一般情況下，這種看着人很多，需要排隊的店，禾嫒尺是不愛去的。畢竟肚子餓着呢，這麼排也不知道什麼時候才能輪到自己。

但這家店的出餐設置很巧妙。

店内的座位總共就四張桌子，人超過4個就得拼桌，總計隻有16個座。

而且相當擠，坐滿的時候連轉個身都要小心翼翼，沒有任何舒适度可言。

所有在店内就餐的人隻管用最快的速度埋頭狂吃，吃完盡快離開。

巧的是，因為廚房是接一份點單，就做一份餐，速度也不快。

隻要排隊買到餐，店裡就能剛好空出一兩個位置來。

這用餐人流安排有點東西。

隊伍雖然看着挺吓人，其實排到禾嫒尺也沒花多長時間，輪到她時，她指着餐牌：“我要一份小份的紅燒牛肚面和一個鹵蛋。”

“21，掃碼。”

眼見大姨麻利地将面條放入簍子裡燙面，再轉身提前把佐料放進不鏽鋼湯碗裡，問：“吃多辣？”

“微麻中辣。”

這家店她以前來過幾次，重慶面館下花椒粉手重，微麻中辣剛剛好。

沒多會兒，大姨把燙好的面倒入底下已經裝滿佐料的不鏽鋼碗裡，開始給面上放澆頭。

禾嫒尺緊盯大姨手裡那雙筷子，看看到底給她夾多少紅燒牛肚。

大姨先是夾起來一筷子毛肚，瞧着不算多，又抖了抖，才往碗裡放。

還沒等禾嫒尺失望，她又夾起一筷子毛肚，還是抖了抖，又往裡放，再迅速地往碗裡多夾兩根。

這麼瞧着，禾嫒尺滿意了。

出餐的大姨又問：“蔥花香菜要嗎？”

“要。”

見禾嫒尺巴巴一直盯着她夾小料，大姨又說：“給你多加點酸菜和酸蘿蔔片哈。”

兩大筷子酸菜和蘿蔔片摞碗裡，再打上湯，放一勺炸黃豆，不鏽鋼大碗一下就滿了。

這家店的小份面，分量驚人，比一般面館的普通分量還要多至少三分之一。

帶着芝麻粒的紅油辣子被滾燙的高湯澆透，滿滿浮在不鏽鋼面碗上。

端起碗，找個位置坐下，禾嫒尺迫不及待地将筷子往大碗裡伸。

靠她多年使用筷子的功力，成功一筷子夾起酸菜、香菜、蘿蔔片、毛肚和面。

略帶嚼勁的面條上邊裹着辣油，入口鹹香麻辣。再來一口腌得剛好的酸菜，和切得薄如蟬翼的腌酸蘿蔔，頓時嘴中津液泛濫，香得停不下來。

點綴在這碗面上的紅油牛肚，更是重中之重。

牛肚在烹饪之前，已被早早切成絲，經過長時間和各種香料一塊烹煮，完全去掉屬于内髒的腥膻氣。

吃起來略彈牙，但是不難嚼爛。直接夾起吃，能吃到專屬于紅燒牛肚的醇厚香味，往加了辣子的麻辣湯底裡泡一泡再吃，還能增添一絲不一樣的麻香味。

不過按照禾嫒尺的習慣，她肯定是要夾着跟面一塊吃的。

她平時吃湯粉面類的食物時，基本都會用勺，把澆頭和面、湯，裝起來一塊吃。

但吃這碗麻辣紅燒牛肚粉的時候，她卻不這樣了。

主要是因為牛肚粉的調味本身就比較重，不需和湯一起吃就已經非常入味，況且這家店的湯頭其實沒太多講究，不是特别鮮美的高湯。

再加上湯裡麻辣味重，她确實有點扛不住。

隻吃面和澆頭，卻是剛剛好。

吃麻辣味的東西總是容易嗆着嗓子，禾嫒尺大口大口吃下小半碗，就被嗆到了。

好在這家店有自助的免費綠豆湯，她趕緊去給自己打一碗，把嘴裡的麻辣味壓一壓，再繼續吃。

坐在隔壁吃肥腸粉的食客見禾嫒尺這麼幹，也學着來了一碗綠豆湯。

其實禾嫒尺會點牛肚面倒不是因為她特别愛吃牛肚。而是因為這家店幾個招牌面裡，不知為什麼，牛肚的澆頭量是最多的。

其他紅燒牛肉，紅燒排骨，肥腸之類的，給的量都少一些。

或許是因為牛肚進價便宜吧，管他呢，好吃就行。

吃到半飽，禾嫒尺将前面存着沒舍得吃的鹵蛋用筷子從中間夾斷，讓蛋黃泡了麻辣味的湯，再和面條一塊入口。

說起雞蛋，有些人喜歡吃蛋白，有些人喜歡吃蛋黃，禾嫒尺是屬于喜歡将整個雞蛋，蛋黃和蛋白一起吃的類型。

不喜歡吃蛋黃的人，大多是因為覺得蛋黃太幹了，噎得慌。

而蛋黃在被夾開，稍微泡些湯汁後，變得沒那麼幹，更易入口。

最後把面條和料都吃完，禾嫒尺開始用筷子撿浮在湯面上的黃金豆吃，泡了辣湯的黃金豆吃起來還沒完全變軟，香脆還帶點辣，很是過瘾。

吃飽喝足，禾嫒尺抽起桌面的紙巾抹去額頭冒出的細汗，再将嘴巴擦淨。趕緊騰出位置，好讓下一位食客進來用餐。

走出店門沒幾步，對面熟悉的招牌映入眼中——老海馄饨鋪。