打完評分，再開始認真寫文字點評。

【這家重慶面館給的澆頭超多，特别推薦紅燒牛肚面，澆頭是所有面裡最多的。而且出餐的大姨面善人好，還給我多打了這麼多酸菜和酸蘿蔔片。

店家手重，特别是花椒放得很多，如果不能吃麻的一定記得說要微微麻，店裡有免費綠豆糖水提供，可以壓辣。

店家的評論區裡，有說味道正宗的，也有說味道和重慶不一樣的，我沒去過重慶，所以不知道正不正宗，但不影響它好吃。

說起來這家重慶面館其實不是重慶人開的，是廣東人……】

會這麼說，是因為之前禾嫒尺在店裡吃面的時候，聽見店裡的老闆和員工用及其純正的粵語聊天。

說什麼他二叔剛在哪裡買了新房子之類的事……

鵬城這個地方就是這麼離譜，賣腸粉的商販來自天南地北，賣臭豆腐的不是湖南人，賣蘭州拉面的不是蘭州人，沙縣小吃可能和福建沒關系，開重慶小面店的居然是不怎麼愛吃辣的廣東人。

而且這家廣東人開的重慶小面，花椒辣椒加得還特别重，味正。

其實香嘴巴重慶小面和老海馄饨鋪一樣是加盟店，鵬城各個區域都有開，但是每家店的老闆不一樣，所以味道也不一樣。

城中村對面街的這家香嘴巴重慶小面，在鵬城的衆多加盟店裡，也是屬于好吃的。

現在物流發達，各城市之間交流方便，連鎖店加盟店開得到處都是。

但連鎖店，加盟店不等于不好吃。

其實一家店能開得起連鎖，甚至有人願意花錢加盟去專門買它的招牌，和出産的商品，就證明這些品牌研發出來的菜品，其實有些水準。

但實際食客的體驗，餐品在店内的真實味道，就隻能靠每個門店自行把控了。

比如說香嘴巴重慶小面。

這家店的面條、粉絲、腌酸菜、酸蘿蔔、甚至熬澆頭用的配料，都是統一由商家供應的，原本吃起來不應該有什麼太大區别。

可光從小衆點評的評分來看，這家分店，評分明顯優于鵬城的另外幾家店。

當然是有原因的。