老顧客們都知道她們要開鋪子了，趙桂花不但把地址說得一清二楚，而且把自家打算賣什麼，也都吹出去了。雖然她自己還沒吃過，但已經說得那些街坊們覺得“愛國大肉包”家的面，同樣香得讓人口水直流。

就這樣經過半個多月的忙碌，鋪子總算收拾得差不多了。

小店整個以白色為主，白牆底配上綠漆牆圍，桌凳也刷成了白色，更别說櫃台和後廚了，台面為了防水，她還讓師傅統一貼上了白磚。

再配上門口新刷的暗紅色木門，和擦得锃亮如新的玻璃窗，看上去比國營飯店還漂亮。

趙桂花站在“愛國大肉包”的招牌下，激動得一把鼻涕一把淚。

林紅也忍不住抹淚，她沒想到她們家還能有這樣的生活。

“以後咱們隻會比現在更好。”林珊跟她們摟在一起，看着這間小鋪子，“這才隻是剛剛開始，以後咱還要做更大的買賣，到時候咱仨在家躺着數錢就行了。”

趙桂花破涕而笑，“什麼亂七八糟的，先把咱花出去的錢掙回來再說吧。”

林珊笑道：“放心吧，待會兒我就去買菜做給你們嘗嘗，保準比大肉包還好吃。”

現在快十一月底了，除了增加兩種新口味的包子，主打的就是肉絲面了。大骨底湯熬成奶白色，豬肉絲用蔥姜蒜醬油爆炒就行，不需要多複雜的炒法，然後再加入酸菜丁和青菜提味，絕對是冬天離不開的窩心面。

安河市市面上有賣肉絲面，也有賣大骨面的，像她這種用大骨做湯底，還放上肉絲的，還真是少見。至少她尋覓鋪子的那幾天，沒發現城西有。

買食材的時候，林珊還買了些辣椒面做油潑辣子。香料油炸好，依次潑進辣椒面裡，然後再放上一些白酒和醋，這樣能讓辣椒更香、更紅。

雖然用的料有點多，但還是那句話，不舍得放料，東西就不會好吃。

趙桂花口水都流出來，她是真沒想到辣椒也能弄這麼香，不過好吃是好吃，錢掙得回來嗎？“咱這一碗面賣多少？”

“4毛。”她家這面裡又是肉絲，又是大骨湯的，要價可不算貴。

大肉包比原來漲1分錢，6分一個。純肉包比大肉包小點兒，同樣按6分，酸菜包裡面隻有些肉沫提味，所以按3分。還是要以實惠為主，不能讓老顧客覺得換地方價格就漲上天。

趙桂花算了半天沒明白，“那咱一天能掙多少？”

林珊：“到時候看情況吧，這個不像賣包子能算那麼準，不過我估計應該不會少過20塊。”

“二十？！”趙桂花又掰開手指算了算，“那一個月就有六百塊啊！”她說着說着，聲音突然變小了，好像錢已經到手，怕被人聽見了，錢就會被搶走似的。

林珊笑道：“還得扣除本錢呢，不過這都隻是估計，沒準兒咱賣得更好。”

趙桂花樂開了花，哎呦呦地過來拍林珊的腦袋，滿臉一副“我閨女怎麼這麼能幹”的喜慶勁兒。

林紅也笑了，“姗姗真了不起，你這都怎麼想出來的？”

林珊摟住林紅，“姐你才叫能幹呢。大肉包雖然是我想出來的，但是我發現這兩回你自己調的餡兒，比我那個更香，更好吃。而且連包子褶，你都能包出十八個來，我和媽怎麼試都不行。姐，我覺得你在做飯這方面特别有天賦。”

“是、是嗎？”林紅不好意思地摸摸臉，腼腆地笑了。

趙桂花也忍不住誇她：“你姐現在都能自己吆喝客人了。”

林紅被親媽說得更羞愧了，她隻是覺得媽媽和妹妹都在特别拼命掙錢，她也得加油幹，千萬不能拖後腿。而且她們說得對，人必須得自己強起來，不然以後還是會被欺負。

母女三人在新鋪子裡，一邊試做，一邊東拉西扯，用了小半天功夫，給所有要賣的吃食定好了味兒。

夜裡回到家，趙桂花開始翻挂曆看日期。

後天黃道吉日，諸事皆宜，“愛國大肉包”小吃店可以開張了。