秦軍、野山軍的甲騎具裝铠甲雖堅固，但機動性差，不适于山地作戰。要出奇制勝，必須輕裝上陣。

各部卸甲完畢，李泰啟揮手令道：“左軍、右軍各持火器、弓箭，伺機而動，中軍準備突襲！”他的聲音透過清晨的寒風，傳達到每個士兵的耳中，激起一片激昂的回應。

随着命令傳達下去，隆安和沈元澈各率部隊，左軍和右軍迅速散開，按照命令準備火器和弓箭。士兵們以最快的速度完成部署，一時間，山間靜谧的空氣中透着蕭殺之氣。

李泰啟站在高處，目光如炬。輕裝上陣的優勢顯而易見。但是野山軍占據地勢優勢，硬碰硬并非上策。

“左軍火器準備！”李泰啟又是一聲令下，左軍火器手迅速瞄準敵軍後陣。

“發射！”火器轟鳴，敵軍後方瞬間火光沖天，濃煙四起。李泰啟見狀，道：“很好！”

敵軍前後受挫，士氣頓時低落。李泰啟趁機揮手令道：“中軍突襲！”

中軍士兵如猛虎下山，迅速沖入敵陣。李泰啟親自率領，刀光劍影間，他宛如戰神降世，所向披靡。敵軍見穆親王親自上陣，士氣更加低迷，紛紛潰逃。

然而，野山地形險峻，敵軍撤退時利用地勢迅速逃入山中，難以破敵。

“全軍收整隊伍，鞏固陣地！”李泰啟下令道。今日雖挫了敵軍銳氣，但山中地形複雜，貿然進攻隻會徒增傷亡。

夜幕降臨，部隊紮營，休整士兵。

李泰啟獨自站在營帳外，望着遠處黑黝黝的山影，心中思緒萬千。

“王爺，晚膳想吃什麼？臣安排夥房去做。”隆安道。

“乏了，做碗牛肉面。”

阮棠一拿起砧闆。她雖甚少做手工面條，但認為自己可以嘗試。

“都督，看看夥房可否有牛肉存貨？”

“有的，阮小姐。”隆安翻騰了一遍，提着一塊牛肉出來了。

“牛肉切片，這是上等牛肉。”阮棠看了眼牛肉道。

此肉的品相甚好，比起三層肉或脖頸肉，此肉之味道尤為鮮美。阮棠思索片刻，是否能以此肉烹饪出相得益彰的牛肉丸子湯加入湯底。除非肉被磨碎，否則其風味與面食搭配或許會有所不協。

阮棠從刀架上取下一把磨得鋒利的刀，随即開始切割牛肉，準備後續碾磨。她在烹饪時注重刀工，普通人或許以為握刀的姿勢已足夠，但若刀法得當，最終成菜之味将大為不同。

如若刀刃并不銳利，或是在切割肉類時力道控制不宜，肉質終将如抹布般破碎。專注于刀工，即便一般人亦能切得娴熟，當然一般人做不到如阮棠般迅捷。

隆安在旁不禁贊歎道：“阮姑娘，刀法了得啊？”

“雕蟲小技而已。”阮棠微微一笑。

坦白說來，阮棠刀工精進最多的時刻，乃是初入廚房之時。那時不知切過多少洋蔥大蒜，雖然當時感到痛苦，但回想起來，那些磨砺都是必要的。坦白說，這些磨砺她并不想再經曆一次。

肉切好後，她又修整了旁邊的大蔥與大蒜。将大蒜壓碎後，切成片狀，至于大蔥，則切成長條。看着阮棠快速處理大蔥得手法，隆安目瞪口呆，

不多時，菜備好了。阮棠在炒鍋上塗抹食用油，待油溫充分升高後，倒入大蒜與蔥段。一碰到火焰，蔬菜立即發出油炸之聲，這聲音令她心情愉悅。雖然有些油濺到身上，但這已是無法避免之事。

打開鍋蓋，她開始煮水。與其将冷水倒入已炒好的配料中，不如直接加熱水。大蔥與大蒜散發的香氣刺激着他的嗅覺，待大蒜開始變色，她便将牛肉加入其中。牛肉煎出的油與植物油混合，炊煙從煙筒飄走。牛肉漸漸煎熟，顔色轉黃。

這時候可以加入些胡椒粉。阮棠撒上胡椒粉。接着，她抓起一把幹卷心菜葉。牛肉面中加這個，她也是嘗試這樣做。

然而，她相信幹卷心菜葉的香氣将會與湯面相得益彰，呈現出一種獨特的風味。她原本想加入些香菜，但不确定王爺是不是喜歡，若随意加入，或許會更接近于後世的泰式料理。

“阮小姐，那塊肉我想嘗嘗。”

“好的，盡管取吧。”

阮棠笑着遞給隆安一勺牛肉。隆安品嘗後微笑着說道：“味道甚好。”