冬陰功炸鲈魚的魚翅。

炸透的魚翅已經在湯裡煮過一會兒，用筷子就能很輕松夾下來。

夾下來的魚翅上，還連着一點點肉，唑一口，滑嫩的魚肉連着已經完全不紮嘴的魚翅滑入嘴中。

“太香了。”

很多人不吃魚鳍，魚翅，但是連在魚鳍魚翅上的那一點點肉，和魚臉肉一樣，是整條魚最嫩滑的地方。

運氣好的話，還能吃到少量魚的油脂。

魚脂可是好東西。它不像豬油那樣存在感強，熟了後會呈半液體狀，附着在魚肉周邊，能讓魚肉吃起來及其嫩滑鮮香，卻沒有肥膩感。

很多人吃到魚脂時，隻會覺得這塊魚肉比其他更嫩滑，甚至不知道其實自己吃的這塊魚肉上扒了魚脂。

禾嫒尺喜歡吃魚翅，林菲杏則是愛吃魚頭。

鲈魚的魚頭不大，吃不到一般大頭魚腦瓜上的膠質，但炸得很脆，泡了湯嚼起來别有一番風味。

兩姐妹分别把自己愛吃的部分啃幹淨，開始處理最後那半條魚。

魚肉泡在湯裡早就煮得透透的，失去了外皮酥脆的口感，但是魚的鮮味經過烹煮，已經化入湯中。

禾嫒尺夾起一塊魚肉放入碗中，再往碗裡澆上兩勺湯汁，搗碎後用勺子勺着喝。

一口帶着魚肉的酸辣湯下肚，直暖到人心裡去。

冬陰功湯不愧為這家店的招牌。

煮冬陰功就要用到冬陰功醬，冬陰功醬不難買，現在物流發達，隻要打開購物軟件，輸入冬陰功醬搜索，就能買到它。

有家庭用的小份裝，也有開店用的量販裝。

這家店的名字既然叫冬陰功，醬料當然不是找批發商随便買的量産貨。而是店家自己用蝦醬，加上香茅丶南姜丶辣椒丶紅蔥頭丶羅望子汁等食材炒香的獨家醬料。

湯底用冬陰功醬配上新鮮檸檬葉、香茅、辣椒等香料，加上海鮮、蘑菇等配料烹制而成，湯中的酸味，則來自新鮮檸檬，是果酸。

果酸和發酵得到的醋酸不一樣，吃起來更清新、新鮮。

原本吃了魚肉，半盤豬頸肉，三個大蝦，和大半碗飯的禾嫒尺早就已經不餓了。

帶着酸辣味的海鮮湯一入口，頓時覺得自己還能再大戰三百回合。

她把少量米飯夾到碗裡，再澆上湯汁和魚肉，拌好了配着吃。

這家店的老闆原本是泰國人，所以冬陰功湯口味上較為接近泰國本地人的偏好，原本是偏酸口的，甚至對國人來說略酸了些。

但和用鹽腌漬，再炸制的鲈魚一起煮過以後，冬陰功湯中的酸味變得柔和，反而更合禾嫒尺的口味，而且特别适合拌飯。

吃過冬陰功拌飯後，禾嫒尺又夾出大概兩口米飯的量放到碗裡，澆上咖喱汁拌着吃。

咖喱汁以姜黃為主料，加芫荽籽、桂皮、辣椒等香辛料炒制，再配椰漿熬制而成。

鹹辣中帶着椰漿特有的醇厚和甜味，拌飯确實很合适，但是吃多了會有些膩。

冬陰功拌飯則是酸辣中帶着鮮香，吃了很開胃。

禾嫒尺甚至還突發奇想，把冬陰功湯和咖喱汁混在一起拌飯。想吃酸一點的時候，就多加些湯，想重口一些，就多加咖喱汁。

兩種湯汁混合在一起，冬陰功的酸解了咖喱汁的膩，而咖喱汁又讓冬陰功湯喝起來更濃厚，居然出乎意料的搭。

兩種湯汁拌飯交替着吃，越吃越香。剩下那小半碗米飯一下就被吃完了。

林菲杏見禾嫒尺這麼吃，覺得怪有意思，于是也效仿着把湯汁拌到米飯裡，吃得比禾嫒尺還快。

點的三個菜已經全部見底隻剩湯汁，兩人上午吃了東西才來的，其實早已八分飽，卻還意猶未盡對視一眼。

林菲杏試探着問：“再來一碗米飯我倆分着吃？”

禾嫒尺：“服務員，再來一碗米飯！”