠了。

最後要準備的就是黑芝麻的餡了，現有的熟芝麻加上一點糖在石臼裡面舂到碎了，加一些糖桂花拌一拌，捏一個個的小團團。

這個活非常要求耐心，好在雲溶溶現在也做不了别的，等到午食過了，她的五種青團餡也準備好了，擺了滿滿的一個案台。

“清明馃我們就簡單一些，隻用糖合了面粉做一個糖面餡兒，再用鹹肉豆幹加一點雪菜做一個鹹餡兒。”雲溶溶指了指單獨放置的兩個盤子，說：“我們那裡清明馃都做三角樣子，所以也叫三角馃。”

濾好了的鼠鞠草汁和艾草汁和了糯米粉上屜蒸上半個時辰，因為比較多，雲溶溶特意蒸得久了一些，已經放涼了。

“接下來就要包青團了。”雲溶溶看着滿滿一盆子翠綠綠的青團，捏了一點點一嘗：“糯韌綿軟，滿嘴都是草木的清香，肥而不腴，隻是這麼吃也行。”

林娘子于是有樣學樣嘗了一下，說：“以前也吃青團，但是不如這個嚼起來軟中帶着韌。”

“溶溶做的什麼都好。”

因為明日開始就是三日的寒食假了，雲溶溶做了許多，準備給刑部官署的那些官員每個都送上一份，甚至一些灑掃的仆役和門房都沒有落下。

雲溶溶給春花她們解釋這個叫節日福利。

春花包的第一個就進了肚子，她沒有細細品味，蛋黃沙沙的口感搭配上肉松的綿密，真的就很絕。

“我們端午包粽子，也包一個蛋黃肉松的吧？”春花很是眼巴巴地看着雲溶溶。

雲小娘子自己長得軟乎乎，做的東西也都是這麼糯叽叽的，一口咬下去唇齒間軟到不行，深陷下去就是爆開了的鹹甜和綿密。

“好呀——”雲溶溶很是莞爾：“紅豆蛋黃也很不錯，或者加上蠶豆抹茶，也是很好。”

春花于是唏噓：“什麼時候可以到端午。”

桑枝倒是說起了另外一件事：“午間遇到那位楊錄事，還在問你怎麼沒有去官廚了。”

“陳尚書也在說雲小娘子怎麼不在。”

“劉主事說你不在，四下都冷清清了許多。”

“我遇到一個上了年紀的郎中，也是問我小姑娘怎麼沒有來。”

“說是你不在，感覺少了些什麼。”